- សណ្តែក Pinto - 200 ក្រាម
- ជ្រូកជ្រូក - 500 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Leek - 1 ដុំ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 60 ក្រាម
ដំបូងបង្អស់វាចាំបាច់ក្នុងការត្រាំសណ្តែក។ ត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងចំអិនវាអស់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងនៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់សណ្តែកទន់។ កុំជីកសណ្តែក។ អង្គធាតុរាវដែលសណ្តែកត្រូវបានរក្សាទុក។ កាត់សាច់ទាំងអស់ចេញពីជាតិខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៅក្នុងទំហំប្រហែល 3-3cm ។ នៅលើភ្លើងខ្ពស់ឆាសាច់រហូតទាល់តែសំបកខាន់ ៗ ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សាច់ដាក់ចេញនៅក្នុងផ្នែកតូចដូច្នេះមុនពេលដែលវាមិនផ្តល់ឱ្យទឹក។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (ផ្នែកពណ៌សរបស់វា) ហើយបន្ថែមវាទៅសាច់។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ 4. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្រេចនិងបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមសណ្តែកនិងលាយ។ បញ្ចូលប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ នៅលើកំដៅមធ្យមចំអិនសំរាប់ 8-10 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ ដើម្បីធានាថាសាច់មិនត្រលប់ទៅស្ងួតទេអ្នកត្រូវការបន្ថែមរាវតិចតួចពីសណ្តែក។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចបន្ថែមលើម្ហូបរបស់យើងប្រហែល 1-2 នាទីមុនចម្អិនអាហារចុងក្រោយ។
ការបម្រើ: 4