សាច់មាន់សាច់មាន់ខ្ចីចម្អិនតាមវិធីនេះនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបដែលអ្នកពេញចិត្តណាស់! សាច់ដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំមានទឹកឃ្មុំមានខ្ទឹមជាប់នឹងឆ្អឹងហើយត្រូវបានដាក់នៅលើឆ្អឹងខ្ចីជាមួយគ្រឿងអលង្ការហើយចៀនយ៉ាងប្រណិតជាមួយប៊ឺតូចមើលទៅស្អាតហើយរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ! សូមអរគុណដល់ទឹកឃ្មុំ marinade សាច់ក្លាយជា caramel មាសនៅពេល roasting ហើយវាទទួលបាន juiciness និងផ្អែម piquant! ចម្អិនបន្លែជាមួយសាឡៃឬសាឡាត់ស្រស់ទៅសាច់មាន់ "ស្រស់"!
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹមសាច់មាន់ 900 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មា 0.5 ស៊ី។
- ខ្ទឹម 1 clove
- ទឹកឃ្មុំ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅសូស 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1,5 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោយើងនឹងត្រូវការលាមកមាន់ពាក់កណ្តាលទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដំឡូងធំ ៗ ខ្ទឹមសគ្រាប់ក្រណាត់អំបិល។
- ជំហ៊ានទី 2: មាន់បំពងរបស់ខ្ញុំស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសកាត់តាមក្បាលដំបូលវែង។
- ជំហានទី 3 រៀបចំ marinade នេះ។ នៅក្នុងធុងចាក់ចេញប្រេងចម្រាញ់ sunflower, ទឹកឃ្មុំរាវ, squeeze ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងអំបិល។
- ជំហាន 4 លាយ marinade នេះ។
- ជំហានទី 5 ដាក់ខ្ទឹមរមាន់នៅម៉ានីនដាដាក់វាទុកក្នុង 1 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងចាំបាច់ដើម្បីកូរឱ្យ fillet សាច់មាន់ពីរដងដូច្នេះវានឹង marinate រាបស្មើ។
- ជំហានទី 6 បន្ទាប់ពីរយៈពេលមួយម៉ោងអាហារឆ្អិនឆ្អិនរួចរាល់ដើម្បីចៀន។
- ជំហានទី 7 ខ្សែអក្សរនៅលើឈើឆ្កាងឈើគ្នាពីរបន្ទះនៃសាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ accordion មួយ។
- ជំហ៊ានទី 8 បាញ់ព្រួញនិមួយៗជាមួយសេមេលពណ៌សលើភាគីទាំងសងខាង។
- ជំហ៊ានទី 9: ប្រឡាក់លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ យើងបម្រើតុក្នុងទំរង់ក្តៅជាមួយសាឡាសាបន្លែឬសាឡាត់!