នៅក្នុងប្រជាជននៃគ្រឿងអលង្ការមនុស្សធម្មតានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជារោងចក្ររង់ចាំមួយ, អ្នកយាមម្នាក់, ល្បាតតាមដងផ្លូវ, ស្រីក្រមុំដ៏ស្រស់ស្អាតម្នាក់, កូនក្រមុំរបស់ព្រះអាទិត្យ - សម្រាប់រូបរាងនៃអង្កាមដែលស្រដៀងនឹងស្នៀត។ ឫសគល់នៃរស៊ីស៊ីគឺជាអាហារដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរៀបចំនំផ្អែមនិងនំខេក។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើឱ្យកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈតែ។ Chicory ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិរសជាតិនិងពណ៌ជាក់លាក់។ មនុស្សគ្រប់រូបសុទ្ធតែមានភាពល្អប្រសើរហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងថ្នាំពេទ្យ។ សម្រាប់គោលបំណងឱសថរុក្ខជាតិទាំងមូលត្រូវបានប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការប្រើគ្រឿងផ្សំគឺឫសរបស់វា។
ការប្រមូលផលស៊ីស៊ីរី
ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ឆ្កែ - ភេសជ្ជៈមិនមែនថោកទេ។ តម្លៃរបស់វាជួនកាលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងកាហ្វេល្អ។ ប៉ុន្ដែហេតុអ្វីក៏ត្រូវបង់អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់? ដោយរៀបចំគ្រឿងញៀនអ្នកត្រូវទទួលខុសត្រូវចំពោះគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពបរិស្ថាន។ កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? រៀបចំឫសនៃស៊ីស៊ីរីពីដើមខែកញ្ញាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលាបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងឬស្រោចទឹក។ ឫសត្រូវការជីកហើយកុំទាញពីដីដោយដៃរបស់អ្នក! នៅពេលដែលហែកចេញផ្នែកមួយដ៏ធំនិងមានតម្លៃបំផុតនៃឫសនៅក្នុងដី។ ការពិតគឺថាដើមឈើនៃរុក្ខជាតិអាចចុះទៅដីរហូតដល់ជម្រៅរហូតដល់ 1 ម៉ែត្រកន្លះ។ នោះគឺដោយសារតែវានៅក្នុងមនុស្សដែលវាត្រូវបានគេហៅថាជា "រន្ធកណ្តុរ" ផងដែរ។
ឫសជីកត្រូវបានរង្គោះរង្គើរចេញពីដីហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។ ឫសស្ងួតលាងគួរតែត្រូវបានដាក់សម្រាប់សប្តាហ៍ឬមួយឆ្នាំនិងពាក់កណ្តាលនៅកន្លែងណាមួយនៅក្រោម canopy មួយនៅក្នុងម្លប់នោះទេ។ បន្ទាប់មកឫសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងដែលមានកម្រាស់ពី 2 ទៅ 3 មិល្លីម៉ែត្រហើយត្រូវបានគេស្ងួតនៅក្នុងឡឬលកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពពី 60 ទៅ 70 អង្សាសេ។ ដើមសម្រាប់គោលបំណងឱសថត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្កា។ ឫសស្ងួតនិងដើមគប្បីត្រូវទុកក្នុងធុងបិទជិតនៅកន្លែងស្ងួត។ ចងចាំថារុក្ខជាតិស្ងួតរក្សាទុកនូវសម្បត្តិព្យាបាលរយៈពេលបីឆ្នាំ។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសាស្រ្តនៃ chicory
ឫសនៃសូកូឡាមានផ្ទុក inulin ចំនួន 60% ជា polysaccharide ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមជំនួសឱ្យម្សៅនិងស្ករ។ វាក៏មានក្រពេញអ៊ីដ្រូលីនដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិដើម្បីយកចេញនូវ tachycardia ពង្រីកសរសៃឈាមហើយមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ឫសជូរចត់មានផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ 15% សារធាតុជូរនិងសារធាតុជ័រតាន់នីសអាស៊ីតសរីរាង្គវីតាមីននៃក្រុម B, C, E, carotene, មីក្រូ - និងធាតុម៉ាក្រូ។
លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពនៃគ្រឿងទេស
ខារីរីមានការស្តារឡើងវិញការកាត់បន្ថយជាតិស្ករការប្រឆាំងនឹងការរលាកថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគអេកូស្យុងទឹកនោមនិងសកម្មភាពហូរឈាម។ លើសពីនេះទៅទៀតដំបៅជួយរំញោចចំណីអាហារជំរុញការរំលាយអាហារ។ ការច្រោះនិងសារធាតុស័ង្កសីពីឫសសូកូឡាបង្កើនចំណង់អាហារកែលម្អការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកាត់បន្ថយការបែកញើសត្រួតពិនិត្យការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។ ពួកគេក៏បង្កើនសកម្មភាពបេះដូងដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ័រម៉ូននិងថ្នាំ vasodilating ។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលអតិបរមានៃសូកូឡាត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃថ្លើមនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។ នៅក្នុងឱសថ folk, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈ chicory ត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងជំងឺនៃតម្រងនោម, spleen, ថ្លើម, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម mellitus, eczema, របួសរ៉ាំរ៉ៃ។
ជំនួសកាហ្វេ
កាឡូរីគឺជាកាហ្វេជំនួស។ ផឹកពីឫសនៃស៊ីស៊ីរីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដូចជាកាហ្វេធម្មជាតិហើយវាមិនគ្រាន់តែជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែជាភេសជ្ជៈព្យាបាលយ៉ាងខ្លាំង។ គាត់កំចាត់និងរំលាយគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ផ្តល់ភាពក្លៀវក្លានៅពេលព្រឹកលើកកម្ពស់លំហូរឈាមបានល្អហើយនៅពេលយប់ជួយបន្ថយការគេងមិនលក់។ ពីប្រទេសប៊ែលធិសនិងអាឡឺម៉ង់កាហ្វេ tsikor ត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។
កាហ្វេ Tsikorny: សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាឫសស្ងួតត្រូវតែត្រូវបានដុតរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតខ្ចីនិងកិនកិនកាហ្វេ។ នៅពេលដែល roasting ឫសវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចំអិនវាតិចជាង overcook ។ ការជូរចត់ច្រើនជាងភេសជ្ជៈមានសកម្មភាពរបស់វាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ 1 - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 កែវទឹកក្តៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះឬក្រែមស្ករនិងទឹកឃ្មុំទៅវា។
តែពីគ្រឿងផ្សំ: សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការចាក់ឬសគួរតែត្រូវបានចាក់ 1/4 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 2 - 3 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់បន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំ។
ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃកាហ្វេធម្មជាតិត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងនោះ - បន្ទាប់ផលប៉ះពាល់នៃកាហ្វេនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។ នៅទីនេះមុនពេលដែលកាហ្វេធម្មជាតិត្រូវបានគេលក់រួចហើយជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹង។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស៊ុបជាប្រចាំជំនួសឱ្យកាហ្វេអ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិពុលនិងជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយដកលោហៈធ្ងន់និងសារធាតុវិទ្យុសកម្មនិងបង្កើនចំណង់អាហារនិងការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។
ការព្យាបាលដោយប្រើស៊ីស៊ី
Infusion នៃការចាក់ឬស: 1 tablespoon ចាក់ឬស chopped ចាក់ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកឆ្អិននិងយកពាក់កណ្តាលមួយពែង 3 - 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានអាហាររួចមួយ។ ការចាក់បញ្ចូលគួរតែត្រូវបានព្យាបាលជាមួយនឹងជំងឺថ្លើមជាពិសេសអំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយពីជំងឺរលាកថ្លើម។ ផងដែរ, infusion នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបបអាហារនិងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ទំងន់រាងកាយលើសនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងក្រពះពោះវៀន។
Decoction នៃការចាក់ឬស: 1 tablespoon ឫស chicory chopped, ចាក់ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បង្ហូរ។ ផឹក 1 ស្លាបព្រា 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
tincture វិញ្ញាណ: 50 ក្រាមនៃ root ចាក់ 0,5 លីត្រនៃ vodka, ទទូចនៅកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍, សំពាធ។ ផឹកពី 30 ទៅ 40 ដំណក់បន្ថែមទៅកែវទឹក 3 ដងមុនពេលទទួលទានអាហាររួច។
Infusion នៃផ្កានិងស្លឹក: 2 tablespoons នៃល្បាយចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រទឹករំពុះចោតនិងទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ យកគួរតែត្រូវបាន 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ពែងពាក់កណ្តាលមុនពេលទទួលទានអាហាររួច។ ការចាក់បញ្ចូលគ្នានៃផ្កាតាមចានត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសម្រាប់ការរំលោភបំពាននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
Decoction ឬ tincture នៃការជា root ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ, រលាកពោះវៀន, បំពង់ក, ជំងឺថ្លើមនិងជំងឺ spleen, hemoptysis, ការទល់លាមក, ជំងឺរលាកសន្លាក់ gout, ជំងឺរួម, ឈឺសាច់ដុំ, ធ្មេញធ្មេញ។ ហើយជាមួយនឹងជំងឺនៃថង់ទឹកកាមនិងតម្រងនោមដោយមានថូឡេលីទីសនិងត្បូងតំរងនោមដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារបង្កើនចំណង់អាហារកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកនោមកាត់បន្ថយការរំញោចសរសៃប្រសាទកើនឡើង។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាការស្ដារឡើងវិញជាទូទៅដោយមានប្រសិទ្ធិភាពនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈដ៏លេចធ្លោក្នុងចំណោម teas រុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។