salad ហឹរ Salad ក្រូចជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយអរគុណចំពោះម្ហូបអ៊ីតាលី។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងសាឡាត់មិនធម្មតាជាមួយគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំរបស់អ៊ីតាលីដូចជាក្រូចក្រហមខ្ទឹមបារាំងស្វាយពណ៌បៃតង - តាមបែបម៉ារ៉ុកដោយមានក្លិនឈុមនិងចន្ទីសណ្តែកបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់និងខ្ទឹមបារាំង។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាក៏អាចធ្វើជាគ្រឿងផ្សំដើមសម្រាប់សាច់ឬបសុបក្សីផងដែរ។ ក្នុងនាមជាបន្លែបៃតងអ្នកអាចប្រើទាំងពីរសាឡាត់ស្ពធម្មតានិង watercress, rukola, chard ឬ spinach ។
គ្រឿងផ្សំ:- ពណ៌ទឹកក្រូច 2 ។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 1 ភី។
- ធញ្ញជាតិបៃតង 1 ធ្នឹម
- ប្រេងអូលីវ 150 មីលីលីត្រ
- ស្លាបព្រាខ្មៅងងឹត 40 មិល្លីលីត្រ
- Nutmeg ម្សៅជាមួយ 0.25 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ម្ស៉ៅកប្បាស 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតសាឡាត់ដែលយើងត្រូវការ: ផ្លែក្រូចខ្ទឹមបារាំងប្រេងអូលីវប្រេងសណ្តែកអញ្ចាញធ្មេញផ្លេនណុមបន្លែបៃតង។
- ជំហានទី 2 លាយប្រេងអូលីវជាមួយនឹងទឹកខ្មះនិងគ្រឿងក្រអូប។
- ជំហានទី 3 អង្ករត្រូវបានអង្ករដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងកាត់បាតដើម្បីធ្វើឱ្យឈរពណ៌ទឹកក្រូចហើយបន្ទាប់មកធ្វើរូបរាងឡើងវិញនៃរូបរាងពណ៌ទឹកក្រូចកាត់សំបករួមជាមួយសាច់ពណ៌ស។ បរិមាណទឹកក្រូចអាចមានទំហំធំប្រសិនបើវាតូច។
- ជំហាន 4 លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់។
- ជំហានទី 5 ជូតកាហ្វេខ្ទឹមបារាំងនៅលើទឹកជ្រលក់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹក។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់និង lightening Bruno (10-15 នាទី) ។
- ជំហានទី 6 ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ដាក់ក្នុងកន្លះម៉ោងក្នុងទូរទឹកកក។ Impregnation នៃពណ៌ទឹកក្រូចនេះអាចមានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងប្រសិនបើវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការនេះជាមុន។
- ជំហានទី 7 ដាក់ស្លឹកលាងនិងស្ងួតរបស់សាឡាត់នៅលើម្ហូបដាក់កាហ្វេពណ៌ទឹកក្រូចដែលស្រង់ចេញពីទឹកជ្រលក់តុបតែងខ្ទឹមបារាំងដែលលាយនៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់ចំនួនតិចតួចនៃទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល។