នៅលើទឹកដីនៃសហភាពសូវៀតរោងចក្រនេះត្រូវបាននាំចូលដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រល្បីឈ្មោះនិងជាគ្រូបង្រៀន Vavilov ។ រឿងនេះបានកើតឡើងក្នុងអំឡុង 30-40 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងក្រោយ។ វាជាគាត់ដែលបានកត់សម្គាល់ឃើញថាភេសជ្ជៈជាមួយឱសថនេះជួយក្នុងការស្តារជីវិតកម្លាំងរបស់បុរសនិងសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។ មិនយូរប៉ុន្មានស្មៅទឹកឃ្មុំបានចាប់ផ្តើមរីកចម្រើននៅក្នុងកន្លែងដែលត្រូវបានកំណត់ជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះហើយដើម្បីដាក់ស្នើទៅសមាជិកតារាងការិយាល័យនយោបាយ។
ការប្រើប្រាស់របស់ពិភពលោក
អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយមានតែរង្វង់តូចចង្អៀតមួយដែលមនុស្សដឹងអំពីស្ទេវីយ៉ានិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួនដែលបានព្យាបាលជំងឺជាច្រើនដោយមានជំនួយពីឱសថនិងធនធានធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ Stevia បានទទួលប្រជាប្រិយភាពដ៏លើសលប់និងត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សជាច្រើនដូចជាទាំងពីរបន្លែបន្លែនិងជាឱសថមួយ។ ការស្រូបយកស្លឹក stevia ត្រូវបានគេហៅថា stevioside ហើយវាខ្ពស់ជាងស្ករ 300 ដងជាងស្ករ Stevioside ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួសស្ករធម្មតាជាមួយផលិតផលរុក្ខជាតិនិងធម្មជាតិដូចជាទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោអ្នកនឹងឆាប់មានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរហើយអាចជួយសង្គ្រោះរាងកាយរបស់អ្នកពីផលប៉ះពាល់នៃជាតិស្ករ។
ក្នុងចំណោមបណ្តាប្រទេសទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោក stevia ឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដោយសារតែវាគឺជាអ្នកស្រុកនៃប្រទេសនេះដែលតែងតែប្រុងប្រយ័ត្នលើជាតិស្ករដែលជាប្រភពនៃជំងឺនិងជំងឺទាំងអស់ - ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ធាត់, caries ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅប្រទេសជប៉ុនបរិមាណនេះមាន 1.700 តោនត្រូវបានគេប្រមូលនិងប្រមូលបាន។ Stevia ត្រូវបានគេប្រើដោយបន្ថែមមិនត្រឹមតែម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យការបន្ថែមជីវសាស្ត្រសកម្មភាពជីវសាស្រ្តដែលប្រើប្រាស់នៅទូទាំងពិភពលោកអស់កមាំងផង។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែនវីវ៉េបានរីកចម្រើនតាំងពីឆ្នាំ 1986 មកម្ល៉េះហើយមានបទពិសោធន៏ដ៏ធំធេងនៃការប្រើប្រាស់របស់វានិងហេតុផលដើម្បីប្រាកដថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៃស្មៅទឹកឃ្មុំ។ ព័ត៌មានមួយចំនួនធំអំពីលទ្ធផលដែលផ្តល់ឱ្យកម្មវិធី stevia ធ្វើឱ្យផលិតផលធម្មជាតិនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមប្រជាពលរដ្ឋនៃប្រទេសរបស់យើង។
ឱសថម្ហូបអាហារ
លក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដែលមានប្រយោជន៍ដែលឱសថមាននៅក្រោមឈ្មោះ stevia ។ ដំបូងវាជាភ្នាក់ងារទប់ស្កាត់ផ្សិតធម្មជាតិ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, stevia ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឱសថ antimicrobial មួយ - វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនត្រឹមតែសំរាប់ប្រូតេអ៊ីននោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការព្យាបាលនៃការឆ្លងមេរោគវីរុសជំងឺផ្តាសាយជំងឺក្អក។ លក្ខណៈសម្បត្តិល្បី ៗ របស់ឃ្មុំទឹកឃ្មុំជាមធ្យោបាយដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងផ្សិតមីក្រុបនិងភ្នាក់ងារបង្ករោគផ្សេងៗទៀត។ ការប្រើ Stevia បន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលក្នុងឈាមធ្វើឱ្យយឺតដំណើរការនៃការចាស់ធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍ធាតុដានអាស៊ីតអាមីននិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។
ដូចគ្នានេះផងដែរ, Stevia ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខខណ្ឌនៃស្បែកដែលជាផ្នែកមួយនៃក្រែម, lotions ។ បន្ទាប់ពីប្រើការត្រៀមលក្ខណៈកែសម្ផស្សស្បែករបស់អ្នកកាន់តែមានភាពយឺតជាងស្នាមជ្រួញត្រូវបានរលូនហើយក្រហមក៏បាត់។ វេជ្ជបណ្ឌិតនៅក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានកំណត់អត្តសញ្ញាណផលប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ stevia នៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារក៏ដូចជាសរីរាង្គនៃការ excretion ។ Stevia ជម្រុញអោយមានការកាត់បន្ថយនូវកាកសំណល់អំបិលនិងផលិតផលរំលាយអាហារផ្សេងៗទៀតចេញពីរាងកាយ។ សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ទេវីយ៉ានឹងក្លាយជាការរកឃើញពិតនិងសេចក្ដីសង្រ្គោះ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគុណសម្បត្តិដ៏សំខាន់នៃឱសថផ្អែមនេះនៅពេលសម្រកទម្ងន់។
Stevia សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
សព្វថ្ងៃនេះស្ទេវីយ៉ាគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលសុបិនចង់សម្រកទំងន់និងទទួលទំរង់តិចតួច។ ប្រសិទ្ធិភាពនៃស្មៅទឹកឃ្មុំនៅក្នុងតំបន់នេះនិយាយថាជាច្រើន។ ជាការពិត stevia គឺជាឱសថដ៏ផ្អែមល្អែមដែលអ្នកដែលប្រើវាជំនួសឱ្យជាតិស្ករនិយាយថាបង្អែមដទៃទៀតមិនចង់ឱ្យគេទទួលទានទេហើយហេតុដូច្នេះបរិមាណនៃរសជាតិនៃរបបអាហាររបស់អ្នកត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថា stevia, ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតណាមួយ, គួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។
រឿងនេះគឺថាវីវ៉េសប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការទាំងអស់ដែលកើតមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក - វាធ្វើឱ្យមានដំណើរការរំលាយអាហារ, រំលាយអាហារ, ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពសម្ពាធសរសៃឈាម, បន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងឈាម, យកក្រដាសនិងកាត់បន្ថយទម្ងន់។ មនុស្សជាច្រើនដែលផឹក Stevia អស់រយៈពេលជាយូរបាននិយាយថាវាជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារដូច្នេះអ្នកបរិភោគផ្នែកតូចៗនិងមានសុវត្ថិភាពពីការទទួលទានច្រើនពេក។ សារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់គឺលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់ស្មៅទឹកឃ្មុំប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពបាត់បង់ផោនបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចញ៉ាំវាតាមទម្រង់ណាមួយ - វាអាចជាស្លឹកឈើពណ៌បៃតងរហែកជាអាហារបំប៉នដល់សាឡាត់ឬប្រហែលជាអាហារបំប៉នដែលមានជាតិ Stevia ស្លឹក stevioside ។
កាឡូរី stevia ទោះបីជាផ្អែមរបស់វាស្ថិតនៅកម្រិតសូន្យដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាបានដោយមិនចាំបាច់ខ្លាចកាឡូរីរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចាំថាកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមទេ។ ឱសថអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែ, salad ពណ៌បៃតង, ក៏ដូចជានៅក្នុង dough, ធ្វើឱ្យ shortbread ធ្វើដោយដៃ។ ឥឡូវនេះស្រា Stevia ត្រូវបានលក់នៅក្នុងទំរង់នៃការស្រង់ចេញម្សៅស្ងួតនិងក៏នៅក្នុងទម្រង់ស្រស់។ អ្នកអាចដាំដុះស្ទេវីវីយ៉ាដោយខ្លួនឯងនៅលើបង្អួចឬនៅលើយ៉រ - ដូច្នេះវានឹងមានសម្រាប់អ្នក។ គ្រាន់តែត្រូវការទិញគ្រាប់ពូជនិងដាំរុក្ខជាតិតាមច្បាប់ទាំងអស់។ កំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ជាមួយ stevia? ធ្វើលំហាត់ប្រាណបន្ថែមទៀតនិងស្មុគស្មាញ, ដោយសារតែដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពនេះត្រូវតែត្រូវបានទៅជិតនៅក្នុងលក្ខណៈទូលំទូលាយមួយ។
តើមានប្រតិកម្មប្រឆាំងនឹងស្តេវីវីដែរឬទេ?
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវាគួរតែត្រូវបាននិយាយថា stevia ដូចជាផលិតផលផ្សេងទៀតណាមួយត្រូវតែត្រូវបានប្រើជាផលិតផលម្ហូបអាហារ "មានប្រាជ្ញា" ពោលគឺនៅក្នុងកម្រិតល្មម។ នៅពេលដែលត្រូវបានប្រើជាបរិមាណធំស្មៅអាចបណ្តាលឱ្យខូចដល់បេះដូងដែលជាសះស្បើយអាចពន្លឿនបន្ទាប់មកត្រូវបានថយចុះ។ នៅសល់ - វាគឺជាឱសថគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាស់ហើយជាមួយនឹងកម្មវិធីត្រឹមត្រូវវាអាចទទួលបានផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ stevia នៅក្នុងសមាសភាពនៃការបន្ថែមសកម្មជីវសាស្រ្តបន្ទាប់មកក្រុមហ៊ុនផលិតអាចនឹងត្រូវបានបង្ហាញខ្លះ contrraindications ឬដែនកំណត់។ វាអាចត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើ Stevia ដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅកូនក្មេងដែលមានអាយុក្រោម 12 ឆ្នាំអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងញៀនក៏ដូចជាអ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីនិងឌីស្កា។
ដូច្នេះដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពរាងកាយនិងសុខភាពនៃរាងកាយរបស់អ្នកអ្នកពិតជាអាចណែនាំឱ្យប្រើស្ទេវីយ៉ាជាសារធាតុបន្ថែមទៅនឹងរបបអាហារ។ វានឹងជួយមិនត្រឹមតែដើម្បីបន្តការងារធម្មតានៃការរុញច្រានទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីបង្កើនភាពរស់រវើករបស់អ្នកទាំងមូល។ Stevia អាចត្រូវបានប្រើជាការជំនួសពេញលេញនិងថេរសម្រាប់ស្ករ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅរបស់ខ្លួននិងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃដំណើរការរំលាយអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់។