berries នៃ Kalina ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារចាប់តាំងពីពេល immemorial - បន្ថែមពីលើនំប្រពៃណីនៃ viburnum (jelly, jellies) kalina បានរកឃើញកម្មវិធីសូម្បីតែនៅក្នុងការធ្វើនំបុ័ងនិងកាហ្វេ! ដោយដឹងថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ berry នេះ, រូបមន្តធ្វើម្ហូបណាមួយពី viburnum អាចត្រូវបានចាត់ទុក curative ។ តើអ្នកមិនត្រូវការបញ្ចូលកាល់ស្យូមវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទេ? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមនៃចានពី viburnum ។
ការថែរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍។
យោងតាមខ្លឹមសារនៃជាតិដែកបរិមាណរំញ័រខ្ពស់លើសពីមួយដងកន្លះហើយអាស៊ីតអាបូរប៊ីក (ក៏វីតាមីន C) នៅក្នុងផ្លែឈើរបស់វាធំជាង 1.5-2 ដង។ ដែកក្នុង Kalyne គឺមិនតិចជាងនៅក្នុងឆ្កែបានកើនឡើង។ សូម្បីតែស្ទើរតែផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានប្រយោជន៍បំផុត - lemon, mandarin, orange - នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃសារធាតុដូចជាផូស្វ័រ, provitamin មួយ, វីតាមីន C, Kalyne បាត់បង់។ នៅទីនេះគឺដូចជា berry នៃ viburnum មួយ!
រូបមន្តនៃចានពី berries-viburnum ។
ទំពាំងបាយជូរនៃជ្រូកព្រៃនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។
ទំពាំងបាយជូរនៃការលាង berries, ផ្តល់ឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរ, ផ្លែឈើស្ងួត។ បន្ទាប់មកទម្លាក់គ្រាប់បែកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានបង្ហូរមុនពេលកាកសំណល់និងធ្វើឱ្យពួកគេស្ងួតម្តងទៀត។ រៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះ, viburnum អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅ 6 ខែ។
ទឹក Kalinovy ។
ប្រមូលរំញ័របន្ទាប់ពីការសាយសត្វលើកដំបូងយកដើមដែលលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដាក់ផ្លែឈើលាងក្នុងចាន enameled និងចាក់ទឹកនៅក្នុងវិធីមួយរហូតដល់វាគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងចំអិនរហូតដល់ berries ត្រូវបានបន្ទន់។ បន្ទាប់មកពីផ្លែឈើឆ្អិនតាមរយៈរោមដាស់ដើម្បីច្របាច់ទឹកបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យឈរពី 2 ទៅ 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមជាតិស្ករទៅក្នុងទឹក (សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ - 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករ) កំដៅនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំទុកវាទៅរំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្តៅក្រៀវដែលផ្សាភ្ជាប់ជាមួយគម្របមាប់មគនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ទឹកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
Caline Jelly ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហ៊ួយអ្នកត្រូវការទឹកបញ្ជាក់ពីភាពរំភើប។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ទឹកគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងអេកូបន្ថែមស្ករ (នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 800 ក្រាមនៃស្ករទៅ 1 លីត្រទឹក) ចូលទៅក្នុងវាកំដៅ stirring ជានិច្ចរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងរួចហើយប៉ះពាល់តាមរយៈមារៈបង់រុំនិងចំអិនសំរាប់ 40-50 នាទី។ ការចម្អិន Jelly នៅក្នុងពាងមុនពាងនិង cork hermetically, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
Kalinovyj ចាហួយ។
អ្នកនឹងត្រូវការ 250 ក្រាមនៃផ្លែឈើនៃ viburnum នេះ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករមួយលីត្រទឹកនិង 50 ក្រាមនៃម្សៅ។ ដើម្បីតម្រៀបចេញលាងសមាត berries viburnum, squeeze ចេញទឹកពីពួកគេ។ ជីកដាក់ទឹករំពុះនិងឆ្អិនអោយបានល្អ។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមទឹក។ ម្សៅលាយជាមួយទឹកត្រជាក់និងចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ stirring ផងដែរ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់ចាហ៊ួយចូលទៅក្នុងបាស Kremanki, បំរើការញាក់នៅលើតុ, sprinkled ជាមួយស្ករ។
យៈសាឡាត់ Kalinovoj ។
អ្នកនឹងត្រូវការ 3 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ viburnum, 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ Peeled ពី pedicels នេះលាងផ្លែឈើនៃ viburnum នៅក្នុងម្ហូប enamel មួយនិងចាក់ទឹកដូច្នេះដើម្បីគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេ។ ដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ ចម្អិនល្បាយបន្តិចត្រជាក់និងលុបតាមរយៈ Sieve បាន។ ទឹកជាលទ្ធផលជាមួយ pulp ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងចំអិន។ បន្ទាប់ពីការរំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី, បន្ទាប់មកបិទចាននិងអនុញ្ញាតឱ្យយៈសាពូនមីដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតនីតិវិធីនោះបន្ទាប់មកចាក់ជាងពាងមាប់មគ, tightly ត្រានិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ការកកស្ទះរសជាតិនៃត្បូងពេជ្រហួសប្រមាណគឺជាការបំពេញល្អសម្រាប់សត្វឃ្មុំនិងខាត់ណា។
ឈីសឈីសនិងរំញ័រដូចជាការបំពេញសម្រាប់ pies មួយ។
វាគឺសាមញ្ញណាស់ - ផ្សំ berries នៃ viburnum ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ, ស្ករទៅរសជាតិនិង yolk មាន់ទៅស្ថេរភាពដូចគ្នា។
កាហ្វេពីគ្រាប់ពូជនៃ Kalina បាន។
ញែកគ្រាប់ពូជចេញពីភាពក្លាហាននៃផ្លែឈើខ្យល់ស្ងួតបន្ទាប់មករហូតដល់ពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven និងកិននៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។
តែពីផ្កានៃ viburnum នេះ។
មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្កាស្ងួតនៃ viburnum ចាក់ទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 3 នាទី។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករ។
ទទួលទានអាហារនិងសុខភាពល្អ!