- ម្សៅ - កញ្ចក់ 1/4
- កាត់សាច់មាន់ស្តើង - 8 បំណែក
- ប្រេងអូលីវ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ពែង
- artichokes - 420 ក្រាម (កាត់ជា 4 ផ្នែក)
- capers - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ស្តាប៉ាសស្តើង - 240 ក្រាម
- ស្លឹក parsley - 1/2 ពែង
នៅក្នុង saucepan ធំមួយនាំយកទឹកអំបិលទៅរំពុះមួយ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងម្ហូបរាក់មួយរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ រមៀល cutlets នៅក្នុងម្សៅ, shaking បិទលើស។ នៅក្នុងចានឆាំងធំដុតកំដៅ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ ចង្កៀនចង្កឹះហើយបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់រហូតទាល់តែភ្លឺមាស 1-3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ ដាក់កន្ទុយក្នុងចាន។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងចានឆាំងនិងនាំយកទៅរំពុះមួយចំអិនរហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងពាក់កណ្តាល។ បន្ថែម artichokes, capers និង cutlets មាន់។ បន្សំទន់ភ្លន់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ យកខ្ទះចៀនពីកំដៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របបន្ថែមប៉ាស្តាទៅទឹករំពុះ។ រៀបចំនិងបង្ហូរទឹក។ បម្រើ cutlets មាន់ជាមួយ pasta, ការតុបតែងជាមួយ parsley ។
ការបម្រើ: 4