- សាច់គោមីន - 700 ក្រាម
- ម្ទេស - 250 ក្រាម
- Bow - 2 បំណែក
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- នំបុ័ងពណ៌សស្ងួតហួតហែង - 1/4 បំណែក
- ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង
- ម្សៅ - 1/3 ពាន
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែ, fry ទៅ onions chopped វិចិត្រ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅចៀន frying chopped ល្អផ្សិត, កូរនិង fry សម្រាប់នាទីបន្ថែមទៀតមួយចំនួន stirring រហូតដល់មានមូសឈ្លុះបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ឈីនៃនំប៉័ងពណ៌សស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ យើងកិនអំពូលទីពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ថាមានខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង - កាត់ខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងល្អប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា - កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬកែច្នៃចំណីអាហារ។ នៅក្នុងចានធំដាក់ម្សៅដាក់ពងចូលវា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ ដៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអាហារ។ ត្រាំនំបុ័ងត្រាំច្របាច់ពីទឹកដោះគោនិងលាយក្នុងអាហារ។ Mesim រហូតដល់ការបង្កើតដេញថ្លៃដូចគ្នាមួយ stuffing ។ ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេរៀបចំហើយត្រជាក់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ពួកគេត្រូវការអំបិលនិងម្រេច។ ឥឡូវនេះលំបាកបំផុត - យើងនឹងធ្វើឱ្យ cutlets ។ ធ្វើរឿងនេះដោយដៃសើម - ដូច្នេះសាច់មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ យើងយកសាច់ឆៅមួយស្លាបព្រាដាក់ម្រាមដៃរមៀលចេញពីគ្រាប់បាល់។ ឥលូវនេះយើងត្រូវការរុញគ្រាប់បាល់របស់យើងដើម្បីបង្កើតនំរាងពងក្រពើ។ នៅចំកណ្តាលនំធ្វើនំតូចមួយ។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងប្រហោងនេះនូវផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងរុំវត្ថុដាក់ជាមួយសាច់ឆៅ។ កុំបារម្ភ, នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកនឹងមិនទទួលបានរូបរាងនៃ cutlet មួយ - ជា, អ្នកនឹងទទួលបានបាល់ជាថ្មីម្តងទៀត, នៅខាងក្នុងដែលនឹងមានការបំពេញផ្សិតមួយ។ ឥឡូវនេះគ្រាន់តែ flatten meatball និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្តល់ឱ្យវារូបរាងនៃ cutlet មួយ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងបង្កើត cutlets ដែលនៅសេសសល់។ បន្ទាប់មកមុនពេល roasting cutlet គ្នាគួរតែត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងបន្លែដាក់ cutlets នៅទីនោះនិង fry រហូតដល់ crust មាសត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមួយចំហៀង។ បនាប់មកបង្វរនិងចិញ្ចឹមរហូតទាល់តខាំងលើម្ខាងទៀត។ កំណត់ទំហំនៃភ្លើងដោយខ្លួនអ្នក - វាមិនគួរលឿនពេកទេបើមិនដូច្នោះទេខាត់ណានឹងរលាកប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងវានឹងនៅតែសើមប៉ុន្តែមិនយឺតពេកបើមិនដូច្នោះទេពែងនឹងត្រូវបានដុតនិងមិនត្រូវបានដុតនោះទេ។ នោះគឺភ្លើងគួរតែជាមធ្យមទោះជាខ្លាំងក្តី។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ roast cutlets ផ្សេងទៀតទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាកន្ទុយមិនត្រូវបានចៀនទៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចធ្វើវាបាននៅពេលដែលមាន់ដាក់រួចរាល់រួចហើយដាក់វានៅក្នុងដបហើយសង្កត់នៅក្រោមគម្រប (ដោយបិទភ្លើង) ។ សមល្មម។ Cutlets stuffed ជាមួយផ្សិតគឺមានរួចរាល់ហើយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 4