មើមដំឡូងមានផ្ទុកបរិមាណម្សៅសូលុយស្យុង (15-25%) ប្រូតេអ៊ីនសារធាតុ pectin អាស៊ីតសរីរាង្គ (ក្រូចឆ្មា malic, oxalic) វីតាមីន C, B1, B2, B6, PP, carotene, អាស៊ីតហ្វូលិក។ ដំឡូងសម្បូរទៅដោយជាតិប៉ូតាស្យូមមានផ្ទុកនូវមីក្រូរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ដំឡូងឆៅកាត់បន្ថយការរលាកនិងហើមនៃត្របកភ្នែក។ នៅពេលដែលហើមនៃត្របកភ្នែកអង្ករពីដំឡូងដឹងស្រស់ៗខ្ចប់នៅក្នុងថង់កៅស៊ូមារៈបង់រុំនិងដាក់លើត្របកភ្នែករយៈពេល 15-20 នាទី។ ជាមួយនឹងការរលាកអ្នកអាចលាបត្របកភ្នែកដោយប្រើក្រែមបំប៉ន។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់តែឬទឹកដោះគោ។
•លាងសំអាតស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ពីម៉ាសពីដំឡូងបារាំងតូចមួយដែលលាយជាមួយពាក់កណ្តាលសាច់គោពងមាន់និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (អ្នកទាំងអស់មិនអាចអត់ធ្មត់ជាមួយទឹកឃ្មុំបានទេអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅអង្ករជាមួយខ្ទឹមបារាំង) ។ លាយល្បាយនៅលើមុខរបស់អ្នកសម្រាប់ 20 នាទី, លាងជាមួយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
•ស្បែកស្ងួតនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ដោយរបាំងពីកាកសំណល់នៃមើមដំឡូងឆៅមួយដែលត្រូវបានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនិងដំណក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួន។
•សិនបើមានស្បកដលមានសាច់ដុំរឹងមាំរលួយរាវហើយរាលដាលបនាប់ពី 10-15 នាទីក្នុងដំឡូងដលបំបកដរវានឹងជួយ។ បនាប់ពីសាប៊ូសូមយកខា្លាញដៃរបស់អ្នកមកលាបជាមួយក្រែមខ្លាញ់ហើយយកមដ។
ដំឡូងឆ្អិនជួយធ្វើឱែយស្បែកទន់។ ផ្លែល្ង់ត្រូវបានគេហៅថាដំឡូងបារាំងសំរាប់ស្បែកដែលរលាកដូច្នេះសុីចម្អិនពីដំឡូងឆ្អិនទឹកដោះគោនិងប៊ឺលាបទៅនឹងស្បែកដែលដួលរលំឬរេចរិល - របាំងនេះមានសំណើមជួយបំបាត់ស្បែកធ្វើឱ្យស្បែករលោងស្នាមជ្រីវជ្រួញ។ បន្ទាប់ពី 50 ឆ្នាំ, របាំងនៃដំឡូង mashed គឺមានប្រយោជន៍ដើម្បីអនុវត្តទៅមុខ។
•បំបាត់ស្នាមជ្រួញឱ្យរលោងឆាប់រហ័សធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់បំព្រងគ្រប់ប្រភេទដែលដំឡូងបារាំងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោតូចៗនិងកិន។ ស្នាមប្រឡះកក់ក្តៅត្រូវបានអនុវត្តទៅមុខ។
•ដើម្បីកាត់បន្ថយស្នាមជ្រីវជ្រួញនៅលើកញ្ចឹងកលាយដំឡូងបំពងជាមួយស្លាបព្រាប្រេងបន្លែឬស៊ុតមួយ។ ដាក់ម៉ាសក្តៅនៅលើកញ្ចឹងកពីកន្លែងខាងលើដាក់កន្សែងមួយធ្វើពីក្រណាត់កប្បាសក្រោយ 20 នាទីលាងសម្អាតរបាំងដោយទឹកក្តៅ។
ចាប់តាំងពីក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃមើមដំឡូងដូចជាការប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងការព្យាបាលមុខរបួសវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាដំឡូងត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផ្ទះ។ នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ដំឡូងឆៅនិងឆ្អិនទាំងពីរត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាង។ ដំឡូងឆៅនឹងធ្វើឱ្យស្បែករលាកនិងបន្ថយការហើម។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ gruel ឬទឹកឬប្រើការកាត់ដំឡូងស្រស់។ នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ដំឡូងស្រស់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដុតដែលរួមមានពន្លឺព្រះអាទិត្យជម្ងឺត្រអកនិងឈឺពោះហើយប្រើវាសំរាប់ដំបៅ។ Kashitsu នៃមើមត្រូវបានអនុវត្តទៅកន្សែងក្រពើដែលមានស្រទាប់រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងបានអនុវត្តទៅតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់បន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោង napkin ត្រូវបានជំនួសដោយថ្មីមួយ។ សម្រាប់ពេលយប់ការបង្ហាប់ត្រូវបានដកចេញហើយតំបន់ដែលមានបញ្ហាត្រូវបានលាបជាមួយនឹងប្រេងកាបូនអព្យាក្រឹតហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ទៀតវាត្រូវបានប្រើម្តងទៀត។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរទឹកដំឡូងអាចត្រូវបានប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេដុតនៅក្នុងផ្ទះបាយវានឹងជួយបំបាត់ការឈឺចាប់និងទប់ស្កាត់នូវពងបែកភ្លាមៗនៅលើតំបន់ដែលទទួលរងផលប៉ះពាល់នៃដំឡូងឆៅឬគ្រាន់តែកាត់ដំឡូង។ ច្រមុះទឹកកកត្រូវបានព្យាបាលដោយដំឡូងឆៅឬច្រើនយ៉ាងជាក់លាក់ - ខ្ទះពីទឹកដំឡូង។ ដើម្បីយកចេញ warts ពួកគេត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកពី peel ស្រស់នៃដំឡូង 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីអនុវត្តដំឡូងនៅក្នុងការថែទាំ, អ្វីដែលតម្លៃបន្លែនេះមានលើមនុស្សម្នាក់ដែលជាថ្នាំមួយ។