Pancakes គឺជាម្ហូបជាសកលដែលអាចជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អនិងអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រយោជន៍និងការតុបតែងពិតនៃតារាងពិធីបុណ្យ។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់គឺ pancakes ល្ពៅ, ដោយសារតែបន្លែពន្លឺថ្ងៃនិងពន្លឺថ្ងៃនេះគឺល្អដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ dough រាវមួយ។ រូបមន្តអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតនៃម្ហូបដើមនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងនាថ្ងៃនេះ។
ល្ពៅល្ពៅនៅក្នុងចៀនមួយជំហាន - ចៀនដោយរូបមន្តជំហាន
រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះគឺស្រស់ស្អាតណាស់។ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងតូចមួយអំពីរបៀបចម្អិននំប៉េងប៉ោះល្ពៅដូច្នេះពួកគេបានក្លាយទៅជាមន្តស្នេហ៍និងឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើក្រអូមមាត់ - វានឹងធ្វើឱ្យអាហារមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិដើម។ ជាការពិតអ្នកអាចប្រើប្រភេទផ្សេងទៀតនៃបន្លែនេះប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដូចជាឈីសឈីសឬស្វាយដើម្បីលុបរសជាតិនៃល្ពៅ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ល្ពៅ (nutmeg) - 500 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ស្ករ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
-
ល្ពៅត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ គោល្ពៅដើម្បីកិន: នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬក្រារ។ អ្នកក៏អាចឆ្លងកាត់សាច់មួយ។ -
នៅក្នុងចានជាមួយល្ពៅដឹងគុណមួយផ្ញើអំបិលស្ករ។ កូរហើយទុក 20 នាទីដើម្បីទុកអោយម៉ាសទៅបង្ហូរ។ -
បន្ថែមស៊ុតទៅល្ពៅហើយកូរឱ្យបានល្អ។ -
បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ sifted, កូរឱ្យបានល្អរហូតដល់ឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ម៉ាស់គួរមានស្ថេរភាពស្រដៀងទៅនឹង dough biscuit មួយ។ -
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ (វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើក្រុមហ៊ុនផលិត pancake មួយ) កំដៅ butter ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំ ៗ រាលដាលម្សៅនៅលើខ្ទះឆាចហើយបង្កើតជា fritters ជុំឬ oblong ។ ដុតនំល្ពៅពីភាគីពីរទៅជាសំបកខាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ -
ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនហើយ! បម្រើក្រឡុកល្ពៅជាមួយតែជាមួយទឹកឃ្មុំ, ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ឬយៈសាពូនមីសំណព្វ។
នំភីប៉ុងល្ពៅជាមួយឈីក្រុមឈីស - រូបមន្តជំហានដោយជំហាន
pancakes ល្ពៅជាមួយឈីក្រុមឈីស - មិនត្រឹមតែហ៊ានអស្ចារ្យទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៃឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបន្ថែមទៅសំណុំទាំងមូលនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃល្ពៅ។ pancakes បែបនេះអាចជាអាហារពេលព្រឹកមានជីវជាតិនិងអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ល្ពៅ - 400 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម។
- ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុត - 2 PCs ។
- ម្សៅ - 8-10 tbsp ។ លីត្រ។
- soda, slaked ជាមួយ vinegar - 1 tsp ។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 មីលីលីត្រ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅល្ពៅ peeled នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។
- Curd ក៏គួរត្រូវបានកាត់។ អ្នកអាចហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬឆ្មារក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
- លាយឈីសដែលមានស៊ុតនិងស្ករ។
- បន្ថែមល្ពៅទៅរង្គសាលក្រុមឈីសនិងលាយផងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាច្រើនអ្នកអាចកិនវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ថែម soda, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ។ កូរឱ្យធ្វើឱ្យនំប៉័ងក្រាស់ល្មម។
សំខាន់! វាជាសូដាដែលនឹងធ្វើឱ្យខ្ទេចខ្ទាស់ជាមួយឈីសឈីសនិងល្ពៅដែលមានលក្ខណៈដូចនឹងជនជាតិអាមេរិកដូច្នេះកុំភ្លេចនូវការបន្ថែមរបស់វាផងដែរ។
- Pancakes ដើម្បីបង្កើតស្លាបព្រាឬអនុស្សាវរីយ៍ដូចជា cutlet ហើយដាក់នៅលើ Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ preheated ។ Fry ពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។
លាយបន្លែល្ពៅជាមួយ raisins នៅក្នុង oven នេះ - ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត
វិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារ pancakes ល្ពៅគឺស្ថិតនៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ហើយវាអាចត្រូវបានផ្តល់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចដល់ក្មេងតូចៗព្រោះវាមិនត្រូវបានចៀននៅក្នុងខ្ទះហើយដូច្នេះមិនមានប្រេងបន្លែទេ។ នៅក្នុង oven ដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យ pancakes ល្ពៅជាមួយឈីក្រុម Fulham និង nutmeg ឬ pancakes ល្ពៅជាមួយ Cream ដោយគ្មាន butter និងទឹកឃ្មុំ។ ឆ្ងាញ់ណាស់ដែលត្រូវបានទទួលនិង pancakes បានធ្វើឡើងនៃល្ពៅជាមួយ raisins ។ ផលិតផលទាំងពីរនេះត្រូវគ្នាជាមួយគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដែលបង្កើតឱ្យមានការច្រៀងភ្លេងដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ល្ពៅ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 PCs ។
- ម្សៅ - 5-6 tbsp ។ លីត្រ។
- raisins - 100 ក្រាម។
- ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- Raisins ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅនិងទុករយៈពេល 30 នាទី។
- លាងសមាតលាងសមាតនិងសមាតសមារៈជាមួយកន្លងអាហារឬក្នុងកិនសាច់។
- បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ស្ករនិងទំពាំងបាយជូរនំប៉័ង។ លាយល្អម៉ាស។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាឈើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
- គ្របដណ្តប់ parchment ជាមួយ parchment និងស្លាបព្រាដាក់ចេញនំតូចមួយ។
- ដុតនំល្ពៅដុតក្នុងឡនៅ 15 នាទី។
- បានបញ្ចប់ pancakes ដើម្បីបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។