- ប្រេងអូលីវ - 1/4 ពែង
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
- ស្រូវ - 1,5 CUPS
- Asparagus - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 8 ពែង
- Butter - 200 ក្រាម
- Parmesan បានដឹងគុណ - 1/4 Cups
- បៃតង - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (oregano, basil, parsley)
យើងបានដាក់ពាងទំពាំងបាយជូរលើកំដៅមធ្យមកំដៅវា។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ធំជាងកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវ។ យើងដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹម ៗ ដាក់ឆ្អិន 2-3 នាទីរហូតដល់ខ្ទឹមសទន់រួចបន្ថែមអង្ករ។ ចៀនអង្ករជាមួយខ្ទឹមសរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមពែងទំពាំងបាយជូរកន្លះពែងនិងលាយរហូតដល់ស្រូបយកទាំងស្រុង។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានហួត។ កុំភ្លេចលាយ Risotto ជាញឹកញាប់បើមិនដូច្នេះទេវានឹងជាប់គ្នា។ Asparagus បោះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់និង blanched 2 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយបន្ថែមវាទៅ risotto ។ បន្តនៅក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅឡើងរីតធ័រហួតវាហើយរៀបចំម្ហូបរហូតទាល់តែអង្កររួចរាល់។ នៅពេលអង្កររួចរាល់យើងយកចានចេញពីភ្លើងបន្ថែមប៊័រប៉ែសស៊ិននិងបៃតង។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped ការផាកពិន័យទៅ risotto នេះ។ Risotto ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបារាំងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 3