អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងការប្រញាប់

យើងនាំមកជូននូវចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនូវរសជាតិអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងការប្រញាប់។

របាំអាហារសម្រន់ Piglet

• នំប៉័ងឆ្អឹង 1
• 2 ពង
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកដោះគោ
• pinch អំបិល
• ប្រេងបន្លែ
• mayonnaise
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• sausage ឆ្អិនសម្រាប់ការតុបតែង។

ស៊ុតចាញ់លាយទឹកដោះគោនិងអំបិល។ Baton កាត់ចូលទៅក្នុង croutons ។ ក្រឡុកអាំងនំបុ័ងដាក់ក្នុងល្បាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោនិងចៀនលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីរក្សាលំដាប់នៃនំបុ័ងអាំងនំប៉័ង - មួយបន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀតដូចជានៅក្នុងនំបុ័ង។ ខ្ទាស់ខ្ទឹមនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ កិនគោញ៉ាំនិងប្រមូលនំបុ័ង។ ពីសាច់ក្រកដែលឆ្អិនកាត់ចេញ "កន្ទុយ" "កាក់" "ត្រចៀក" ភ្នែក "និង" ផាវ "។ ដើម្បីចេញផ្សាយកូនជ្រូក។

ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ពីថ្លើម

• ថ្លើម (សាច់គោឬសាច់គោ) - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ផ្សិត - 5-6 បំណែក។
• onions - 2 PCs ។
• garnet -1 pcs ។
• ស្លឹកសាឡាត់
• Dill
• Parsley
• hops-suneli
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

វិធីចម្អិនអាហារ:

ចង្គុរសម្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ថ្លើមត្រាំក្នុងទឹកសម្អាតខ្សែភាពយន្តកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆាំង។ ដាក់ផ្សិត, fry lightly ពួកគេបន្ថែម slices នៃថ្លើមនិងខ្ទឹម c ​​hopped ។ ទាំងអស់ fry សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ខ្ទប់គំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ថែមខ្ទះចៀនទៅថ្លើមជាមួយផ្សិត។ បន្តកូរល្បាយរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ម្ហូបដែលមានម្ហូបអាហារយកចេញពីកំដៅ។ កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អ។ ដាក់អាហារសម្រន់ពីថ្លើមលើចានដែលបានរៀបចំ។ តុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមស្លឹកសាឡាត់និងបន្លែបៃតង។

salad Iceberg

• ថ្លើមសាច់គោចំនួន 300 ក្រាម
• 2-3 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម
• 2-3 ពងឆ្អិន
• Mayonnaise
• អំបិលម្រេច

វិធីចម្អិនអាហារ:

នៅបាតនៃចានដែលយើងរីករាលដាលថ្លើមឆ្អិន, កាត់វាជាមួយចំបើងបន្ថែមអំបិលម្រេចតិចតួចនិងអនុវត្តសំណាញ់នៃ mayonnaise មួយ។ ពីខាងលើដាក់ផ្លែប៉ោម, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មក - ស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណនិងសំណាញ់នៃ mayonnaise មួយ។ ស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានគេដឹងថាជាស៊ុត។ យើងតុបតែងជាមួយ salad ជាមួយត្រីកោណមិនទៀងទាត់នៃឈីសនិងផ្លែប៉ោមនិងការអនុវត្តសុទ្ធនៃ mayonnaise មួយ។ នៅលើគែមអ្នកអាចតុបតែងជាមួយអូលីវនិងបៃតង។

Salad "A la salmon"

• 200-250 ក្រាមនៃ fillet វែងនៃ herring "សម្រាប់ត្រី salmon"
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម
• 2 ឈីសកែច្នៃ (រឹង)
• 100 ក្រាមនៃ butter
• 5-6 ស៊ុត
• 1 carrot ធំ
• 1 គំនិត
• ដំបងក្តាម 100 ក្រាម
• mayonnaise

ដើម្បីតុបតែងចាន:

• ក្រូចឆ្មា
• Dill
• ត្រសក់ស្រស់

រំពុះ Carrots និងស៊ុត។ ជ្រើសយកខ្ទឹមបារាំង។ ឈីសឈីសដំបងក្តាមស៊ុតនិងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលធ្វើឱ្យព្រិលរលួយ 1/3 1 fillet ត្រីឆ្លាមឆ្អិនល្អនិង mayonnaise ។ ដាក់សាឡាត់នៅលើចាននៃរូបរាងណាមួយប៉ុន្តែដូច្នេះកណ្តាលគឺទទេ។ កំពូលចេញពីអំបែងត្រីដែលនៅសល់កាត់ជាបំណែកវែង។ តុបតែង។

Salad "Aquarium"

• ពែងសណ្តែក 1 ពែង
• 2 កំប៉ុងសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងប្រេង
• ផ្លែប៉ោម 2 ជូរ
• 1 ពែងអង្ករឆ្អិន
• 2 ពង
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• ប៉េងប៉ោះ 1
• Mayonnaise
• បៃតង

ស៊ុតដើម្បីរំពុះនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ កាត់សាឡាត់ពណ៌ផ្កាឈូក (ដោយគ្មានប្រេង) ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater នេះ។ ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង mayonnaise ។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃសាឡាត់ដាក់នៅលើស្រទាប់អាហារ: សណ្តែកពងត្រីសាឡីបាយអង្ករផ្លែប៉ោមឈីស។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយ mayonnaise (ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺសម្បូរបែបជាពិសេស) ។ តុបតែង: ធ្វើឱ្យ "ពពក" ពីសណ្តែកពីប៉េងប៉ោះ - "ត្រី" ពីបៃតង - "សារ៉ាយ" ។ ដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 1 ម៉ោងដូច្នេះស្រទាប់ត្រូវបាន impregnated ។

Salad

• លាមកមាន់ 200 ក្រាម
• 3 ពងឆ្អិន
• 100 ក្រាមនៃខឺណែល Walnut
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
• 100 ក្រាមនៃម្នាស់បានលុបចោល
• 50 ក្រាមនៃ kiwi
• ធញ្ញជាតិនៃផ្លែទទឹម (ឬផ្លែប៊ឺរីប៊ឺរី)

វិធីចម្អិនអាហារ:

ដាក់ចេញស្រទាប់: ស៊ុត, grated នៅលើ grater ធំមួយ; ខៀន Walnut ចៀននិងកំទេច; កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតនិង fillet សាច់មាន់ចៀន (អំបិលម្រេច) ។ ឈីសរឹង, grated នៅលើ grater ធំមួយ។ Lubricate ស្រទាប់គ្នាជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមម្នាស់និង kiwi ។

Solyanka

សម្រាប់ 4 លីត្រនៃទឹក:

• 400-500 ក្រាមនៃសាច់ក្រក (salami និងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតបានជក់បារី)
• 300-400 ក្រាមនៃសាច់ណាមួយ
• 400 ក្រាមនៃផ្សិត
• 5-6 ដំឡូង
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 carrot
• ម្រេចផ្អែម 1
• 2-3 ប៉េងប៉ោះលុបចោល (ឬជក់)
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ឬ ketchup ប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា)
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ រដូវសម្រាប់ស៊ុប
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 2-3 នៃ peas ម្រេច
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិល
• mayonnaise, បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

លាងសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកស្នោ។ បន្ថែមម្ទេសផ្អែម ៗ និងដំឡូង។ Fry គំនិត diced និង carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ វាក៏មានបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, peeled និង mashed ជាមួយ fork, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។ កូរនិងលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 15 នាទី។ ដាក់សាច់ក្រក, ផ្សិតដោយគ្មានជាតិអំបិល, បន្លែស្រស់និងចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីក្នុងទឹកក្រឡុក។ នៅលើភ្លើងយឺត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមរដូវ, ស្លឹក Bay, ម្រេច, អំបិលនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ ផ្តល់ឱ្យ hodgepodge ដើម្បីទទូច។ តុបតែងជាមួយ mayonnaise, ពណ៌បៃតង sliced, slice នៃ lemon និងអូលីវមួយ។

ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ semolina

• រៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 (ស្លាប, ត្រឡប់មកវិញ)
• 1 គំនិត
• 1 carrot
• 1 ពែងនៃ peas ពណ៌បៃតង (ណាមួយ)
• ដំឡូង 3
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ

ចំពោះនំប៉ាវ:

• ពងធំ 1
• 1 tsp ។ ប៊ឺ
• 4-5 tbsp ។ លីត្រ។ manki

វិធីចម្អិនអាហារ:

ស៊ុបសំណុំចាក់ 2 លីត្រទឹកនិងទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។ វិចិត្រ chop onions, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និង lightly fry ពួកគេ។ Fry ទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ បញ្ចូលដំឡូងមធ្យមមានរាងកិន។ រៀបចំនំប៉ាវ: វាយពងជាមួយនឹងប៊ឺទន់និងខ្ទឹមអំបិលបន្តិចម្តងបញ្ចូលស្វាយ។ វាជាការសំខាន់: អ្នកត្រូវការវាយដំជានិច្ច, បើមិនដូច្នេះទេនំប៉ាវនឹងពិបាកណាស់! dough គួរតែប្រែទៅជាចេញដូចជាក្រែម sour ក្រាស់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុបរំពុះដាក់ចេញផ្នែកនៃ dough ក្នុង 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយចម្អិនស៊ុបនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

Canneloni ជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះហឹរ

នៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា:

• សាច់គោ minced - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម
• គំនិតពណ៌ខៀវ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 500 មីលីលីត្រ
• basil - 8 សាខា
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
• ម្រេចក្រហមក្តៅ
• ម្រេចខ្មៅ
• អំបិលសមុទ្រ
• ប្រេងបន្លែ

វិធីចម្អិនអាហារ:

លាបខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវខ្ទេចវា។ ប៉េងប៉ោះ Cherry (ប្រសិនបើមិនមានអ្នកដែលមាននៅក្នុងដៃអ្នកអាចជំនួសពួកគេដោយប៉េងប៉ោះធម្មតា) លាងសមាតពួកគេកាត់វាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ Basil ដើម្បីលាងសមាត, កាត់។ ចៀនគំនិតក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់វាមានតម្លាពាក់កណ្តាល។ បញ្ចូលប៉េងប៉ោះខ្ទឹមខ្ទឹមទៅខ្ទះឆា។ ចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ដាក់នៅក្នុងចៀន frying នេះ។ បន្ទាប់ពីចៀនបន្តិចនិងមានពណ៌ត្នោតស្រាល ៗ ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ចុកការបំពេញលទ្ធផល។ យក kaneloni នេះ។ ដោយប្រើស្លាបព្រលាមួយបំពេញមុខមាត់ជាមួយចំណិត។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំដោយថ្នមៗ។ លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ (ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ក្រាស់អ្នកអាចញ៉ាំវាបន្តិចដោយទឹកក្តៅ។ ) សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ឈីស។ ដាក់វានៅលើកំពូលនៃ kaneloni ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះឈីសជាច្រើន។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

Casserole "សិក្សានិទាឃរដូវ"

លាងសមាត 250 ក្រាមនៃ lentils ក្រហមចាក់ 0.5 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ប្រហែល 15-20 នាទីហើយបន្ទាប់មកបោះបង់នៅក្នុង colander មួយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមពីរនៅក្នុងគូបតូចៗកាត់ខ្ទឹម 2 ខ្ទឹមនិងចៀនគ្រប់ៗគ្នាក្នុងប្រេងអូលីវ (2 ស្លាបព្រា) ។ វិចិត្រ chop 250 ក្រាមនៃល្បាយនៃគ្រាប់លាយជាមួយ lentils ឆ្អិននិងបន្លែចៀន។ នៅក្នុងរង្គាលនៃផលប៉ះពាល់ដោយកំទេច 120 ក្រាមនៃនំបុ័ងស្រស់ជាមួយ bran បន្ថែម 2 tsp ។ ល្បាយឱសថ 1/4 tsp ។ ម្សៅម្ទេស 1/2 tsp ។ អំបិលរដូវជាមួយដីម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 120 ក្រាមឈីឆេដាក្លាសេលាយជាមួយប៉េងប៉ោះជាមធ្យម 2 ស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាចសណ្តែកដី 4 និងកាត់ចូលក្នុងចាន។ ផ្សិតតូចៗ (សុីលីនល្អបំផុត) គួរលាបជាមួយប៊ឺ (1 សា្លាប) ហើយដាក់ចានសមុទ្ធនៅលើបាតនីមួយៗ។ បំពេញផ្សិតជាមួយល្បាយលាមក - លៀនចុចស្រាលនិងរលោងផ្ទៃ។ បំពេញផ្សិតនៅលើធុងដុតមួយចាក់ទឹកតិចតួចនៅលើវាគ្របដណ្តប់ tins ជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 180 នាទីសម្រាប់ 40 នាទី។ បម្រើស៊ីស្ទានក្តៅជាមួយបន្លែបៃតងឬបន្លែ។

Stuffed zucchini

• 2 ការបំផ្លាញ zucchini ធំ
• អង្ករ 30 ក្រាម
• 1 គំនិត
• 3 ប៉េងប៉ោះ
• សាច់មាន់មាន់ 100 ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ
• បន្លែ 1/2 ឬទំពាំងបាយជូរសាច់
• ម្រេចដីខ្មៅ
• ghee
• ប្រេងអូលីវ
• parsley និង dill បៃតង
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ

លាង Zucchini, បំបែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ចម្អិនស្រូវរយៈពេល 15 នាទី។ នៅក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ខ្ទប់ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹម។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ 2 ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peeled និងវិចិត្រ chopped ។ កាត់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ឱ្យទៅជាចំណិតហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ Parsley និង dill វិចិត្រ chop ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយយកស្នូលចេញពីកន្សែងរបស់ឆ្អឹង។ លាយអង្ករសាច់ឆៅប៉េងប៉ោះបៃតងគ្រឿងទេសចាក់ប៊ឺតប៊ឺតនិងទឹកតិចតួច។ បំពេញជាមួយល្បាយនៃ zucchini មួយ។ ដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, តុបតែងកំពូលជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះបន្ថែម butter ទៅទំពាំងបាយជូរនិងទឹកម្ហូប។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 °មួយ។ បម្រើជាមួយអង្ករ។

សាច់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសនៅបារាំង

• 500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក
• 500 ក្រាមនៃដំឡូង
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹងដឹងគុណ
• 200 ក្រាមនៃ mayonnaise
• 200-300 ក្រាមនៃ fungi
• 2-3 cloves នៃខ្ទឹមស
• អំបិល

សាច់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនៅទូទាំងសរសៃឈាមវាយបិទដាក់នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទជ្រៅមួយដែលមានស្រទាប់ក្រាស់ដោយគ្មានការលុបចោល។ អំបិលនិងម្រេច។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងរក្សាទុកនៅលើប្រេងបន្លែដាក់នៅលើសាច់ដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ onions ។ ដំឡូង Peel, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិននៅលើប្រេងបន្លែ, អំបិល។ ដាក់នៅលើស្រទាប់មួយនៃគំនិតនិង sprinkle ជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped ។ ចៃមុញលាង, peeled, chopped និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ រីករាលដាលរាបស្មើជាងដំឡូងនិង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។

ឆ្អឹងជំនីក្នុងក្រេមឃ្មុំឃ្មុំ

• 1.5 គីឡូក្រាមនៃឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំរាវ
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 1/2 នៃឫសកណ្តាលនៃខ្ញី
• 2 cloves ធំនៃខ្ទឹមស
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• ម្រេចដីខ្មៅ

វិធីចម្អិនអាហារ:

អំបិលត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 200 °សម្រាប់ 15 នាទី។ ងាកហើយដុតនំមួយទៀត 25 នាទី។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំ icing ។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ញី។ លាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ Lubricate គែមជាមួយ glaze និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីមួយផ្សេងទៀត,

សាច់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់

• 500 ក្រាមនៃសាច់ (សាច់ជ្រូកសាច់គោ)
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1
• 1 គំនិត
• 5-6 ប៉េងប៉ោះទុំ
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ
• អំបិលម្រេច
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់
• ខ្លាញ់
• ទំពាំងបាយជូរ
• ទឹកខ្មះ
• ច្រកដាក់ស្លឹក

លាងសាច់លាបជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស, sprinkle ជាមួយ vinegar និងទុកសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងចានឆាំងមួយខ្ញុំក្ដៅឡើងខ្លាញ់ (សាច់ខាត់ល្អបំផុត) ហើយចៀនសាច់នៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរសាច់ទៅក្នុង saucepan មួយ។ គំនិតកាត់ជាបំណែកធំ។ ម្រេចបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry ស្រាលនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំកាប់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតឬចំណិត ៗ ។ ខ្ញុំបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរន្ធទឹក។ ខ្ញុំភ្លក្សរសជាតិអំបិលដាក់ស្លឹក laurel មួយចាក់ទំពាំងបាយជូរតិចតួចបិទគំរបនិង carcass សម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 1,5 ម៉ោង។ រយៈពេល 15 នាទី។ រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្ថែមម្សៅ, ចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសនិង diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ញុំបម្រើសាច់ទឹកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង saucepan នេះ។

Saltison

សាច់សាច់ជ្រូក (ថ្ពាល់, ត្រចៀក, ជ្រូក) អំបិលម្រេចខ្មៅក្បាលខ្ទឹមខ្ទឹម។ ផលិតផលសាច់ត្រូវចំអិនរហូតទាល់តែសាច់ត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹង។ វិចិត្រខ្ទប់។ អំបិលនិងអំបិលត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីឱ្យសាច់ហាក់ដូចជាអំបិលបន្តិច (បន្ទាប់ពីត្រជាក់រសជាតិត្រូវបាន "កម្រិត") ។ ម្រេចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងលាយអោយបានល្អ។ ដាក់សាច់សត្វក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដោះខោអាវ។ ដាក់កាបូបនៅខាងចុចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹងរូសទាំងស្រុង។

Jelly ពីសាច់មាន់មួយ

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
• ប្រឡាក់ - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• vinegar - 5 មីលីលីត្រ
• Gherkins
• mayonnaise - 50 ក្រាម
• gelatin - 10 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 100 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 PCs ។

វិធីចម្អិនអាហារ:

រំពុះសាច់មាន់និងកាត់វាឱ្យល្អ។ រក្សាទំពាំងបាយជូរ។ ម្ទេសប្លោកក៏ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យឆ្អិននិងត្រូវបានបែកល្អ។ មួយភាគបីនៃផ្សិតដែលមានជាតិល្ហុងត្រូវបានលាយជាមួយសាច់មាន់។ បន្ថែមអំបិលប្រេងបន្លែទឹកខ្មះ។ ទុកឱ្យហើរប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវ។ វិចិត្រ chop gherin បន្ថែមទៅល្បាយនៃសាច់និងផ្សិត។ ត្រាំ Gelatin ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ដាក់សាច់និងបន្លែនៅក្នុងផ្សិត, ចាក់ទំពាំងបាយជូរបានរៀបចំ។ សំណុំបែបបទមួយមិនត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយមួយគ្រាន់តែចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់នៅត្រជាក់សម្រាប់ត្រជាក់។ ស្រង់ចែលពីផ្សិតដាក់វានៅលើចាន។ Lubricate កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់ mayonnaise មួយ sprinkle Jelly ពីទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ កំពូលគួរតែត្រូវបានតុបតែងដោយពោតនិងពណ៌សពងមាន់។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ឆ្ងាញ់មួយ

• ជើងមាន់ 3
• 0.5 លីត្រនៃស្រាបៀរពន្លឺ
• អំបិល
• Curry
• 2 ខ្ទឹមបារាំងធំ

វិធីចម្អិនអាហារ:

កាត់សាច់មាន់ទាំងមូលជា 3 ផ្នែក។ ដើម្បីលុបជាមួយអំបិលនិង curry ។ បត់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលគ្មានចំណុចទាញ។ ដើម្បីធ្លាក់ចុះដេកលក់សាច់ជាមួយគំនិត chopped ធំចាក់ស្រាបៀរនិងផ្ញើទៅមួយ oven ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 40 នាទីសាច់មាន់នឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកទន់ភ្លន់ហើយគំនិតនិងស្រាបៀរបង្កើតបានជាទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់។

សាច់ខ្ចីជាមួយក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ញី

• សាច់មាន់ 400 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មារកំប៉ុង 130 ក្រាម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
• 1 គំនិត
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ គ្រាប់ល្ង
• 1/2 tsp ។ ខ្ញីដីស្ងួត
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• អំបិលម្រេច

វិធីចម្អិនអាហារ:

ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចង្អុរឱ្យទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ម៉ោងជាមួយខ្ញី។ ចាក់ប្រេងអូលីវនៅលើខ្ទះចៀនដែលមានមុននិងឆាខ្ទីងនៅលើវារយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រាប់ល្ងរួចចៀន 2 នាទីទៀតកូរឱ្យជានិច្ច។ ចាក់នៅក្នុងរាវជាមួយក្រូចឃ្វុយកំប៉ុងហើយញ៉ាំនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយផ្កាកុលាបពី lobules ក្រូចឆ្មារនិងស្លឹក mint ឬ parsley ។

Salad "Meeting"

• ដោះសុដន់មាន់ - 1 ភី។
• ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល
• Ham - 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ cherry - bp ។
• ស៊ុត - 3 PCs ។
• carrots - 1 pc ។
• mayonnaise ពន្លឺ - 1 កញ្ចក់
• បៃតង parsley
• basil ស្រស់

វិធីចម្អិនអាហារ:

ការ៉ុតនិងស៊ុតចំអិនត្រជាក់និងស្អាត។ យកពោតលុបចោលពីពាងនោះចោលរាវ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះធំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ញ៉ាំសុដន់និងសាច់មាន់ដែលជក់។ ពណ៌បៃតងនៃ parsley និង basil chopped វិចិត្រទុកស្លឹកពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង។ រំពុះស៊ុតនិង carrots សូមថ្លាងសូមថ្លាង។ មួយភាគបីនៃប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់ដាក់នៅក្នុងចានសម្រាប់ salad មួយខាញ់ស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយ basil កំទេច។ កំពូលជាមួយនឹងទីបីនៃពោតមួយខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ នៅលើពោតដាក់ចេញមួយភាគបីនៃស៊ុតដឹងគុណនិងខាញ់ផងដែរជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់មួយភាគបីនៃ Ham sliced ​​ខាញ់ជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នានេះដាក់ចេញស្រទាប់, សមាសភាគដែលនៅសេសសល់ (លើកលែងតែសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry និង carrots) ។ កំពូលជាមួយ mayonnaise salad spicy, sprinkle ជាមួយ carrots ដឹងគុណនិងការតុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលមួយប៉េងប៉ោះ cherry ស្លឹកនៃពណ៌បៃតង។