បន្លែដែលមានបន្លែដែលមានក្លិនឈីសដែលមានក្លិនឈុយគឺសំបូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងម្ហូបនេះមានជម្រើសពីរ: ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាន់តែប្រសើរជាងមុននិយាយដូច្នេះអ្នកត្រូវយកប្រភេទឈីសហ្គូដាឬរុស្ស៊ីដូចគ្នាហើយដាក់វាឱ្យបរិបូរណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសស្ងួត, crispy បន្ទាប់មក - Parmesan ។ វាមានរសជាតិឈីស។ កម្រាស់នៃស្លាប eggplant ក៏សំខាន់ផងដែរ។ ស្តើង (ប្រហែល 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ) នឹងត្រូវបានដុតនំមុនហើយនឹងត្រូវបានស្ងួតជាងមុន។ កាន់តែជិតទៅសង់ទីម៉ែត្រស្រទាប់ eggplant នឹងត្រូវបាន juicy បន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:- ផ្លែប៉ោម 2 ថ។
- ប៉េងប៉ោះ 400 ក្រាម
- ឈី Parmesan 70 ក្រាម
- អំបិល 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រស់ឆី 1 bunch
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: aubergines, ប៉េងប៉ោះ, គ្រឿងទេស។ ប៊ឺនិងឈីស។
- ជំហ៊ានទី 2 Eggplant លាងជមែះកាត់ចែញគន្លឹះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃកម្រាស់ដែលចង់បាន។
- ជំហានទី 3 នៅលើដុំនីមួយៗធ្វើឱ្យមានស្នាមវះកាត់រាក់ ៗ ។ អំបិលនិងទុករយៈពេល 45 នាទីដើម្បីជៀសវាងភាពល្វីងជូរចត់។
- ជំហានទី 4 លាងប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ជំហានទី 5: ចំណិតនៃ aubergines លាងជមែះ, បង្ហូរទឹក។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil មួយ។ កំពូល - រង្វង់នៃប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 6 សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដ៏ល្អ។
- ជំហានទី 7: លាង eggplant ជាមួយឈីស sprinkle បន្តិច, sprinkle ជាមួយល្បាយស្ងួតនៃឱសថអ៊ីតាលី។
- ជំហានទី 8 ដាក់ចូលទៅក្នុងឡរដែលបានកំដៅទៅ 200 ° C និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ បំរើក្តៅ, sprinkle ជាមួយ dill ស្រស់។