- ជើងមាន់ - បំណែក 3-4
- Chickpeas - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ
- ការ៉ុត - 2-3 បំណែក
- ខ្ទឹម - 5-6 Zubchikov
- Coriander ដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Zira - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅក្រូច - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Lemon - 1 ដុំ
- Green Celery - 30 ក្រាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ parsley និង dill)
- អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ទឹក - 2.5 លីត្រ
Chickpeas សម្រាប់ស៊ុបនេះល្អប្រសើរជាងមុនត្រាំមួយយប់។ យើងចាក់ទឹកច្រើនចូលក្នុងវាព្រោះវាហើមលឿនហើយស្រូបយកទឹកច្រើន។ មុនពេលចម្អិនចម្អិនសូមចាក់ទឹករំអិលដែលនៅសេសសល់រួចលាងជូតល្អ។ បនាប់មកូវពញទឹកហើយចាក់ទឹកលើភ្លើងតូចមួយរយៈពល 40-50 នាទី។ កក់ក្តៅនៅក្នុង saucepan មួយដែលនៅក្នុងនោះយើងនឹងចំអិនស៊ុបប្រេងបន្លែនិងសាច់មាន់ fry រហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ យើងយកចេញនូវបំណែកចៀនពីចាន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ បន្ទាប់មក 5 នាទីក្នុងប្រេងឆាដែលជាសាច់មាន់ដុត។ យើងកេះខ្ទឹមសនិងខ្ទេចវាឡើងវិចិត្រ។ យើងបានផ្ញើរួមគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីដុតខ្ទឹមបារាំងព្យញ្ជនៈសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទី។ យើងលាងសមាតមើមនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បញ្ចូលទៅ onions និង fry សម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់មាន់ទៅដាក់ខ្ទះយកទឹកវិញហើយចម្អិនប្រហែល 40 នាទីអ្នកអាចអំបិលបាន។ យើងយកសាច់មាន់ចេញហើយបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ សាច់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមុនពេលបម្រើឬអ្នកអាចយកវាត្រឡប់ទៅស៊ុបវិញ :) បន្ថែមខ្ទិះចង្កាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់វាឱ្យឆ្អឹង 5 នាទី។ មុនមួយនាទីមុនចប់ចម្អិនសូមបន្ថែមស៊ុបបន្លែបៃតងស្រស់ឆ្អិនឆ្អិនមាន់និងស្លាបព្រាទឹកក្រូច។
ការបម្រើ: 5-6