- ម្សៅ - 3 Cups
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដា - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- nutmeg ដឹងគុណ - 1 pinch
- butter unsalted - 0,75 CUPS (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
- ស្ករ granulated - 0.75 CUPS
- ស្ករត្នោត - 0,75 កំប៉ុង
- ស៊ុត - 2 កំណាត់ (ធំ)
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- buttermilk, Cream sour, yoghurt - 1,5 CUPS
- peaches ធំ - 3 បំណែក
- ស្ករត្នោត - 1,25 ពែង (កំប៉ិត)
- ម្សៅពោត - 0.25 កញ្ចក់ (glaze)
- ស្កររលាយ - 0.5 កញ្ចក់ (glaze)
- ឈីសក្រែម - 240 ក្រាម (glaze)
- butter unsalted - 0.5 កញ្ចក់ (glaze)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
1 ។ peaches peel, ស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ លាងសម្អាតរូបមន្តម៉ុយហ្វិនដែលមានធុងប្រេងចំនួន 28 និងជួរដោយក្រដាសក្រដាសឬក្រណាត់ជ័រ។ លាងផ្សំម្សៅម្សៅសូដាសូដាអំបិលនិងអំបិលដាក់ចានដាក់មួយឡែក។ វាយខ្លាញ់ប៊័រនិងស្កររួមជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗ whisking បន្ទាប់ពីការបន្ថែមនីមួយៗបន្តដោយសារធាតុចំរុះ vanilla ។ បន្ថែម buttermilk, Cream sour ឬម្តងនិងលាយ gently ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយបន្ថែមចំណិតនៃការហូបផ្លែ។ កូរ។ ដូចគ្នានេះដែរការបែងចែក dough ក្នុងចំណោមសាខានៃសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំសម្រាប់ 18-22 នាទី។ ទុកឱ្យម្ទេសត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទីក្នុងទម្រង់រួចបន្ទាប់មកយកវាចេញទៅរាស់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ 4. រៀបចំក្រដាស់។ វាយជាតិស្ករត្នោតស្ករម្សៅនិងស្ករម្សៅក្នុងចានតូចមួយ។ ឈីសឈីសនិងប៊ឺនៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមល្បាយស្ករសនិង whip រហូតដល់រលោង។ ដាក់ចានជាមួយ glaze នៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់វា thickens សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកខាញ់ muffins សាយសត្វជាមួយ glaze ។
ការបម្រើ: 8-10