ផ្សិតអស្ចារ្យ podberezoviki: រូបមន្តចម្អិនអាហារនិងព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការប្រមូលផល

ក្នុងចំណោមគ្រួសារផ្សិតជាច្រើន, podberezoviki ឈរចេញជាពូជមួយ។ ពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយប្រភេទសត្វប្រាំបួនខុសគ្នាដែលក្នុងនោះមានន័យថាអាចបរិភោគបាន។ សាច់ញាតិជិតបំផុតនៃផ្សិតពណ៌សរស់នៅក្នុងស្រមោលនៃ birches អាចបត់បែនបាននិងលាក់ពីការសម្លឹងមើលនៃ pickers ផ្សិត។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលនៅតែអាចរកឃើញនិងប្រមូលបានសំណាងមិនគួរឱ្យជឿ។ ការរៀបចំផ្សិតសម្រាប់នំគឺជាសេចក្តីរីករាយសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយការញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាសេចក្តីអំណរសម្រាប់អ្នកបរិភោគ។

អ្វីដែលខ្ញុំអាចចំអិនពីសំបក birch? សំណួរបែបនេះហាក់ដូចជាដើមមានចម្លើយរាប់រយ។ ចានពី podberezovikov មានជាច្រើនដូច្នេះមនុស្សគ្រប់រូបមិនអាចចាំបាន។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតឆ្អឹងសាច់ជ្រូកចានឡាស្រានចំណិតប៉ាស្តាចានម្ហូបផ្សេងៗអាហារសម្រន់នំប៉័ងនិងអាហារជាច្រើនទៀតនឹងមានរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងការផ្សំជាមួយផ្សិតអព្ភូតហេតុបែបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes: រូបមន្តសម្រាប់ចំណីជាមួយសាច់មាន់

ផ្សិតព្រៃនិងសុដន់មាន់គឺជាការធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូបបុរាណដែលបានសាកល្បងដោយការអនុវត្តនិងពេលវេលា។ ដូច្នេះលក្ខណៈសំខាន់នៃចំណិតនេះគឺការបំពេញដោយឆ្ងាញ់។ ហើយផងដែរ - សំបក amber appetizing និង aroma breathtaking នៃ bunnies ...

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp
• ទឹកដោះគោ - 170 មីលីលីត្រ
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម
• Cream sour 15% ខ្លាញ់មាតិកា - 220 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា
• podberezoviki - 500 ក្រាម
• សុដន់មាន់ - 300 ក្រាម
• ប៊ឺ - 2 tsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។
• អំបិលម្រេចដីស្រស់

ការណែនាំជាជំហាន ៗ :

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំស្លាបព្រា។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះនៅក្នុងធុងមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ផ្សំផ្សិតនិងទឹកដោះគោក្តៅដល់ 30 អង្សាសេបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅស្ករសមុននិងស្ករពាក់កណ្តាល។ លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយ spatula ឈើមួយ។
2. បន្ទាប់ពីនោះចានដែលមានដំបែមេនំប៉័ងគ្របដណ្ដប់ដោយកន្ទុយអាហារឬកន្សែងក្រណាត់ហើយទុកនៅកន្លែងដែលក្តៅនិងងងុយគេងរយៈពេល 50-60 នាទី។
3. បន្ទាប់ពីការរង់ចាំពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែម Cream sour, នៅសល់នៃម្សៅនិង knead dough បានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ចាននិងកំណត់ឡែកសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 60 នាទី។
4. ឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។ លាងសមាតនិងស្ងួត podberezoviki កាត់ slices នៃទំហំមធ្យម (មួកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងទំហំធំនិងជើង - តូចជាង) fillets មាន់ - ច្រូតស្តើងនិង onions - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
5. នៅក្នុង Pan ស៊ុបជាមួយប្រេងក្តៅ, ជម្មើសជំនួស fry សុដន់រហូតដល់មាស, បន្ទាប់មកផ្សិតនិងគំនិត។ នៅក្នុងការបំពេញបន្ថែម butter និងគ្រឿងទេស។
6. បន្ទាប់មកបែងចែកម្សៅទៅជាពីរផ្នែក។ ពីរមៀលដំបូងចេញស្រទាប់មូលដ្ឋានស្តើងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងរូបរាងរង្វង់ធន់ទ្រាំនឹងភ្លើង។ នៅលើកំពូលនៃមូលដ្ឋានរីករាលដាលនៃការបំពេញរាលដាល។ ពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough បានបង្កើតជាកំពូលនៃចំណិតនិងប្រេងជាមួយស៊ុត។
7. ដុតនំនំផ្សិតនៅចង្ក្រានដែលត្រូវបានកំដៅជាមុនដល់ 190 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទី។

ទៅចំណាំ! រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយបន្ទះគឺល្អណាស់។ នំបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងផ្សិតដទៃទៀត។

រៀបចំ pancakes: ទឹកជ្រលក់ផ្សិត

ដោយមានសាច់ញាតិផ្សិតពណ៌សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាស្គាល់គ្នា។ និងរបៀបហ៊ានដើម្បីចំអិន podberezoviki ផ្សិតស្រស់ដឹងពីរបី។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះគឺទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់។ វាបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចំពោះកំណត់ត្រាហួសប្រមាណនៃសាច់ជ្រូកដែលនឹងបំពេញបន្ថែមក្លិនក្រអូបនៃសាច់ឆៅនិងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃទាហឹរ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• podberezoviki - 4 PCs ។
• carrots - 1/2
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
• Cream sour - 2 tablespoons
• mustard - 1 tsp ។
• ល្ង - 1 tbsp ។
• អំបិល

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ប៊ុននីដែលយើងបានរើសយកសម្រាប់អ្នកលាងសមាតនិងកាប់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងកោរសក់កិនទៅជាផាសុកភាព។
3. នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយកំដៅគ្រឿងទេសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
4. ដាក់ ​​carrot និងគំនិតនៅក្នុង butter spicy, fry រហូតដល់មាស។
5. ផ្ញើ podberezoviki កំទេចដូចគ្នានិងបន្ត fry ទាំងមូលទាំងមូល។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងនាំយកទឹកជ្រលក់រហូតដល់ឆ្អិននៅលើភ្លើងល្មម។
7. ក្នុងកំឡុងពេលពន្លត់អគ្គិសនីលៃតម្រូវបរិមាណទឹក។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់រាវដាក់បញ្ចូលទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហួត។
8. នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចកិនម្សៅទឹកជ្រលក់ផ្សិតរហូតដល់រលោង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិគាត់មើលទៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ទៅចំណាំ! ចានពី podberezovikov ជាក្បួនមួយដែលមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងយ៉ាងច្បាស់។ ដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងរដូវក្តៅ។ គ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយរសជាតិផ្សិតធម្មជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pancakes ការ៉េម

រដូវកាលនៃការបរបាញ់ស្ងាត់គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីចំណាយពេលតិចតួចនិងថែរក្សាស្តុក "បំរុង" ពីព្រោះកាលពីខែមករា - ខែកុម្ភៈផ្សិតក្រអូបស្រស់មិនអាចរកឃើញទេ។ អំពីរបៀបត្រជាក់ podberezoviki ត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារ, អាននៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់របស់យើង។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• podberezoviki - 2 គីឡូក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់ - 4 ធាតុនៃលីត្រ។
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។
• អំពូលគំនិត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល

ការណែនាំជាជំហាន ៗ :

1. ពីម៉ាស់ទូទៅតម្រៀបដង្កូវនិងផ្សិត mashed, "សំណាក" ដែលនៅសល់ - រឹងមាំនិងយឺត - គឺសមរម្យសម្រាប់ដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់។ កាប់ពីសំរាមនិងកខ្វក់ខាត់ពាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចម្រៀកធំ ៗ ទុកផ្សិតតូចទាំងមូល។
2. ផ្សិតដែលបានរៀបចំសម្រាប់ចំអិន 3 នាទីក្នុងដំណោះស្រាយជាតិប្រម៉ាត់បន្តិចបន្តួចបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅចានសុបជាមួយល្បាយប្រេងនិងរុំនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10-12 នាទី។
3. បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមគំនិត chopped និងអំបិលទៅ podereozovikov នេះ។ នាំយកល្បាយគំនិត - ផ្សិតរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងចានបើក។ ជាមធ្យមដំណើរការនៃការពន្លត់ភ្លើងត្រូវចំណាយពេលលើសពីកន្លះម៉ោង។ តាមក្បួនមួយពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាវលើសទាំងអស់ដើម្បីបង្ហៀរចេញពីម៉ាសក្រអូប។
4. បនាប់ពីរង់ចាំការធ្វើឱ្យជាក់ផ្សងរួចផ្សិតរួចយកវាក្នុងកាបូនដលសមាតឬទឹកធុងខ្យល់។ នៅលើកញ្ចប់នីមួយធ្វើឱ្យចំណាំដែលបានបង្ហាញកាលបរិច្ឆេទជាក់លាក់នៃការប្រមូលផលនោះទេព្រោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនឱ្យទុក podberezoviki ទឹកកកជាង 7 ខែ។

ទៅចំណាំ! សំបក Birch ការរៀបចំដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ខាងលើវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្កកនៅក្នុងផ្នែកតូច។ បរិមាណដែលមិនត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពី defrosting នឹងត្រូវបានបោះចោលទៅឆ្ងាយ។