- សាច់ minced - 500 ក្រាម
- Eggplant - 1 គីឡូក្រាម (កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់)
- អំពូល - ដុំ 1 (កាត់)
- ប្រេង Roasted - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- ល្បាយគ្រឿងទេស - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេង - 1 ដុំ (សម្រាប់ចៀន)
- ចាន់ស្រល់ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (ឆារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតស្រេចចិត្ត)
- Yoghurt - 1 ដុំ (ដើម្បីបញ្ចប់ម្ហូប)
នៅក្នុង Pan នេះបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា, កំដៅបន្ថែម onions ។ ចំអិនរហូតមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mince នេះ។ រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ និងចំអិនរហូតដល់ mincemeat ទទួលបានពណ៌ brownish ។ ដាក់ eggplants នៅលើ strainer មួយនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់, លុបជាមួយកន្សែងស្ងួតនិង fry រហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកដាក់កន្សែងមួយដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកប្រេងលើស។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានគែមខ្ពស់ដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ eggplant ចៀនបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃសាច់ minced និងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ eggplant មួយ។ ដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងចាក់, abundantly, ជាមួយទឹក (ស្ទើរតែទៅគែម) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបគំរបឬអាលុយមីញ៉ូមនិងរំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅពេលដែលម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បម្រើកំពូលនៃតារាងជាមួយ yoghurt តិចតួចនៅលើកំពូលនិង sprinkle ស្រាលជាមួយគ្រាប់ស្រល់។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 4