Cannelloni គឺជាប្រភេទប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដែលមានរាងជាបំពង់។ អង្កត់ផ្ចិតនៃបំពង់ទាំងនេះគឺប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ Cannelloni ក៏មានឈ្មោះមួយទៀត manicotti ។ ឈ្មោះទាំងនេះត្រូវបានប្រើគ្រប់ទីកន្លែងដោយមិនគិតពីភាសា។ នៅគ្រប់ទីកន្លែងពួកគេនឹងបញ្ចេញសម្លេងដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែឈ្មោះត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម៉ាក់រ៉ុយនីនេះគឺ manicotti ពីព្រោះពីអ៊ីតាលីវាមានន័យថាដៃអាវដូចជាបំពង់មួយ។ ការបិទភ្ជាប់នេះត្រូវបានគេរចនាឡើងដើម្បីបំពេញវាដោយការតោង។ នៅក្នុង cannelloni ប្រពៃណី stuffed ជាមួយសាច់ជាមួយឈីសសាច់ជាមួយ spinach ជាមួយផ្សិត។ ប៉ុន្តែក៏មានការបំពេញមិនធម្មតាជាធម្មតា, ដែលម្ចាស់ផ្ទះបានដាក់ចេញរួចហើយ។ ជាធម្មតា Cannelloni ត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ bechamel និងចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបអ៊ីតាលីនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាមើលទៅស្អាតណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចបង្ហាញវាយ៉ាងងាយស្រួលនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្ញៀវនឹងត្រូវគេវាយ។
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹម 1 ភី។
- ឈីស Ricotta 500 ក្រាម
- ឈីស Mozzarella 200 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
- អំបិល 1 tsp ។
- ប៉េងប៉ោះ 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផែលលីស្រស់ 1 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 1 tsp ។
- Salami Salami 400 ក្រាម
- Cannelloni 500 ក្រាម
- ផ្សិតពណ៌ស 200 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដំបូងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ លាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចង្ក្រានធំ។ នាំយកល្បាយលទ្ធផលទៅរំពុះមួយ។
- ជំហានទី 2 ក្នុងខ្ទះចៀនឆាមួយចៀនសាច់ក្រូចឆ្មាររហូតដល់ពណ៌ត្នោតចាក់ផ្សិតដែលខ្ទេចនិងខ្ទឹមស។ ល្បាយទាំងអស់ឱ្យល្អនិងសង្កត់លើភ្លើងតូចមួយប្រហែល 15-20 នាទី។
- ជំហានទី 3 ប្រសិនបើត្រូវបានទាមទារដោយការណែនាំលើកញ្ចប់សូមត្រាំកំប៉ុងរបស់អ្នកក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទី។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់យក ricotta និងលាយជាមួយសាច់ក្រកនិងផ្សិត។ បន្ថែម parsley ស្រស់និងលាយផងដែរ។
- ជំហាន 5 បន្ទាប់មក, វត្ថុ cannelloni ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។
- ជំហានទី 6 ចាក់ស្រទាប់តូចមួយនៃទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត, បន្ទាត់ទន់ភ្លន់ cannelloni, ចាក់ដែលនៅសល់នៃទឹកជ្រលក់និង sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mazarella និង parsley ។
- ជំហាន 7 ដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី, នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ ឃ្យុងបិទភ្ជាប់អាចប្រើបានហើយ។