សាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រជាក់ជាមួយបន្លែជា root ដុតនំ

សាច់ដុតនំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាច់ដែលដុតនំជាមួយបន្លែជា root ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្លិនរបស់វាវាមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងការកាត់។ Garnish ត្រូវបានបម្រើដោយបន្លែដែលបង្ហូរទឹកពីសាច់ក្នុងចម្អិនអាហារ។ រៀបចំសាច់មួយថ្ងៃមុនការប្រារព្ធពិធីនេះព្រោះវាត្រូវត្រជាក់ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់វាបានយ៉ាងងាយ។ សាច់ជ្រូកឆ្អិនបែបនេះប្រាកដជាតុបតែងនៅលើតុនំប៉័ងហើយភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវដែលមានរសជាតិមិនធម្មតា។ អាថ៌កំបាំងនៃរឿងនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រូកឆ្អិនចែងចាំងមួយ crust ruddy ។

សាច់ដុតនំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសាច់ដែលដុតនំជាមួយបន្លែជា root ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្លិនរបស់វាវាមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងការកាត់។ Garnish ត្រូវបានបម្រើដោយបន្លែដែលបង្ហូរទឹកពីសាច់ក្នុងចម្អិនអាហារ។ រៀបចំសាច់មួយថ្ងៃមុនការប្រារព្ធពិធីនេះព្រោះវាត្រូវត្រជាក់ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់វាបានយ៉ាងងាយ។ សាច់ជ្រូកឆ្អិនបែបនេះប្រាកដជាតុបតែងនៅលើតុនំប៉័ងហើយភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវដែលមានរសជាតិមិនធម្មតា។ អាថ៌កំបាំងនៃរឿងនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រូកឆ្អិនចែងចាំងមួយ crust ruddy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក 1500 ក្រាម
• ការ៉ាត់ 5 គ្រាប់។
• ឫស Parsley 150 ក្រាម
• ខ្ទឹម 2 ក្បាល
• គំនិតបៃតង 0,25 bunch
• ដី Zira (Cumin) 1 tsp ។
• ម្ស៉ៅកប្បាស 1 tsp ។
• ម្រេចក្រហមដី 1 សាប។
• Paprika ដីផ្អែម 1 tsp ។
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ 1 tsp ។
• អំបិល 1 tsp ។
• ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
• ទឹក lemon 1 tbsp ។ លីត្រ។

សេចក្តីណែនាំ

• ជំហានទី 1 ដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិននោះយើងត្រូវការក្រឡុកសាច់ជ្រូកឆៃថ្មតូចរន្ធ parsley ខ្ទឹមជាល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ការចំអិនសាច់អំបិលប្រេងអូលីវទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចឆ្មា។
• ជំហានទី 2 លាងបន្លែ, កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតចង្អៀត, និងកាត់ក្បាលបាតដោយខ្ទឹមស។ នៅក្នុង Pan fried មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងខ្លាំង, fry បន្លែសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងមួយ។
• ជំហាន 3 លាងសមាតឫសនៃ parsley បានកាត់បន្ថយការ carrots ទៅជាបំណែកវែងចង្អៀត, កាត់ខ្ទឹមជា 2 ផ្នែក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ នេះជាការបំពេញសាច់។
• ជំហាន 4 លាងសាច់ស្ងួត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយគ្រឿងទេស ដោយមានជំនួយពីកាំបិតស្តើងដ៏វែងមួយជាមួយនឹងបន្លែនិងខ្ទឹមស។
• ជំហានទី 5 ដាក់បន្លែចៀននៅលើសន្លឹកសម្រាប់ដុតនំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
• ជំហានទី 6 ដាក់សាច់នៅលើកំពូល។ វាជាការល្អដើម្បីបិទនៅក្នុង foil ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនៅក្នុង oven ដែល preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 180 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 60 នាទីផ្សេងទៀត។
• ជំហានទី 7 ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំល្បាយសម្រាប់កែវ។ លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោងនិង 20 នាទីយកចេញសាច់, ទន់ភ្លន់អ័រអាំងវានិងចាក់ល្បាយទឹកឃ្មុំ។ ផ្ញើវាម្តងទៀតនៅក្នុងឡនៅបើកចំហសម្រាប់ 15 នាទីសម្រាប់ការដុតនំ។
• ជំហានទី 8 ដកចេញពីឡ។ ត្រជាក់វាចុះ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បម្រើទៅនឹងតារាងជាមួយនឹងបន្លែដុត។