Beets ត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃ sucrose, cellulose, អាស៊ីតសរីរាង្គ (ក្រូចឆ្មា, ផ្លែប៉ោម) សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមដែក) វីតាមីន។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងដំណាំជា root beet, បង្កើនការកន្ត្រាក់ peristaltic នៃជញ្ជាំងពោះវៀនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិងជំរុញអោយមានការស្រូបយកពេញលេញនៃអាហារបរិភោគ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃម៉ាញេស្យូម, beet គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម។ ចាន Beet អាចមានឥទ្ធិពលច្រវ៉ាន់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃចំណីអាហារនៃចាន beetroot ត្រូវបានបញ្ចេញយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផលិតចេញពីដំណាំជា root ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមួយផ្នែកធំយុត្តិធម៌នៃវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងដំណាំជា root ត្រូវបានបំផ្លាញចោល។ ដូច្នេះទោះបីជាចានពី beets ឆ្អិនហាក់បីដូចជាពួកយើងបន្តិច tastier ប៉ុន្តែបន្លែនេះនឹងនៅតែនាំមកនូវសុខភាពបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួន។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបបអាហារនិងឱសថដ៏មានតម្លៃបំផុតគឺទឹកផ្លែឈើស្រស់ដែលទទួលបានពីឫសនៃ beets ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លកសាំងដោយអស់កម្លាំងនៃរាងកាយនិងការបាត់បង់កម្លាំង។ នៅពេលដែលសម្ពាធកើនឡើងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកទឹក beetroot ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ចានពី beets ឆ្អិនគឺមានប្រយោជន៍នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺនៃថង់ទឹកមាត់នេះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃចំណីអាហារនៃចាន beetroot ត្រូវបានពន្យល់ផងដែរដោយការពិតដែលថាពួកវាផ្ទុក betaine ដែលជាសារជាតិមួយដែលជួយជំរុញការបំបែកនិងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននៃបន្លែនិងសាច់សត្វដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងជាមួយនឹងអាហារ។ ថ្នាំ Betaine ក៏ចូលរួមផងដែរក្នុងការបង្កើត choline ដែលធ្វើអោយមុខងារថ្លើមមានភាពប្រសើរឡើង។ ចាន Beetroot ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis ។ មាតិកានៃ beet អ៊ីយ៉ូតគឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមបន្លែដែលយើងលូតលាស់។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារដែលមានប្រយោជន៍នៃ beets ត្រូវបានបម្រុងទុកស្ទើរតែទាំងស្រុងសូម្បីតែជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរ។ ដូច្នេះក្នុងរដូវរងារនិងនិទាឃរដូវនៅពេលបន្លែជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្តុកបាត់បង់សមាមាត្រសំខាន់នៃវីតាមីនហើយរាងកាយរបស់យើងកាន់តែមានភាពងាយនឹងទទួលរងនូវជំងឺ hypovitaminosis (ស្ថានភាពជំងឺដែលវិវត្តនៅពេលការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់) ចាន beet អាចបំពេញតាមតម្រូវការរបស់យើងចំពោះជីវសាស្រ្តជាច្រើន។ សារធាតុសកម្ម។
ចានអាហាររៀបចំពី beets អាចបំពេញអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានប៉ុន្តែពួកគេមានកាឡូរីទាប។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេសមស្របសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលចង់លុបបំបាត់ទំងន់។
ហើយនៅចុងក្រោយយើងនឹងពិចារណារូបមន្តមួយចំនួននៃចានរបបអាហារដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី beets:
1. Salad ពី beets ។ beets ឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់មក rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ ខ្ទឹមកំទេចនិងកិនអំបិល។ បន្ទាប់មក beets ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise ទាបកាឡូរីតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបនោះទេ។
2. Borsch ។ ដំឡូង Peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, chop ស្ពបន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ Beetroot និង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងដាក់វាចេញតូចមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅ Pan និងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងចានអាស៊ីតក្រូចឆ្មា (វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចានឆ្អិនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់) ។
3. ទឹក Beetroot ។ beets ជា Root ត្រូវបានទឹកនាំទៅបន្ទាប់មកប៉ះពាល់នឹងចំហាយទឹកសម្រាប់សាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាត់ហើយច្របាច់តាមរន្ធដាប់បិទ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរក្សាទុកទឹកសម្រាប់រយៈពេលយូរ - សម្រាប់ការនេះ 7 ក្រាមនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅលីត្ររបស់វានៃវាបាន heated ទៅ 80 ° C, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលភ្លាម។