- នំកែកឃឺ - 1 ពែង
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺបានរលាយ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- gelatin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បំពេញ)
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 1/4 កញ្ចក់ (បំពេញ)
- ឈី Cream - 240 ក្រាម (បំពេញ)
- ពងធំ - 2 បំណែក (បំពេញ)
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បំពេញ)
- ទឹកដោះគោ condensed, អាច - 1 កុំព្យូទ័រ (គាប)
- សូកូឡាជូរចត់ - 90 ក្រាម (glaze)
- butter unsalted - 1/4 កញ្ចក់ (glaze)
- សុីរ៉ូពោត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេដាក់កាណុងនៅកណ្តាល។ បាចកំប៉ុងដុតនំជាមួយសន្លឹកពីរសន្លឹកដោយបន្សល់ទុកនូវកម្រាស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្រប់ទិសទី។ ចិញ្ចឹមខ្ទិះនំប៉័ងនិងស្ករអំបិលក្នុងកែច្នៃអាហារ។ បញ្ចូលប៊ឺនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។ ដាក់ល្បាយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំរួចចុចលើផ្ទៃខាងលើ។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ 5 នាទី។ ធ្វើឱ្យការបំពេញ។ Pour gelatin នៅលើទឹកដោះគោនៅក្នុងចានមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 2 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ចាក់ឈីសក្រែមស៊ុតអំបិលនិងល្បាយ gelatin នៅក្នុងចានជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចក្នុងល្បឿនមធ្យមប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកដោះគោថ្នមៗ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោ caramel ចាក់ពាងនៃទឹកដោះគោ condensed ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយបាតក្រាស់មួយឈុតមួយទៀតនៃទឹករំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ 40 ទៅ 50 នាទីរហូតដល់ក្រាស់និង caramel - ពណ៌។ យកចេញពីកំដៅនិងអ្រងួនរហូតរលូន។ 3. ចាក់កំប៉ុងលើចាននំបុ័ងនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានប្រហែល 45 នាទី។ អនុញ្ញាតិឱ្យនំខេស៊ីឈិនត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំប្រហែល 2 ម៉ោង។ ត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 6 ម៉ោង។ ធ្វើឱ្យកក។ ជីកសូកូឡា។ កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឡចំហាយពីរឬចានដែកតូចមួយដាក់នៅលើចានទឹករំពុះ។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់រលោង។ Pour ឈីសកាហ្វេញាក់រាបស្មើជាមួយសាយសត្វ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនិងបម្រើ។
ការបម្រើ: 10-12