- ស្ករ - 1/4 ពែង
- កកស្ទះ - 1/2 ពែង
- វ៉ានីឡា - 1/2 បំណែក
- អំបិល - - រសជាតិ
- ទឹក lemon - 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អាល់ម៉ុង - 1,25 ពែង
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 CUPS
- នៃ butter - 1 កញ្ចក់
- lemon - 1 ដុំ
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ
- នៃ yolk ស៊ុត - 4 បំណែក
- អាល់ម៉ុងដកស្រង់ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1. ធ្វើឱ្យ stuffing ។ ដាក់ 1/4 ពែងស្ករក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ ចំអិនកំដៅខ្ពស់ដោយមិនលាយរហូតដល់ស្ករទាំងអស់ប្រែទៅជាការ៉ុម។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែមយៈសាពូនមី, vanilla, សណ្តែកនិងគ្រាប់ពូជ 1 tablespoon នៃទឹក pinch អំបិលនិងទឹក lemon មួយ។ Caramel នឹងពពុះហិង្សា។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ caramel dissolves ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះ។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ Caramel អាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ថ្ងៃមុន។ ធ្វើឱ្យម្សៅ។ ក្នុងកែច្នៃម្ហូប, កិន 1 កែវអាល់ម៉ុនជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ប្រើគ្រឿងបរិក្ខារអេឡិចត្រូនិចប៊ឺតប៊ឺតស្ករសអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងចំណុចកំពូលប្រមាណ 5 នាទី។ លាយជាមួយអាល់ម៉ុនកាត់ ៗ ។ បន្ថែម yolks ស៊ុតមួយក្នុងមួយពេលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិអាល់ម៉ុងនិងទឹកក្រូច។ វាយ។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ ចែកដបទៅជា 6 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ដាក់បាល់នីមួយៗនៅចន្លោះសន្លឹកក្រដាស 2 សន្លឹកនិងរមៀលវាឱ្យទៅជារង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រជាក់កំប៉ុងនៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងឬបង្កករយៈពេល 30 នាទី។ 4. លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 190 ដឺក្រេ។ យកក្រដាសជ័រចេញពីម្សៅដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលដាក់ជាមួយ parchment និងដុតនំរហូតដល់ Golden brown ប្រហែល 15 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមើលពេលវេលាដុតនំដូច្នេះថាគែមនៃនំនេះមិនងងឹត។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើការដឹងគុណនេះ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនំដែលនៅសល់។ ដាក់នំមួយនៅលើចានធំមួយ។ លាបខ្លាញ់ស្លាបព្រា 3-4 ស្លាបព្រាលាយវារាបស្មើរលើផ្ទៃ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំទីពីរនិងខាញ់បំពេញម្តងទៀតធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ លាបស្រទាប់ស្តើង ៗ នៃដំហើយលាយជាមួយអាល់ម៉ុនកាត់។ នំអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេរុំនិងបំរើបន្ទាប់ពី 1-2 ថ្ងៃ។
ការបម្រើ: 6-8