វីតាមីន C ឬអាសុីបូប៊ីក - គឺជាសារធាតុសរីរាង្គមួយដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងអាហារបំប៉នរបស់មនុស្សហើយវាចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់រាងកាយយើង។
តើអ្វីទៅជាកង្វះវីតាមីន C
កង្វះវីតាមីនមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ ដូច្នេះការខ្វះខាតរបស់គាត់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត។ សារជាតិវីតាមីនទាបជួយដល់ការវិវត្តន៍នៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយភ្នែក។ ស្ត្រីដែលមានជំងឺកស្បូននិងអ្នកដែលមានកម្តៅសួតឬជំងឺ Crohn ក៏មានកង្វះវីតាមីនសេដែរ។ កង្វះវីតាមីនដ៏រឹងមាំអាចនាំអោយមានការវិវត្តន៍នៃជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។
ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចាំទេក្នុងប៉ុន្មានសតវត្សកន្លងមកនេះពីកង្វះវីតាមីន C បានវិវត្តទៅជាជំងឺមួយដែលបានយកជីវិតរបស់ពួកអ្នកនេសាទជាច្រើននាក់ - កាចសាហាវ។ ជាមួយនឹងជម្ងឺនេះអញ្ចាញធ្មេញហើមហើយហូរឈាមហើយធ្មេញក៏ធា្លាក់ចុះហូរឈាមនៅក្រោមស្បែកនិងសន្លាក់។ អ្នកជំងឺមានដំបៅក្រពះវាយប្រហារការឆ្លងជំងឺការសម្រកទម្ងន់និងការធ្វើការងារហួសកម្លាំង។ ជាលទ្ធផលមនុស្សម្នាក់បានស្លាប់។ ពេលនេះជំងឺនេះកម្រកើតមានណាស់ដូចជាការរំឭកពីអតីតកាល។
វីតាមីន C មានប្រយោជន៍បំផុត
វីតាមីនស៊ីតែងតែចូលរួមក្នុងដំណើរការគីមីជីវៈនៃរាងកាយដែលបំពេញមុខងារភារកិច្ចរបស់វាដោយបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។ ពិចារណាលើមុខងារដ៏សំខាន់នៃអាស៊ីតអាបូឆាប៊ីនិងបង្ហាញអាថ៌កំបាំងរបស់វា។
- វីតាមីនស៊ីគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏រឹងមាំ។ ភារកិច្ចរបស់វាគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការកាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្មរបស់រាងកាយមនុស្សដើម្បីទប់ស្កាត់ឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីទៅលើសមាសធាតុនៃកោសិកានិងភ្នាសកោសិកា។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាស៊ីតអាបូរិកប៊ីកបានចូលរួមនៅក្នុងការងើបឡើងនៃវីតាមីន A និងអ៊ីដែលក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
- វីតាមីន C ដំណើរការមុខងារអគារនៅក្នុងខ្លួន។ វាគឺជាការមិនអាចខ្វះបានក្នុងការសំយោគនៃ procollagen និង collagen ដែលនៅក្នុងវេនចូលរួមក្នុងការបង្កើតជាលិកាភ្ជាប់នៃរាងកាយ។
- មុខងារការពារនៃវីតាមីន C គឺជាការទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពភាពស៊ាំនៃរាងកាយសម្រាប់ភាពធន់នឹងជំងឺនិងវីរុសផ្សេងៗ។ បរិមាណវីតាមីនច្រើននៅក្នុងរាងកាយកាន់តែរឹងមាំ។
- មុខងារនៃការបន្សាបជាតិពុល។ Ascorbic ល្អឥតខ្ចោះ neutralizes សារធាតុពុលជាច្រើនដូចជាផ្សែងថ្នាំជក់ toxins នៃវីរុសនិងបាក់តេរីលោហធាតុធ្ងន់។
- វីតាមីន C គឺជាការចាំបាច់ក្នុងការសំយោគដោយរាងកាយអ័រម៉ូនជាច្រើន (រួមទាំង adrenaline) និងអង់ស៊ីម។
- មុខងារប្រឆាំងនឹង atherosclerotic ។ វីតាមីន C, ខណៈពេលដែលនៅក្នុងរាងកាយ, ប៉ះពាល់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ (វាគឺស្ថិតនៅក្នុងកម្រិតទាបនិងទាបក្រពេញក្រពេញ lipoprotein), ការកាត់បន្ថយមាតិការបស់វា។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរការកើនឡើងបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងខ្លួនដែលជាលទ្ធផលនៃការទម្លាក់បន្ទះក្រិន atherosclerotic plates ចុះឬបញ្ចប់ទាំងស្រុងនៅជញ្ជាំងនៃនាវា។
- វីតាមីន C មានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនដោយត្រឹមត្រូវ ជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកបន្ថែមទៀតនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
ការនិយាយភាសារបស់មនុស្សមិនមែនជាពាក្យសម្ដីវីតាមីន C របស់យើងមិនត្រឹមតែជួយការពារយើងពីការបង្ករោគទេវាក៏ជួយលើកកម្ពស់ការព្យាបាលរបួសផងដែរដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពធ្មេញនិងឆ្អឹងទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺដូចខាងក្រោម: ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺមហារីកនៃសរីរាង្គផ្សេងៗជំងឺបេះដូងជាច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀតគាត់បានធ្វើឱ្យកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលធម្មតា, សម្ពាធឈាម, ដែលបន្ថយនូវលទ្ធភាពនៃការកើនឡើងសម្ពាធឈាម, ការពារការឈឺទ្រូងនិងជំងឺខ្សោយបេះដូង, យកលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ។ រួមទាំងការនាំមុខ។ ហើយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។
កន្លែងណានិងតើត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន
ការទទួលទានវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ 40 មីលីក្រាមសម្រាប់មនុស្សធំ - 40-60 មីលីក្រាម។ សម្រាប់ម្តាយជាពិសេសអ្នកដែលកំពុងបំបៅដោះកូនមានតួលេខវីតាមីន C ចំនួន 100 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែកម្រិតវីតាមីន C មានកម្រិត 100 មីលីក្រាមនិង 400 ទៅ 600 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ គុណសម្បត្តិរបស់វីតាមីននេះមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។
នៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំមួយទឹកអាស៊ីត ascorbic ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង parsley, ស្ពស្រស់និងជូរ, broccoli, ម្រាមដៃម្រេច, ដាវ, ឆ្កែ - បានកើនឡើង, spinach, horseradish, និង citrus ។ ប៉ុន្តែគួរកត់សម្គាល់ថាបញ្ជីនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់កាល់ស្យូមវីតាមីន C (50-60 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម) ។ មេដឹកនាំនៃខ្លឹមសារគឺសត្វឆ្កែបានកើនឡើង (600-1200 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម) ។