ស៊ុបក្រែមសាច់មាន់

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យើងលាងសាច់មាន់ដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកមួយរួចចាក់វាជាមួយទឹកហើយដាក់វា។ គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1 ដុំ
• ការ៉ុត - 2-3 បំណែក
• ជា root នៃ parsley - 1 បំណែក
• root Celery - 1 ស្លី
• អំពូល - 1 ដុំ
• ម្សៅពែង 1/2
• Butter - 50 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• Lemon - 1 ដុំ
• អំបិលម្រេច - - រសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ យើងលាងសាច់មាន់ដាក់ដាក់ក្នុងរន្ធទឹកដាក់វាឱ្យពេញដោយទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើងល្មម។ ក្នុងពេលនេះយើងសម្អាតនិងកាត់បន្លែទាំងអស់។ នៅពេលដែលទឹកក្តៅ ៗ បន្ថែមបន្លែទាំងអស់ទៅចាន។ Solim ដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងចំអិនរហូតទាល់តែមាន់មាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ - ប្រហែល 1 ម៉ោងជាមួយនឹងឆ្អិនយឺត។ នៅពេលសាច់មាន់រួចរាល់យើងយកវាពីខ្ទះយើងបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ ទំពាំងបាយជូរមាន់តូចៗ (ប្រហែល 2 ពែង) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុង saucepan ផ្សេងទៀតរលាយ butter ទាំងអស់បន្ថែមម្សៅនិង fry វាលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ Fry រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងចាក់ចូលក្នុងខ្ទះទំពាំងបាយជូរដែលយើងបានច្រិប។ កូរ។ យើងយកផើងទាំងពីរចេញពីភ្លើង។ យើងច្រោះទំពាំងបាយជូរពីចានដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះផ្សេងទៀត (មួយដែលយើងចៀនម្សៅ) ។ នៅក្នុងចានដដែលដែលយើងគ្រាន់តែបង្ហូរទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់យើងបន្ថែមសាច់មាន់។ ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បុកមាតិកាទាំងអស់របស់ខ្ទះទៅនឹងភាពដូចគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់ឆ្អឹងត្រឡប់មកវិញនៅលើភ្លើង, នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទីផ្សេងទៀត, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីភ្លើងហើយភ្លាមៗខណៈពេលដែលស៊ុបមិនត្រជាក់យើងដាក់បញ្ចូលវាទៅក្នុងខ្ទះពងក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងល្បាយដ៏ស្តើងមួយ, whipping ស៊ុបដោយ whisk ដូច្នេះថាស៊ុតមិនមានពេលវេលាដើម្បីបត់។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយទៅស៊ុប។ យើងបម្រើ, sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)

ការបម្រើ: 8-10