សាច់មាន់ឆ្ងាញ់សាច់ទួរគីគឺឆ្ងាញ់មិនមានជាតិខ្លាញ់របបអាហារនិងកាឡូរីទាបទេប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់! វាផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូទាំងអស់ដែលមនុស្សត្រូវការ។ សាច់នេះសំបូរទៅដោយដែកសេលេញ៉ូមម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រក៏ដូចជាវីតាមីនផងដែរ។ ពីសាច់ទួរគីអ្នកទទួលបានកម្លាំង forcemeat ដ៏ល្អសម្រាប់ចានជាច្រើន - cutlets, ស្ពវិល, meatballs ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារនេះគ្រាប់បាល់មានលក្ខណៈអស្ចារ្យណាស់ - អង្ករឆៅត្រូវបានត្រាំជាមួយទឹកសាច់និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនប៉ុន្តែវាជាសាច់គោដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិមូលដ្ឋាននិងរសជាតិសាច់ឆ្ងាញ់!
សាច់មាន់ឆ្ងាញ់សាច់ទួរគីគឺឆ្ងាញ់មិនមានជាតិខ្លាញ់របបអាហារនិងកាឡូរីទាបទេប៉ុន្តែមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់! វាផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូទាំងអស់ដែលមនុស្សត្រូវការ។ សាច់នេះសំបូរទៅដោយដែកសេលេញ៉ូមម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រក៏ដូចជាវីតាមីនផងដែរ។ ពីសាច់ទួរគីអ្នកទទួលបានកម្លាំង forcemeat ដ៏ល្អសម្រាប់ចានជាច្រើន - cutlets, ស្ពវិល, meatballs ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារនេះគ្រាប់បាល់មានលក្ខណៈអស្ចារ្យណាស់ - អង្ករឆៅត្រូវបានត្រាំជាមួយទឹកសាច់និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនប៉ុន្តែវាជាសាច់គោដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិមូលដ្ឋាននិងរសជាតិសាច់ឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- ជនជាតិទួរគី 700 ក្បាល
- ម្រេចដីខ្មៅ 0,3 tsp ។
- អំបិល 1,5 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Carrot 1 pc ។
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល 400 មីលីលីត្រ
- steak steak 260 ក្រាម
- ទឹកឆ្អិន 600 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំសាច់គោសាច់គោយើងត្រូវការល fillet ប្រទេសទួរគីអង្ករឆៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស៊ុតមាន់កាបៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប៉េងប៉ោះអាចមាននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់វា (ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសាមញ្ញ / ទឹក / ម្សៅប៉េងប៉ោះលាយ) ម្រេចដីខ្មៅ, ទឹកឆ្អិន។
- ជំហានទី 2 យើងឆ្លងកាត់សំណាញ់ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមសាច់អាំងខ្ទិះនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 3: យើងដាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងរុំ, លាងអង្ករឆៅ, បន្ថែមអំបិល (ប្រហែល 1,25 តែ) និងម្រេចដីខ្មៅ។
- ជំហានទី 4 បញ្ចូលល្បាយ។
- ជំហានទី 5: យើងបង្កើតបានជាគ្រាប់បាល់តូចៗដែលមានរាងមូលពីសាច់ដែលបានទទួល។ សរុបខ្ញុំទទួលបានសាច់សត្វចំនួន 16 ដុំ។
- ជំហានទី 6 Carrots និង onions ត្រូវបានជម្រះ, carrots rubbed នៅលើ grater តូចមួយ chop ខ្ទឹមបារាំងនេះ។
- ជំហានទី 7 ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots នៅលើប្រេងចម្រាញ់ sunflower បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់នៅក្នុង Pan រួមជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះដែលពួកគេបាន។
- ជំហ៊ាន 8 ចូរត្រាំបន្លែលាយទឹកក្តៅអំបិលនិងលាយ។ យកទឹកត្រីដាក់ឆ្អិនហើយយកខ្ទះចៀនចេញពីចង្ក្រាន។
- ជំហានទី 9 ដាក់សាច់សត្វនៅចានបាយឆ្អិន។ ការរីករាលដាលចេញដូច្នេះថារវាង meatball មានទំហំគ្រប់គ្រាន់ទេព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេបង្កើនទំហំគ្រប់គ្រាន់។
- ជំហានទី 10 បំពេញស្លាបព្រាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - វាគួរតែគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេទាំងស្រុង។
- ជំហានទី 11 គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 190-200 ° C នេះ។ យើងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ជំហានទី 12 គ្រាប់ចុចដែលបានបញ្ចប់ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយគឺមានទំហំធំខ្លាំងដោយសារតែអង្ករឆ្អិនប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុង។ យើងបម្រើតុនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយជាមួយម្ហូបចំហៀងឬ salad បន្លែទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។