សម្រាប់ទឹកអាស៊ីតដំបូងគេបង្អស់ត្រូវបានញែកចេញពីទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមិនមានដើមកំណើតនៅឆ្នាំ 1784 ។ វាត្រូវបានបើកនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតដោយឱសថការីលោក Carl Scheel ។ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញអាស៊ីតក្រូចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារភាគច្រើន។ សារធាតុនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃផ្លែក្រូចផ្លែឈើប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតក្រូចឆ្មារដែលមាននៅក្នុងម្ជុលដើមម៉ាញ៉េឡិចនិងសូម្បីតែនៅក្នុងម៉ាចហាក។
ការទទួល
ដំបូងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេទទួលបានពីទឹកក្រូចឆ្មានិងជីវម៉ាស។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានសំយោគពីសារធាតុស្ករពិសេសឬពីស្ករធម្មតាដោយមានជំនួយពីផ្សិតផ្សិតឧស្សាហកម្ម។
កម្មវិធី
អាស៊ីតកាល់ស្យូមនិងជាតិអំបិលរបស់វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មជាសារធាតុបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីនអភិរក្សអាទីននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីបន្ថែមអាហារនិងភេសជ្ជៈជាច្រើន។ ការបន្ថែមអាហារនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - Е330, Е331, Е332, Е333។ អាសុីតកាល់ស្យូមដែលជាជាតិអាស៊ីតទូទៅបំផុតមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់នូវរសជាតិអាស៊ីតនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ផងដែរ។ លើសពីនេះអាស៊ីតក្រូចឆ្មាអាចការពារផលិតផលពីផលប៉ះពាល់នៃលោហធាតុធ្ងន់វាជាអាស៊ីតធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ អាស៊ីតកាល់រីអាចមិនត្រឹមតែផ្តល់ភាពស្រស់ទៅភេសជ្ជៈទេវាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាទីតានអាស៊ីតផងដែរ។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលអាស៊ីតស៊ីទ្រិកត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងម្ហូបអាហារនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឧស្ម័ននិងប្រេងផងដែរនៅទីនេះវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការខួងអណ្តូងដើម្បីសំរបសំរួលស៊ីម៉ង់ត៍នៅក្នុងដំណោះស្រាយព្រោះថាសារធាតុនេះអាចបំបាត់ភក់ស្មៅដែលមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេក ។
កម្មវិធីចម្អិនអាហារ
សារធាតុនេះមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មចំណីអាហារវាមានសំណាញ់ល្អជាតិពុលទាបមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បរិស្ថានវាសមស្របនឹងសារធាតុគីមីជាច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិខាងលើនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាធ្វើឱ្យវាជាទឹកអាស៊ីតដែលមិនអាចខ្វះបានដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ សារធាតុនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើសំរាប់ផលិត ketchup, mayonnaise, jelly, កកស្ទះ, ទឹកជ្រលក់, ទំនិញលុប, ឈីសរលាយ, ទឹក, ចំណីសត្វ, ផ្លែឈើនិងការអភិរក្ស berry, អាហារកក, វីតាមីន effervescent, ភេសជ្ជៈកាបូន, តែត្រជាក់, ភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំង, ភេសជ្ជៈស្ងួត, ភេសជ្ជៈ សម្រាប់កីឡា។ សមាសធាតុគីមីនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំអភិរក្សនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកំប៉ុងដើម្បីបង្កើនជីវិតធ្នើនៃផលិតផលភាគច្រើន។ អាស៊ីតកុលាបត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការផលិតត្រីដែលអាចលុបចោលប្រភេទខ្លះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
សារធាតុនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែឱសថរបស់វា។ វាចូលរួមក្នុងការសម្អាតជាតិអំបិលដែលមានជាតិពុលកាកសំណល់ដែលមានផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររលាកកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការមើលឃើញមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញាបង្កើនភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការយកចេញនៃជាតិពុល។
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់នៃសារធាតុនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាវាអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងទម្រង់ដ៏រឹងមាំក្រៅពីវាមានប្រសិទ្ធិភាពតិចតួចលើភ្នាសរំអិលនៃប្រព័ន្ធដកដង្ហើមនិងរំលាយអាហារ។
អាស៊ីតក្រូចឆ្មាដែលត្រូវបានប្រើដោយការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងបំពង់ក។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បានវាចាំបាច់ក្នុងការរារាំងរៀងរាល់ម៉ោងកន្លះម៉ោងនៃដំណោះស្រាយអាស៊ីតទី 30 នៃក្រូចឆ្មា។ ប្រសិនបើវាបានកើតឡើងដែលមិនមានអាស៊ីតក្រូចឆ្មាអ្នកអាចប្រើក្រូចឆ្មាធម្មតាអ្នកត្រូវរំលាយវាឱ្យយឺត ៗ បោះចោលក្បាលរបស់អ្នកតាមរបៀបមួយដែលទឹកអាចគ្របលើជញ្ជាំងបំពង់ក។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើនីតិវិធីនេះឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើបានរហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។
អាសុីតកាល់សុីជួយបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារតែប៉ុណ្ណោះបើអ្នកប្រើវាក្នុងបរិមាណតិចតួច។ លើសពីនេះអាស៊ីតក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងជម្ងឺខួរក្បាលវាអាចជួយកាត់បន្ថយការស្រវឹងនៃរាងកាយ។
អាស៊ីតកាល់ចតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង
សារធាតុនេះមានភាពល្បីល្បាញនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្សដែលវាអាចទាញរន្ធញើសរួមគ្នា។ លើសពីនេះអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមានឥទ្ធិពលថ្លាព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបំបាត់ចំនុចពណ៌ខ្មៅនិងខាត់ស្បែក។ បន្ទាប់ពីទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាស្បែកទទួលបានម្លប់ម៉ាត់។
អាសុីតកាល់តិចថែទាំបន្ទះក្រចកវាធ្វើឱ្យរលោងនិងភ្លឺចាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចាំថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មាញឹកញាប់ពេកបើមិនដូច្នេះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យក្រចករបស់អ្នកទន់។ ភាគច្រើនជាអាស៊ីតក្រូចឆ្មាអាចរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលភាគច្រើនដែលមានបំណងពង្រឹងក្រចករួមជាមួយអាស៊ីតឡិចឬលិច។
អាស៊ីតកាល់ឡិចគឺជាផ្នែកមួយនៃសារធាតុ effervescent ភាគច្រើន។
ការបដិសេធ
បើទោះបីជាការពិតដែលថានៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សអាស៊ីតក្រូចឆ្មាត្រូវបានផ្ទុកតែងតែវាគួរតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់។
ដំណោះស្រាយស្ងួតនៃជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលអោយមានរលាកស្បែកប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងភ្នែកដែលសារធាតុនេះបណ្តាលអោយមានការរលាកខ្លាំងបំផុត។
ការប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក្នុងរាងកាយវាជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលកម្រិតតឹងរ៉ឹង។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាស៊ីតក្រូចឆ្មាច្រើនពេកអ្នកអាចបណ្តាលអោយរលាកក្រពះឈឺក្រពះឈឺចាប់និងក្អួត។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស្រូបយកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាទេវាអាចបណ្តាលឱ្យរលាកផ្លូវដង្ហើម។