- សាច់គោដេញថ្លៃ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ឫសនៃខ្ញី - 1 ក្រូចឆ្មារ (សង់ទីម៉ែត្រ 3-4)
- ម្រេចផ្អែម - 2 កំណាត់ (ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌បៃតង)
- គំនិត - 1 ដុំ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 2-3 Pinch
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ Oyster - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រាអង្ករ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (អាចជំនួសដោយស្រាពណ៌សស្ងួត)
- ប្រេងល្ង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - សម្រាប់ marinade, 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - សម្រាប់ម្ហូបរៀបចំ)
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
យើងបានកាត់ចំណិតសាច់ជ្រូកជាលើកដំបូងឆ្លងកាត់សរសៃហើយបន្ទាប់មក - ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ទំហំគឺប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ សំរាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវលាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រាអង្ករស្រាអង្ករម្សៅល្ងម្សៅស្ករនិងស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលកន្លះ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយសាច់នៅក្នុង marinade និងទុកប្រហែល 20 នាទីដើម្បី marinate ។ លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង bow ការ៉េនិងម្រេច។ យើងជម្រះខ្ទឹមនិងខ្ញី។ ខ្ញីកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងកាត់ខ្ទឹម។ ចំពោះខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អចាក់ប្រេងនិងចៀនរហូតដល់សាច់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងយកសាច់ចេញពីខ្ទះចៀនបន្ថែមបន្តិចបន្តួច (បើចាំបាច់) និងខ្ទឹមនិងចៀនខា្លាំង។ បន្ថែមម្ទេសផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងម្រេចនិង fry សម្រាប់នាទី 3-4 ។ ចំពោះបន្លែយើងបន្ថែមសាច់ឆ្អិនលាយវាហើយនាំវាទៅជាការត្រៀមខ្លួន។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលម៉ាស្សាពីសាច់ទៅខ្ទះចៀន។ Solim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការបម្រើ: 5-6