- Squid - 500 ក្រាម
- ស៊ុត (ដើម្បីញែកពងក្រពើពីពង) - 1 ដុំ
- នំបុ័ង stale - 2 slices
- ទឹកដោះគោឬទឹក - 0.5 CUPS
- គំនិត - 0.5 បំណែក
- breadcrumbs - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សំរាប់ចៀន)
- អំបិលម្រេចពណ៌ស - - រសជាតិ
Squids ត្រូវលាងសម្អាតអង្កត់ផ្ចិតពីពួកគេនិងកោសចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ ចាក់ទឹកឆ្អិនពីរបីនាទី។ គំនិតលាងជមែះដុសធ្មែញ។ រំលងការ៉មនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈអាំងសាច់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ crumble crumb នៃនំបុ័ងដោយគ្មាន crust និងចាក់ទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែល loaf ត្រូវបានបន្ទន់, squeeze វាពីទឹកដោះគោនិងបន្ថែមវាទៅ stuffing ។ បន្ថែម yolk ស៊ុតទៅ yolk ស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចពណ៌សដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយម៉ាសទាំងមូលឱ្យបានល្អ។ ចាក់នៅក្នុងស៊ុតពណ៌សដែលបានរៀបចំនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ 4. រៀបចំកំប៉ុងនំបុ័ងចានដោយឡែក។ ចែកកន្ទុយទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដើម្បីកាត់កូនមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក, ឱសថដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីបង្កើត cutlets តូចពីបំណែកតូចពីភាគីទាំងពីរដើម្បីរមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, cutlets អាចត្រូវបានប្រមូលផល។ ពួកគេត្រូវបាន frying រួចទៅហើយ, មិនជាប់។ Fry លើបន្លែប្រេងក្តៅនៅលើភាគីទាំងពីរមុនពេលរូបរាងនៃសំបកមាសមួយ។ ភ្លើងដែលស្ថិតនៅក្រោមចានឆាំងមិនគួររឹងមាំទេ។ Cutlets អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed ។
ការបម្រើ: 4