ការចម្អិនសាច់សត្វក្នុងការចម្អិនអាហារភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេប្រើជាបន្ទាយខ្ពស់និងខ្សោយ។ ស្រាបៀរក៏ជារបស់ភេសជ្ជៈបែបនេះដែរ។ ចានសាច់ដែលចម្អិនជាមួយស្រាបៀរមានរសជាតិជាក់លាក់និងជូរចត់បន្តិច។ ស្រាបៀរត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបជាពិសេសនៅពេលរៀបចំខូឃីស៍ធ្វើឱ្យវាកាន់តែ friable ។
គ្រឿងផ្សំ:- pulp សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 250 មីលីលីត្រ
- ស្រាបៀរពន្លឺ 125 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- cucumbers Pickled 2 PCs ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ដុំសូមដាក់សាច់ជ្រូកគំនិតខ្ទឹមបារាំងស៊ុតត្រសក់យកទឹកប៉េងប៉ោះស្រាបៀរពន្លឺប្រេងបន្លែម្សៅម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 សាច់តាមរយៈការធ្វើអំបិលសាច់អាំងល្អ ៗ ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង 1 ។
- ជំហានទី 3 ក្នុងការបន្ថែមស៊ុតដាក់ស៊ុតម្រេចអំបិលនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហ៊ានទី 4: ពីលទ្ធផលអាហារដើម្បីបង្កើតបាល់ទំហំនៃពងមាន់តូចមួយនិងធ្វើឱ្យសំបកបន្តិចបន្តួច។
- ជំហានទី 5 គ្រាប់ពេជ្រពពុះក្នុងម្សៅ។
- ជំហានទី 6 ប្រដាប់ផលិតផលពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ត្រសក់ហើយបត់ចូលទៅក្នុងធុងឆេះ។
- ជំហានទី 7 លាបត្រសក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ជំហានទី 8 អំពូលដែលនៅសល់ត្រូវបានសំអាតកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកន្ទុយនីមួយៗត្រូវបានគេកាប់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្ដើងនិងរក្សាទុកក្នុងប្រេង។
- ជំហានទី 9 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះនិងស្រាបៀរបន្ថែមអំបិលសម្រាប់រសជាតិនិងឆ្អិន។
- ជំហានទី 10 ចាក់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិង sprinkle cucumber នៅលើកំពូល។
- ជំហានទី 11 ដាក់សាច់ក្រណាត់នៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែត្រសក់ទន់។ ចានបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed ឬ pasta ឆ្អិន។