សាច់មាន់មានប៉េងប៉ោះសាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាលក្ខណៈអន្តរជាតិដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីសាច់ឬសាច់ជ្រូក។ លើសពីនេះទៀតមាន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយវាមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែសាច់មាន់ក៏អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបង្កើតនូវផែនការដ៏ឈ្លាសវៃសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ហើយបន្ថែមនៅទីនេះគុណភាពនៃការគួរឱ្យសង្ស័យនៃផលិតផល (ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលត្រូវបានចុកដោយសាច់មាន់អកុសល) ហើយវាប្រែថាផ្នែកសាច់មាន់គឺជាការបន្ថែមផ្ទៃខាងក្រោយទៅ garnish ។ ជាឧទាហរណ៍ជនជាតិបារាំងមិនចូលចិត្តចំណាយសាច់មាន់និងចម្អិនវាដោយសាមញ្ញទេ: ចៀនរយៈពេលពីរបីនាទីនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសនិងបម្រើជាមួយដំឡូង។ សាមញ្ញនិងហ៊ានប៉ុន្តែតើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកត្រូវការ?! បាទវាឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់បានអ្វីថ្មី។ នោះហើយជាពេលដែលអ្នកមានបំណងប្រាថ្នាបែបនេះ - រៀបចំ សាច់មាន់ សម្រាប់រូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ដុំមាន់ 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
- Basil purple ស្រស់ 0,25 bunch
- ម្រេចដីខ្មៅ 4 pinch
- អំបិល 4 ខ្ទឹម
- ម្សៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 25 ម។ ល
- ជំហានទី 1: ដើម្បីបង្កើតសាច់មាន់តាមរូបមន្តនេះសូមយក: សុដន់មាន់ធំប៉េងប៉ោះធំ ៗ ពីរបីសាមផ្កាថ្មម្រេចខ្មៅអំបិល។
- ជំហានទី 2 លាងសម្អាតដោះមាន់ដោយស្ងួតដោយកន្សែងនិងចែកជា 2 ផ្នែកស្មើគ្នា។ នៅផ្នែកនីមួយៗធ្វើឱ្យមានស្នាមវះជ្រៅដើម្បីបង្កើត "ស្រោមសំបុត្រ" ។
- ជំហានទី 3 កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់នៅក្នុង "ស្រោមសំបុត្រ" ចំណិតប៉េងប៉ោះដែលបានកាត់។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក basil លាង។
- ជំហានទី 6 "ស្រោមសំបុត្រ" បត់ហើយជួសជុលគែមធ្មេញ។
- ជំហានទី 7: ដោះសាច់មាន់ឆាក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅរហូតដល់ឆ្អិនប្រហែល 3-5 នាទីនៅសងខាង។