- Eggplant - 1 បំណែក (ធំ)
- ប្រេងអូលីវ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- សាច់រ៉ែ - 250 ក្រាម
- អំបិលម្រេចខ្មៅ - - រសជាតិ
- អំពូល - 1 ដុំ
- ម្រេចក្រហម - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - - រសជាតិ
- ឈីសអាំងតេក្រង - 100 ក្រាម
- crumbs នំបុ័ងនំប៉័ង - 1/4 Cups
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កំណាត់
វិចិត្រ chop ស្រស់ពណ៌បៃតង។ គ្រាប់ឡុកឡាក់ម្ទេសក្រហម។ Eggplant កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងស្លាបព្រាដែលយើងយកចេញទាំងអស់សាច់ឈាមពីវា។ eggplant សាច់គោយើងបានដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះនិងចំអិនសំរាប់នាទី 5-7 រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក, ចាក់ pulp ចូលទៅក្នុង colander មួយ។ ស្របគ្នានេះដែរនៅលើចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវប្រេងឆាអាំងដែលមានរដូវប្រាំងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បី fried សាច់ minced មិនគួរត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនោះទេប៉ុន្តែទៅពណ៌ត្នោតពន្លឺ។ ក្នុងខ្ទះមួយទៀតកំដៅប្រេងអូលីវបន្តិច។ យើងបានរីករាលដាលទៅក្នុងចាន frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាម្រេច diced និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។ Fry លើកំដៅមធ្យម 4-5 នាទីរហូតដល់ទន់។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកអាចចម្អិនសាច់ស្លាបព្រាស៊ុតសាច់និងបន្លែក្នុងពេលតែមួយ - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងចំអិនម្ហូបយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឥឡូវនេះរឿងសំខាន់។ នៅពេលដែលអ្នកបានអនុវត្តគ្រប់នីតិវិធីខាងលើលាយស្លាបព្រា eggplant, សាច់ minced, បន្លែចៀន, បៃតង chopped, breadcrumbs, ស៊ុតនិងឈីសនៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបានលាបពណ៌។ យើងលាយរឿងនេះទាំងមូលហើយជាមួយនឹងការលាយលទ្ធផលយើងដាក់ទូក eggplant របស់យើង។ រីករាលដាលចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ oiled ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 ដឺក្រេ, និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។ ខណៈពេលដែល eggplants ត្រូវបាន baked អ្នកអាចធ្វើអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពី 45 នាទីអ្នកនឹងត្រូវតែយក eggplant ពី oven និងបម្រើវានៅលើតុរហូតដល់វាត្រជាក់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 4