ស៊ុបពណ៌បៃតងពី nettle វ័យក្មេងនិង sorrel នៅក្នុងប្រទេសបេឡារុស្ស Nettle និង sorrel - ពណ៌បៃតងនិទាឃរដូវដំបូង។ បន្ទាប់ពីរដូវរងារយូរមកហើយអ្នកពិតជាចង់បានអ្វីមួយនៅរដូវផ្ការីកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងអារម្មណ៍នោះទេប៉ុន្តែវាក៏នៅក្នុងអាហារផងដែរ។ រាងកាយចង់បានវីតាមីនយ៉ាងពិតប្រាកដព្រោះគ្រប់បន្លែនិងផ្លែឈើនៅក្រៅប្រទេសសុទ្ធតែមានសារធាតុគីមីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងរដូវរងា។ ស៊ុបមិនមែនជាសាមញ្ញនៃ nettles និង sorrel នឹងត្រូវបានងាយស្រួលណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង 500 ក្រាម
- Cream Sour 3 tbsp ។ លីត្រ។
- បន្លែរដូវកាល 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ទឹក 2.5 លីត្រ
- ស្រស់ Sorrel 200 ក្រាម
- Nettle ស្រស់ 300 ក្រាម
- ដំឡូង 2 គ្រាប់។
- ស្រស់ឆី 1 bunch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើស៊ុបអ្នកត្រូវយកឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឆ្មាទឹកដោះគោ sorrel ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែនិងបន្លែ។ ដើម្បីចិញ្ចឹមស៊ុបស្ពអ្នកត្រូវយក Cream sour, ស៊ុតនិងពណ៌បៃតង dill ។
- ជំហានទី 2 ឆ្អឹងឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះក្នុងការរត់ទឹកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងជំនីរនីមួយៗ។
- ជំហាន 3 ossicles រៀបចំដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងយកកំដៅយក Foam និងបន្តរំពុះស្ទើរតែដោយគ្មានរំពុះរហូតដល់ទន់នៃសាច់។
- ជំហានទី 4: លាងសមាត៉ងចញ់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ឱ្យទឹកះឱ្យទឹករំពុះនិងកូរឱ្យឆាយរយៈពល 5 នាទី។
- ជំហានទី 5 បោះ nettle នៅក្នុង colander មួយនិងបង្ហូរវា។
- ជំហានទី 6 លាងជមែះផងដែរ។
- ជំហានទី 7: ហុចនំប៉័ងឆ្អិននិង sorrel តាមរយៈការដុតតូចមួយនៃ grinder សាច់។
- ជំហាន 8 ដំឡូង Peel, លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
- ជំហានទី 9 ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងរំពុះរហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 10 កាត់អំពូលកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលរង្វង់ពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 11 ដុតខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
- ជំហានទី 12 នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះជាមួយដំឡូង, ធ្លាក់ចុះគំនិត, sorrel និង nettle និងបន្ថែមរដូវកាលបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហាន 13 រំពុះស៊ុបស្ពសម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ជំហាន 14 ស៊ុតឆ្អិនរឹង, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 15 នៅពេលអ្នកដាក់ចានដាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស៊ុតកំទេចចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយស៊ុបរដូវកាលជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយបៃតង chopped នៃ dill ។