Eggplants សម្រាប់រដូវរងារ eggplants ទាំងនេះគឺជាការរៀបចំសម្រាប់ salad មួយ។ នៅក្នុងរដូវរងារឬ eggplants និទាឃរដូវដើមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ onions chopped វិចិត្រត្រូវបានបន្ថែម, ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចំនួនតូចមួយនៃ vinegar - សាឡាត់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! សមាមាត្រត្រូវបានផ្អែកលើ 4 លីត្រអាច។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការថែរក្សាធូលីបែបនេះនៅក្នុងកំប៉ុងតូចៗដើម្បីបើកនិង 1-2 ដងល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាឡាត់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់បន្លែក្នុងទឹកក្តៅអស់រយៈពេលយូរបើមិនដូច្នេះទេវានឹងធ្វើឱ្យព្រិល។ Eggplants គួររក្សាភាពរឹងមាំនិងរូបរាង, ប៉ុន្តែក្លាយជាទន់បន្តិច។ នៅក្នុង 4-5 ខែរាវនៅក្នុង eggplants ទាំងនេះនឹង darken និងបន្តិច zahegretiruetsya - នេះគឺជាការធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:- Eggplant 2000 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរ 8 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្រេចខ្មៅជាមួយ peas 40 PCs ។
- ម្រេចក្រូច 4 គ្រាប់។
- ស្លឹកឈូង 4 គ្រាប់។
- ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 2 លីត្រ
- ទឹក 3 លីត្រ
- អំបិល 2 tsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំផលិតផលដែលចាំបាច់: ត្រសក់និងគ្រឿងទេស។
- ជំហាន 2 លាងសមាត Eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ។
- ជំហានទី 3: លាងម្សៅ aubergines នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, នាំយកទៅរំពុះនិងកាន់សម្រាប់ 3 នាទី។ Eggplants មិនគួរធ្វើឱ្យព្រិល។ យកចេញពីទឹករំពុះដាក់នៅក្នុង colander មួយបង្ហូររាវ។
- ជំហាន 4 ធនាគារនិង lids មាប់មគ។ នៅខាងក្រោមនៃគ្នាអាចដាក់ស្លឹក Bay មួយ 1 ពារាំងម្រេចផ្អែមនិង 10 peppercorns នៃ peas ខ្មៅ។ ហើយក៏បានបន្ថែមទៅធនាគារនីមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ។ vinegar តារាង។
- ជំហ៊ានទី 5 នៅក្នុងប្រអប់ផ្សំដែលបានរៀបចំដាក់ស៊ុតរបស់ eggplant ។
- ជំហានទី 6 ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ brine នេះ។ នៅក្នុងទឹកដែលដាក់ស្ករនិងអំបិលនាំយកទៅរំពុះនិងចាក់ eggplant brine រំពុះ។ រមៀលជាមួយ lids មាប់មគ។ បត់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាពាងត្រូវបានរឹតតឹង។ ទុករុំក្នុងភួយមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។