វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងមួយទេដែលនៅពេលជ្រើសរើសម្ហូបឆ្ងាញ់មនុស្សជាច្រើនឈប់ទិញអាហារសមុទ្រ។ ហើយត្រឹមត្រូវ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប៉ះនឹងអាហារសមុទ្រគឺដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចអាហារសមុទ្រ។ ផលិតផលមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺមឹក។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តចានដែលមានបន្ថែមសត្វឃ្មុំប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តសម្អាតវាទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះបានរកឃើញករណីនេះឈឺចាប់ខ្លាំង។ បញ្ហាគឺថាពួកគេមិនដឹងពីរបៀបធ្វើវាត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើយើងធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃការណែនាំនោះសត្វមឹកត្រូវបានសំអាតជាធម្មតា!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកមឹក?
សូមចំណាំថាមឹកក្នុងហាងត្រូវបានលក់ក្នុងទំរង់ផ្សេងៗគ្នាដូចជាខ្មោចក្រវាត់និងរន្ធ។ យើងចាប់អារម្មណ៍លើគ្រោងឆ្អឹងនេះក្នុងករណីនេះព្រោះយើងនឹងពិចារណាការសំអាត Squid កាន់តែលម្អិត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានអាហារសមុទ្រដែលមិនបានកំណត់។ ការពិតគឺថាការសម្អាតសត្វមឹកពីខ្សែភាពយន្តនេះគឺជាដំណើរការដែលចំណាយច្រើន។ វាត្រូវតែធ្វើដោយដៃតែប៉ុណ្ណោះ។ ដោយសារតែបរិមាណដ៏ធំនៃទំនិញ, ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានបង្ខំឱ្យងាកទៅប្រើសារធាតុរំលាយពិសេស, នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃខ្សែភាពយន្តនេះពាក់កណ្តាលបានបិទ។ កុំនិយាយថាវាមានះថាក់ណាស់សំរាប់រាងកាយរបស់យើង។ គុណភាពនៃការសំអាតមិនល្អបំផុតនោះទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញត្រឹមតែក្អមមឹកតូចៗនិងក្មេង ៗ នៅហាង។ ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុគីមីលើវាគឺតិចតួចណាស់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលក្ខណៈពិសេសផ្សេងទៀតនៃអាហារសមុទ្រ:
- សាកសពខ្មៅមិនគួរជាប់នឹងគ្នាទេ។
- នៅលើផ្ទៃរបស់ពួកគេមិនគួរមានការខូចខាតយ៉ាងពិតប្រាកដ, ដូចជានៅលើការវេចខ្ចប់, ដែលមានសត្វមឹកត្រូវបានដឹង។
- សាច់របស់គ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែក្រែមពណ៌។
- ខ្សែភាពយន្តខាងក្រៅមិនគួរមានពណ៌ដូចគ្នាទេ។
- គ្រោងឆ្អឹងរបស់ Squid គួរតែមានភាពយឺត។
- ទំហំនៃមឹកនិយាយអំពីអាយុរបស់គាត់។ កត្តានេះអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិអាហារសមុទ្រ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតសត្វមឹកពីខ្សែភាពយន្ត?
ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចហើយថាការសម្អាតមឹកមិនមែនជាដំណើរការពិបាកទេ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវធ្វើតាមអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការណែនាំ។ ហើយការណែនាំខ្លួនឯងគឺស្រួលជាងពន្លឺ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមធ្វើការសំអាត។
ដំណាក់កាលទី 1: ស្រមៃថាអ្នកបានបំពេញនូវអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់យើងហើយបានទិញរណ្តៅ Squid តូចៗដែលអ្នកត្រូវការលាងសំអាតឥឡូវនេះ។ ដំបូងអ្នកគួរកំណត់កន្លែងដែលក្បាលរបស់មឹក។ មើលលំពែងដែលវែង? នេះជាក្បាលនៃមឹករបស់យើង។ ការល្បួងរបស់នរណាម្នាក់មើលទៅដូចជាមិនល្អទេ។ អ្នកត្រូវតែយកឈ្នះខ្លួនឯងហើយយកចេញពីខាងក្នុង។ ដូចដែលអ្នកអាចទាយថាអ្នកអាចធ្វើវាបានដោយការទាញមឹកដោយក្បាល។ តាក់តែងត្រូវបានទាមទារឱ្យ "កាត់ផ្តាច់" ។ អ្នកមានសំណាងណាស់ប្រសិនបើមឹកដែលទទួលបានត្រូវបានសម្អាតរួចហើយ។ ការងារក្នុងករណីនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។
ដំណាក់កាលទី 2: តើអ្នកចាប់ផ្តើមសម្អាត Squid នៅកន្លែងណា? ដោយមិនសង្ស័យនឹងការសម្អាតអាហារសមុទ្រពីខ្សែភាពយន្តទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ ខាងលើយើងបាននិយាយរួចហើយថាខ្សែភាពយន្ត carcass គួរតែមានពណ៌ក្រែមមិនឯកសណ្ឋាន។ នេះបង្ហាញពីស្ថានភាពល្អរបស់វា។
ទៅចំណាំ! យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ (ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលទឹកកក) ដូច្នេះកញ្ចប់មិនមានព្រិលឬសាយ។ "ទឹកភ្លៀង" បែបនេះបង្ហាញពីការកំចាត់ Squid ម្តងហើយម្តងទៀត។ នេះមិនអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់ពួកគេទេ។
តោះត្រឡប់ទៅសំអាតទឹកមាត់។ គ្រោងឆ្អឹងមឹកត្រូវបានសំអាតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅសីតុណ្ហភាព។ តើនេះមានន័យយ៉ាងណា? មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមសម្អាតសត្វមឹកអ្នកត្រូវចាក់វាជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទឹកកកឱ្យលឿន។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលខ្សែភាពយន្តរុំចុះឡើងលើរាងកាយរបស់មឹក។ យកវាចេញឥឡូវនេះមិនមែនជាការលំបាក។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើវាលើសពីនេះទេ។ កុំទុកមឹកក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរ។ អាហារសមុទ្រអាចចាប់ផ្តើមចំអិនហើយវានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វានាពេលអនាគត។ យកកាំបិតមកយកសំលៀកបំពាក់នៅលើសាច់សត្វនិងសំអាតវា។
ជំហានទី 3: វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការយកចង្កាមិនចាំបាច់ចេញពីរាងកាយតូចៗនៃមឹក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត Squid កក?
បច្ចេកវិទ្យានៃការសម្អាតសាច់ម៉ិញទឹកកកគឺជាក់ស្តែងដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ អ្នកប្រហែលជានឹងភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវរលាយ។ អ្នកក៏គួរចាក់ទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅហើយលាងទឹកយ៉ាងរហ័ស។ ស្បែកនៃសាច់មឹកនឹងត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលសម្អាត: សូម្បីតែល្អជាងនៅក្នុងកំណែដំបូង។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចកាត់ផ្តាច់ត្រលប់មកវិញហើយដកចេញពីខាងក្នុងទាំងអស់។ តាមការពិតសត្វមឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលញញឹមសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួលដោយរៀបចំចានដោយប្រើគ្រោងឆ្អឹងមឹកដ៏អស្ចារ្យ! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹក? គន្លឹះសំខាន់ក្នុងការរៀបចំអាហារសមុទ្រដោយជោគជ័យគឺថាវាត្រូវចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។ បន្ទាប់ពីមឹកបាត់បង់រសជាតិរបស់វាវាក្លាយជាទន់ពេក។ គ្មាននារីណាដែលចង់ញ៉ាំអាហារសមុទ្រជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រកម្រនៅលើតុរបស់នាងនោះទេ។ មានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបសាឡាដនិងចានដទៃទៀតដែលមានមឹក។ វាហាក់ដូចជាវាពិសេសណាស់? នៅ glance ដំបូង, វាអាចហាក់ដូចជាគ្មានរសជាតិទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមមើលទៅបំណងប្រាថ្នាឱ្យមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងសមុទ្របានជំរុញយើងឱ្យស្រឡាញ់អំណោយរបស់គាត់។ នៅក្នុងចានជាច្រើន, សាច់មឹកអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬគូប។
វីដេអូ: របៀបសម្អាតមឹក
ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកដឹងជាថ្មីម្តងទៀតថាការសំអាត Squid គឺជាកិច្ចការមួយនាទីយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកមើលរូបមន្តវីដេអូប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីសម្អាតនិងរៀបចំមឹក។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!