រូបមន្តស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ព

ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្វាយនិងខ្ញី។ កាត់ខាត់ណាផា្កស្ព។ នៅក្នុងដ៏អស្ចារ្យ គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺចង្កឹះ - 1 ដុំ
• អំពូល - 1/2 បំណែក
• carrot - 1 ដុំ
• stalk នៃ celery - 1 ដុំ
• ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព - បំណែក 1-2
• parsley - 2 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 900 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 2,5 CUPS
• ក្រែម - 1/2 ពែង
• អំបិល - 2-4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Cream sour - 1 ពែង

សេចក្តីណែនាំ

ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្វាយនិងខ្ញី។ កាត់ខាត់ណាផា្កស្ព។ រលាយ 4 ស្លាបព្រានៃប៊ឺក្នុងចង្ក្រានធំ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្អិនពីរបីនាទីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមការ៉ុតនិង celery និងចៀនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីទៀត។ បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងបៃតងខ្ចីនិងលាយរហូតទាល់តែស្រដៀងគ្នា។ គ្របដណ្តប់និងចៀនលើកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំ។ នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយរលាយ 4 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។ លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងរំពាត់រហូតដល់រលូន។ បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅ butter, stirring ជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅនិងលាយជាមួយ 1 កែវទឹកដោះគោជាមួយ Cream ។ បញ្ចូលល្បាយទៅទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលឈីសអំបិលនិងម្រេច។ 6 ។ ដាក់ក្រែម sour នៅក្នុង tureen ស៊ុប។ ដាក់ដាក់ធុងពីរឬបីនៃស៊ុបក្តៅនិងលាយជាមួយ Cream sour ។ ចាក់សុីដលសល់និងលាយ។ បញ្ជូនភ្លាម។

ការបម្រើ: 8