ការរៀបចំបង្គន់នៅក្នុងវិធីថ្មីមួយចម្អិនសាច់មាន់នៅផ្ទះគឺជាអាជីវកម្មដែលមានបញ្ហាជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកមិនបានទិញនៅក្នុងបំណែកផ្សារទំនើបនៃ fillets ដោយគ្មានឆ្អឹងនិង carcass មាន់ទាំងមូល។ ប៉ុន្តែការញ៉ាំសាច់មាន់មានលក្ខណៈទន់ភ្លន់និងមានទឹកនោមពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់មាន់រួមទាំងស្បែកខ្លាញ់។ ដើម្បីធានាថាវាមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងនោះសាច់ឆៅគួរត្រូវបានកំទេចយ៉ាងប្រឡាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរឬបីដង។ ហើយឈីសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបោះនឹងផ្តល់ឱ្យពួកវានូវចានពេជ្រទាំងនេះ។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងមាន់ជាមួយនិងឈីសសត្វមាន់ជាទូទៅជាពិសេសមិនចាស់ពេកគឺសមស្របបំផុត។ ពួកវាមិនសមស្របសម្រាប់ការចៀនទេពួកគេចាំបាច់ត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលជាយូរដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាទន់ប៉ុន្ដែខាត់ណាពីវាឆ្ងាញ់។ អ្នកដែលអនុវត្តតាមតួលេខអ្នកអាចណែនាំមិនឱ្យប្រើសាច់មាន់និងរៀបចំសាច់មាន់ជាមួយឈីសសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាឬ aerogril ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវាដើម្បីបង្អាប់ខ្លួនអ្នកនូវសេចក្តីរីករាយនៃការញ៉ាំផ្លែល្ហុងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់? ប្រសិនបើជំនួសឱ្យម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកញ៉ាំបន្លែស្រស់ៗវាពិតជាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកាឡូរីបន្ថែមមួយចំនួន "ជាប់នឹង" នៅពេលញុំ។ ការសប្បាយនេះគឺមានតំលៃវា!
គ្រឿងផ្សំ:- ស្គរទឹកដោះគោ 2 កញ្ចប់។
- ខ្ទឹមសាច់មាន់ 500 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Loaf នៃ 0.5 ដុំ។
- ទឹកដោះគោ 1 tbsp ។
- Parsley ស្ងួតហួតហែង 1 tsp ។
- ឈីស Parmesan 40 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 2 pinch
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំកូនចាបមាន់អ្នកត្រូវការស៊ុតឈីសម្រេចនំប៉ាវស្ងួតខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។
- ជំហានទី 2 សាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ហើយកាត់ជាបំណែកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបនិងកាត់។
- ជំហាន 3 បង្វិលសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។
- ជំហានទី 4 បំណែក 3-4 នៃនំបុ័ងស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ 10-15 នាទី។
- ជំហានទី 5 Parmesan សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡឹងមួយ។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមស៊ុតដែលមានជាតិអំបិលឈីសក្រឡុកនំបុ័ង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតខ្ទិះអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 7 លាយល្អ។
- ជំហានទី 8 លាងសមាតខ្លួនច្កនរួចបង្កើតថាំឆាំងហើយដាក់វាក្នុងចានឆាំង។
- ជំហ៊ានទី 9 ហើរកំដៅមធ្យមពីភាគីទាំងពីរទៅជាសំបកក្រាស់។
- ជំហានទី 10: ញ៉ាំផ្លែល្ហុងជាមួយបន្លែ។