នំប៉័ងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកំដៅដោយមានកំដៅ - នំជាមួយផ្លែប៉ោមរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតជាមួយរូបថត

Pancake ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជា dessert hearty និង juicy, ទទួលបានភាពជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ dough សម្រាប់វាត្រូវបាន kneaded ជាមួយទឹកដោះគោ sour ទឹកឬមូលដ្ឋានផ្សិតនិងប្រភេទនៃផ្លែឈើគ្រឿងទេសមួយឈីក្រុម Fulham និងសូម្បីតែទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅបំពេញ។ ហើយជានិច្ចកាលរសជាតិនៃម្ហូបផ្អែមនៅតែឆ្អែតហើយក្លិនបិដោរភ្លឺត្រូវបានចងចាំរយៈពេលយូរហើយបណ្តាលឱ្យអារម្មណ៍រីករាយបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុយ, រូបមន្តជាមួយជំហានរូបថតដោយជំហាន

នំខេហ្វរីត្រូវបានសម្គាល់ដោយម្សៅនិងក្លិនក្រអូប។ ភ្លឺរសជាតិហឹរនៃការបំពេញត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដីកិននិងស្ករត្នោតងងឹត, រលាយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម, បង្កើតនៅលើពន្លឺផ្លែឈើ caramel ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• kefir 2.5% - ½លីត្រ
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ
• អំបិល - ¼ tsp
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ - 375 ក្រាម
• ស្ករ - 3 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 7 កុំព្យូទ័រ PC
• Butter - 60 ក្រាម
• ស្ករត្នោត - 150 ក្រាម
• cinnamon - 1 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. សម្រាប់ផ្លែប៉ោមលាងសមាតផ្លែប៉ោមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយប៊ឺនេះចាក់បរិមាណទាំងមូលនៃផ្លែឈើនិងក្លិនឈ្មោល, លាយនិងអ្រងួននៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចានចេញពីចានហើយត្រជាក់។

2. កក់ក្តៅនិងទឹកឆ្អិនក្នុងធុងជ្រៅនិងអំបិល។ បនាប់មកបន្ថមពងមុនដីជាមួយស្ករហើយវាយបានល្អ។ ម្សៅរាវតាមរយះចានបាយតូចៗក្នុងផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងរង្គាលរាវហើយលាយល្អណាស់រហូតដល់ដុំទាំងអស់ត្រូវរលាយ។

3. ដាក់ម៉ាសប៉ុកក្រហាយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-40 នាទីដូច្នេះម្សៅនេះត្រូវបានយ៉ាងល្អហើមនិងស្រូបយកទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានទឹក kefir ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower នេះ។

4. ចង្ក្រាន Teflon ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ល្អជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងកំដៅក្នុងកំដៅមធ្យម។ ស្លាបព្រាមួយចានដាក់ផ្នែកមួយនៃ dough នៅលើផ្ទៃនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាដើម្បីរីករាលដាលនៅលើបាត។ ដុតនំភីងខេកមួយចំហៀងសម្រាប់ 1,5 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសូមបើក spatula និង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការដុតនំនៅលើចានហើយត្រជាក់បន្តិច។

5. នៅកណ្តាលនៃខ្ទះនីមួយៗដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញរមៀលវាជាមួយបំពង់មួយឬបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រមួយ sprinkle ជាមួយស្កររលាយនិងបម្រើវាទៅជាតារាងជាមួយ syrups ផ្អែមនិង Cream whipped ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅនៅលើទឹកដោះគោ

ម្សៅលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ប្រែទៅជារាវស្តើងនិងយឺត។ វាគឺមានសុវត្ថិភាពឥតខ្ចោះដើម្បីរុំសូម្បីតែក្តៅ stuffing ។ Pancake ធានាមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចុះ, រក្សារូបរាងនិងពិតជាមិនបានបំបែកនៅពេលដ៏សំខាន់បំផុត។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ
• ស្ករ - 2 tbsp
• ម្សៅស្រូវសាលី - 10 tbsp
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• soda - ¼ tsp
• អំបិល - ¼ tsp
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 1 tbsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 5 កុំព្យូទ័រ PC
• ល្ពៅ - 250 ក្រាម
• Butter - 50 ក្រាម
• ស្ករ - 125 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចនិងពន្លត់សូដានៅក្នុងវា។ ណែនាំស៊ុតដែលញ៉ាំអំបិលនិងស្កររួចបន្ថែមម្សៅនិងលាយម្សៅ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
2. ខ្ទះឆារខាញ់ដែលមានចំណែកនៃជាតិខ្លាញ់ដុតនំនៅលើផ្នែកម្ខាងទៅជាពណ៌ខៀវក្រម៉ៅមាសដាក់វាក្នុងគំនរហើយត្រជាក់បន្តិច។
3. ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចបំពេញដោយស្ករត្នោតដាក់នៅក្នុងទឹកត្រីមួយចាក់ទឹកកន្លះកែវនិងរំពុះនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។ យកចេញពីចាននិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។
4. កាត់ផ្លែប៉មទៅជាចំណិតបន្ថែមវាទៅស៊ីរ៉ូល្ពៅបន្ថែមស្ករឆ្អិនរហូតទាល់តែទន់ត្រជាក់លាយជាមួយល្ពៅនិងលាយអោយបានល្អ។
5. នៅចំកណ្តាលនៃនំភីងខេកដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញហើយរមៀលម្សៅដោយកំប៉ុងឬបំពង់មួយហើយដាក់វាទៅតុដែលមានភេសជ្ជៈក្តៅឬត្រជាក់។

នំប៉័ងនំប៉័ងស្តើងដែលមានសូកូឡានិងផ្លែប៉ោម

Pancakes លើនំបុ័ងខុសគ្នានៅក្នុងការហើមនិងរលុង, ស្ថេរភាព porous ។ ការញ៉ាំបង្អែម - ផ្លែប៉ោមមានរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបកាន់តែផ្អែមនោះវាសមស្របក្នុងការជំនួសសមាសធាតុក្រូចឆ្មារជាមួយស្ករ vanillin ឬ vanilla ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1,5 tbsp
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ក្រែមខ្លាញ់ - 400 មីលីលីត្រ
• ផ្សិតស្ងួត - 20 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 35 ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញ

• ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក
• ឈីក្រុមគ្រួសារ 6% - 400 ក្រាម
• Cream sour 20% - 2 tbsp
• ស្ករ - 6 tbsp
• Butter - 50 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មារមួយ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ពាក់កណ្តាលនៃ Cream ត្រូវបានកំដៅរួមផ្សំជាមួយនឹងផ្សិតហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងរាវក្តៅ។
2. អំបិលស្ករនិងស៊ុតកិននិងបន្ថែមទៅនឹងម៉ាស់ yeast ។ យឺត ៗ ណែនាំម្សៅរាវហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ ទុកឱ្យនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះថា dough កើនឡើងនិងបង្កើនកម្រិតសំឡេង។
3. សូមយកទៅដាក់ឆ្អិនក្រែមដែលនៅសេសសល់និងចៀកស្តើងដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុងរង្គសាល។ កូរនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាកកឈាមទាំងអស់ត្រូវបានបំបែក។
4. Fry pancakes នៅលើ Pan frying ក្តៅ, លាបបន្តិចលើផ្ទៃការងារជាមួយបំណែកនៃការ lard មួយដាក់នៅក្នុងគំនរនិងត្រជាក់។
5. សម្រាប់ការបំពេញ, ឈីស curd នៅក្នុងចានជាមួយស្ករនិង Cream sour មួយ។ លាបផ្លែប៉ោមខ្ទេចខ្ទិះនិងចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានសម្រាប់ 5-7 នាទីរួមជាមួយប៊ឺដែលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងបន្ទប់ទឹក។ ត្រជាក់តិចតួចនៅលើចានមួយរួមផ្សំជាមួយនឹងរង្គាល curd, ដឹងគុណជាមួយនឹង zest lemon និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. នៅលើចានដែលបានបញ្ចប់ដាក់ stuffing, រុំ dough នេះ preheat វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងបំរើវាក្តៅ។

ចម្អិនអាហារ pancakes Lenten ជាមួយផ្លែប៉ោម, រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

របបអាហារនិងសាសនាចក្របានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីកំណត់របបអាហារនិងដើម្បីដកចេញពីវានំកាឡូរីកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើព្រលឹងទទូចទាមទារអ្វីហ៊ានអ្នកអាចចម្អិននំស្រូវដែលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម។ ដូច្នេះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសង្កេតមើលប្រពៃណីសាសនាការពារតួលេខពីកាឡូរីដែលលើសហើយបញ្ឆោតរាងកាយដោយមានភាពផ្អែមល្ហែមដែលមានប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 1 លីត្រ
• ស្ករ - 2 tbsp
• អំបិល - 1/3 tsp
• ម្សៅ - 400 ក្រាម
• សូដា - ½ tsp
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - ½ tsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ផ្លែប៉ោម - 5 បំណែក
• ទឹកឃ្មុំ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ រំលាយអំបិលនិងស្កររួចបន្ថែមម្សៅដែលមានក្លិនហើយលាយវាយ៉ាងលឿនដោយព្យាយាមបំបែកដុំទាំងអស់។ ទុកចំបើងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីឱ្យម្សៅហើមនិងបំបែកបានទាំងស្រុង។
2. លាងសមាតនៅក្នុង soda, ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower, vinegar និងកូរឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
3. ខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្លាញ់សត្វណាមួយនិងកំប៉ុងនៅលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកម្រិតនៃការកំដៅទៅមធ្យមនិងដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងសងខាងទៅជារដ្ឋ ruddy ។ ដាក់លើម្ហូបហើយត្រជាក់បន្តិច។
4. ផ្លែប៉ោមគួរត្រូវបានលាង, peeled, ដឹងគុណនិងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។ នៅចំកណ្តាលនៃចានដែលបានចប់ដាក់ស្លាបព្រានៃផ្លែឈើដ៏ធំមួយរុំ dough ទៅតាមចំណង់របស់អ្នកហើយដាក់ស្នើភ្លាមទៅតុ។

ធ្វើនំមួយដុំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងចេកការណែនាំវីដេអូ

pancakes ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមគឺមិនមានការលំបាកនោះទេប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺកាន់តែសមរម្យសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ រឿងមួយទៀតគឺនំនំផេនខេនមួយដែលមានផ្លែបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជូនទាំងអាហារពេលល្ងាចជាប្រពៃណីនិងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាមួយមិត្តភក្តិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកតុបតែងលើកំពូលជាមួយនឹងការលាបក្រែមផ្លែឈើស្ងួតនិងសូកូឡានោះមុខម្ហូបនឹងងាយស្រួលសម្រាប់បង្អែមបង្អែមដែលអាចតុបតែងលម្អសូម្បីតែអាហារដែលមានឱជារស។