- នំប៊ីសឃ្វីស - 250 ក្រាម
- Butter - 130 ក្រាម
- ស្ករ - 160 ក្រាម
- ទឹក - 125 មីលីលីត្រ
- Gelatin - 15 ក្រាម
- yolks ស៊ុត - 6 បំណែក
- Lemon - 1 ដុំ
- ឈីស Philadelphia - 500 ក្រាម
- Cream - 400 មីលីលីត្រ
- Topping - - រសជាតិ (ផ្លែឈើ, berries, គ្រាប់, ល - អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត)
ឈីនស៊ីខេនដោយគ្មានការដុតនំគឺជានំឈីសដ៏ទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាសដោយមានរសជាតិក្រូចដែលអាចមើលឃើញបាន។ រូបមន្តសម្រាប់ឈីនខេកនេះខ្ញុំបានយកពីសៀវភៅវិជ្ជាធ្វើម្ហូបអង់គ្លេសដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដូច្នេះនំដែលបានបញ្ចប់គឺល្អប្រសើរជាងនៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋាន។ Cheesecake ដោយគ្មានការដុតនំគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែពេលវេលាប្រើប្រាស់ច្រើន។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវាជឿខ្ញុំ :) វាជាឈីនខេកពិតណាស់ត្រជាក់។ រូបមន្តសម្រាប់ cheesecake lemon ដោយគ្មានការដុតនំ: 1. ប៊ឺតប៊ឺ។ យើងកាប់ខូឃីទៅជាកំទេចកំទី (ជាមួយម្ជុលរមៀលរឺម៉ាស៊ីនលាយ) ។ យើងចាក់ប៊ឺដប៊ឺតចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ Crumb ជាមួយ butter លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរាបស្មើដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិតសម្រាប់ឈីស។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់។ 2. ឥឡូវយើងកំពុងរៀបចំស៊ីរ៉ូ។ នៅក្នុង 80 មីលីលីត្រនៅលើកំដៅទាបរំលាយជាតិស្ករទាំងអស់។ យើងនាំស៊ីរ៉ូទៅឆ្អិនបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីភ្លើង។ whisk yolks, ចាក់ syrup មួយចូលទៅក្នុងពួកគេជាមួយនឹង trickle ស្តើង។ ការរង្គាលរង្គើជាលទ្ធផលទៅនឹងភាពស្រដៀងគ្នា។ នៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់យើងបានដាំ gelatin ។ លាយឈីសហ្វីឡាដេហ្វីយ៉ាជាមួយទឹកនិងចំណុចកំពូលមួយលីណូ។ បន្ថែម gelatin ទៅរង្គាលឈីសហើយញ៉ាំរហូតដល់រលោង។ លាយមេដែក yolk ជាមួយឈីស។ នៅក្នុងចានមួយទៀតលាបក្រែមទៅតាមភាពស្រទាប់នៃក្រែមស្រាល។ បន្ថែម Cream ដែលឆក់ whites ដើម្បីដ៏ធំរបស់យើងកូរ។ ម៉ាស់ homogeneous លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ពីខាងលើលើនំកក។ 7. គ្របដណ្តប់ឈីសឈ្ងុយជាមួយនឹងខ្សែស្បៀងអាហារហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ឈីសកុកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries ស្រស់។
ការបម្រើ: 5-6