ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃស៊ុបពារាំងស៊ុបពារមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។ និយាយយ៉ាងតឹងរឹង, ដូចរុក្ខជាតិសណ្តែកនេះ, ដែលត្រូវបានដាំដុះចាប់តាំងពីដងបុរាណ។ នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទីមួយនៅគ។ ស។ នៅតាមដងផ្លូវនៅក្រុងអាថែនពួកគេបានលក់ស៊ុបពារក្តៅ។ ម្ហូបក្រអូបនេះនៅតែទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿ។ ជាធម្មតាម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពី peas ស្ងួត។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការនិយាយថាប្រទេសណាដែលរូបមន្តសំរាប់ស៊ុបសណ្តែកគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់។ នៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នា - វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងរូបមន្តអ៊ីតាលីវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមឈីស Parmesan និងស្រាស្ងួតនៅក្នុងប្រទេសម៉ុងហ្គោលីក្រែម sour និងទឹកប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែនៅភាគខាងលិចអ៊ុយក្រែននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលមួយច្របាច់ខ្ទីសខ្ទឹមជាច្រើន។ ចំពោះស៊ុបសណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការជ្រើសរើសម្រេចត្រឹមត្រូវវាគួរតែជាពូជខួរក្បាលហូឡង់។ មុនពេលចម្អិនអាហារ, peas ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំងជាច្រើនម៉ោងក្នុងកំឡុងពេលដែលទឹកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនដង។ ដើម្បីផ្តល់ជូននូវរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិងស៊ុបភេសជ្ជៈពែងវាជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម loin roasted និងមុនពេលបម្រើ - crumbs នំបុ័ងនៃការចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនពីនំបុ័ងស្រូវសាលី។
គ្រឿងផ្សំ:- ជីកស្ងួតទាំងមូល 250 ក្រាម
- សាច់ជ្រូកអង្ករជក់ 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ខ្ទឹម 1 clove
- Carrot 1 pc ។
- ដំឡូង 4 គ្រាប់។
- ស្លឹកឆ្នេរ 1 ភី។
- ម្រេចក្រូច 5 ភី។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 2 pinch
- ស្រស់ឆី 1 bunch
- ជំហានទី 1: ដើម្បីផលិតសាប៊ូដែលអ្នកត្រូវការ: ល្ពៅចានសាច់ជ្រូកអូនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងគ្រឿងផ្សំនិងបៃតង។
- ជំហានទី 2: លាបសណ្តែកនិងសណ្តែកខ្ទឹមស្អាតខ្ទឹមសស្អាត។
- ជំហានទី 3 ដាក់ពពុះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសក្រេមម្រេចនិងចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ 4 លីត្រ។ ចម្អិនប្រហែលពីរម៉ោងយកពពុះចេញមុនពេលបង្វែរសណ្តែកចូលទៅក្នុងបបរនៅលើភ្លើងយឺតខ្លាំងណាស់ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរបានប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប។
- ជំហានទី 4: យើងសម្អាតដំឡូងនិងកាត់វាឱ្យទៅជាគូបសំអាតការ៉ុតនិងកាត់វាដោយក្តារ។ យើងបានផ្ញើវាទៅទំពាំងបាយជូរនៅពេលដែល peas ត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនពេលយើងយកអំពូល - វានឹងលែងត្រូវការជាចាំបាច់។ ក៏បន្ថែមស្លឹកច្រកអំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី។ ស្លឹក Bay ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីការរៀបចំស៊ុបពារាំងនេះ។
- ជំហានទី 5 កាត់នំប៉័ងទៅជាច្រូត។
- ជំហានទី 6 Fry សាច់នៅលើប្រេង sunflower រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ហើយយើងបានផ្ញើវាទៅទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីដំឡូងគឺមានរួចរាល់។ នាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។
- ជំហានទី 7 ដើម្បីបម្រើស៊ុបពារាំង, រៀបចំនំបុ័ង crumbs ពីនំបុ័ងពណ៌ស។