រូបមន្តសម្រាប់អាហាររហ័ស

ថ្ងៃចុងក្រោយនៃរដូវក្តៅគួរតែត្រូវបានចំណាយជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងពីរសម្រាប់សុខភាពនិងសម្រាប់តួលេខមួយ។ យើងស្នើឱ្យដើរលេងកម្សាន្តនៅឧទ្យាន។ ឈរនៅពីមុខកកស្ទះសម្រាប់អាហារជាមួយនឹងសាច់មាន់បំពងនិងសាច់ក្រណាត់ធ្វើដោយដៃជាមួយជីកហើយសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការរីកលូតលាស់នៃចំណង់អាហារបន្ទាប់ពីការដើរដ៏វែងនៅក្នុងខ្យល់បរិសុទ្ធនោះគឺជាការធ្វើតេស្តពិបាកទោះបីជាអ្នកដែលមានជីវភាពធូរធារច្រើនក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែវាពិតជាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការលះបង់ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងរូបរាងដ៏ក្រម៉ៅមែនទេ? មិនអីទេ!

យើងស្នើសុំដើម្បីរៀបចំអាហារហូបចុកក្រាស់ ៗ ដោយគ្រាន់តែកែតម្រូវរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នេះគឺជាល្បិចតូចៗមួយចំនួន។ ជំនួសម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។ ជំនួសឱ្យ butter និងអំបិលរដូវជាមួយឱសថស្រស់គ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើសម្រាប់រដូវកាលនេះ។ ប្រើបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារឆ្លាត។ ឧទាហរណ៍យើងមិនបានចាប់ផ្តើមញាំជ្រូកសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅហើយជំនួសវិញដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ។ លទ្ធផល? សាច់ដេញថ្លៃនៅក្រោមសំបកមាស - និងគ្មានជាតិខ្លាញ់ះថាក់! រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារនៅលើដៃរហ័សនឹងភ្ញាក់ផ្អើលអ្នកជាមួយភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិរបស់វា។

Pie ជាមួយ peaches និង blueberries

10 កំប៉ុង

ការរៀបចំ: 20 នាទី (បូក 45 នាទីដើម្បីត្រជាក់)

ពេលចម្អិនអាហារ: 60 នាទី

ចំបើង:

• 1 ពែងម្សៅ

• 2 ពែងនៃម្សៅនំផ្អែម ៗ

• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកក្រូច

• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេង Walnut ឬប្រេងបន្លែណាមួយ

• 4 tsp ។ ប៊ឺអំបិលញាក់

• 85 ក្រាមឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប

បំពេញនិង crumb:

• 60 ក្រាមនៃ peaches ទុំ, peeled និង sliced ​​ស្តើង

• 1 ពែងនៃ blueberry ស្រស់

• 11 ក្រាមនៃម្សៅនំផ្អែម ៗ

•អង្ករ 3 ពែង (ចំអិនមិនសូវលឿន)

• 4 ពែងស្ករត្នោតខ្ចី

• 3 ពែងស្ករ

• 4 ពែងវ៉ាល់ណាត់មានរាងធំ

• 2 tbsp ។ លីត្រ។ កន្សែងក្រេមញាក់ (បំណែក)

• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកកក

• 1 tsp ។ ទឹក lemon ស្រស់

• 2 tbsp ។ លីត្រ។ cornstarch

• 1 tsp ។ ដីឥដ្ឋ (2 ផ្នែក)

លាយពីរប្រភេទនៃម្សៅ។ បញ្ចូលប៊ឺឈីសនិងកន្ទក់។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែទឹកក្រូច។ លាបគ្រាប់បាល់នៃ dough រុំវាក្នុងក្រដាស់ waxed ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង (អ្នកអាចទុកវាសម្រាប់ពេលយប់) ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពីរសន្លឹកក្រដាស wax មួយ។ ដោះស្រទាប់ក្រដាសខាងលើ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចមា្ករដលមានកម 23 ស។ ម។ ចុឹមមឃីឌុោយមៅសមនិងដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈេពល 15 នាទី។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 190 អង្សាសេ។ ដុតនំ dough សម្រាប់ 15 នាទី, ត្រជាក់។ បន្ថែមទឹក lemon ទៅ peaches និង blueberries ។ ដោយឡែកពីគ្នាកូរស្ករ, ម្សៅនិង 1 tsp ។ cinnamon ។ បន្ថែមផ្លែហើយដាក់នំ។ ដាក់គែមនៃនំជាមួយប្រេងអូលីវនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។ សម្រាប់កំទេចអាហារលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅអង្ករស្ករនិង 1 tsp ។ cinnamon ។ បន្ថែមចំណិតប៊ឺតឆ្អិន, ការប្រមូលផ្តុំទឹកនិងគ្រាប់។ យកនំនិងលាងជាមួយកំទេចកំទី។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ ទូទឹកកំហិតម៉ោង។ មានជាតិខ្លាញ់ 5 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 5 ក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីន 47 ក្រាមសារធាតុប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាមជាតិសរសៃ 4 ក្រាមជាតិកាល់ស្យូម 36 មីលីក្រាមជាតិដែក 2 មីលីក្រាមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតចំនួន 5 ក្រាម។ សូដ្យូម។ បំណែកទឹកនៃនំផ្អែមរបស់យើងគឺ 332 គីឡូក្រាមនិងខ្លាញ់ 15 ក្រាម។ ផេសផ្លែឈើផ្សេងទៀតមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 500 កេសនិងខ្លាញ់ទ្វេដង

សាច់មាន់ពិរ

សាច់គោមានរសជាតិដូចនំប៉ុន្តែវាមានជាតិខ្លាញ់ 317 កាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់ 9 ក្រាមបើធៀបនឹង 580 គីឡូក្រាមនិងសាច់មាន់ 36 ក្រាមក្នុងសាច់មាន់។

4 ដង

ការរៀបចំ 30 នាទី

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 30 នាទី

• 660 ក្រាម (ប្រហែល 8) សាច់ដុំភ្លៅសាច់មាន់

• 1 ពែង buttermilk ឬក្រែមគ្មានខ្លាញ់

• 4 ពែងនំបុ័ងជប៉ុនជា "punk"

•ពោតពោត 2 ពែង

• 2 tsp ។ រដូវវស្សាអ៊ីតាលី (ល្បាយមួយនៃដើមត្រីស្ងួតផ្កាម៉ារ៉ូរ៉ូអ័រហ្គោណូនិងបាស)

• 2 tsp ។ អំបិល

• 4 tsp ។ ម្រេច cayenne

ដាក់ភ្លៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចហើយបំពេញវាជាមួយប៊័រមាន់។ បិទកុងតឺន័រនិងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ប្រសិនបើមានពេលវេលាវាល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ថ្ងៃទាំងមូល។ នៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃចំណីអាហារ, លាយពោតលាយ, ម្រេចអ៊ីតាលី, អំបិលនិងម្រេច cayenne ទៅនឹងរដ្ឋនៃ crumb ដ៏ធំមួយ។ ដាក់កំទេចកំទីក្នុងចាននិងលាយជាមួយ breadcrumbs "panko" ។ សាច់មាន់ Pickled នៅក្នុង buttermilk ពីទូទឹកកកនិង squeeze ចេញទឹកដោះគោទាំងអស់ត្រឹមត្រូវ។ រមៀលភ្លៅនៅក្នុងល្បាយនំប៉័ង។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ។ ដាក់បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនៅលើបាតនៃទុុយដុត។ ដុតនំរបស់មាន់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិន។ តម្លៃអាហារបំប៉ន 1 កំប៉ុង: 317 កាឡូរីជាតិខ្លាញ់ 9 ក្រាម (26% នៃកាឡូរីទាំងអស់) 2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 21 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីន 36 ក្រាមជាតិសរសៃ 1 ក្រាមជាតិកាល់ស្យូម 90 មីលីក្រាមជាតិដែក 7 មីលីក្រាម 587 មីលីក្រាមសូដ្យូម ។

salad សុខភាពជាមួយដំឡូងផ្អែម

នៅក្នុង salad ដំឡូងបុរាណមានច្រើននៃ mayonnaise និងស៊ុតមួយ។ យើងមិនរាប់បញ្ចូលស៊ុតពីរូបមន្តនិងស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ លទ្ធផល: 167 kcal ជំនួសឱ្យ 550 និងខ្លាញ់ 2 ក្រាមជំនួសឱ្យ 46

6 ដង

រៀបចំ: 20 នាទី

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី

• 3 យ៉ាមធំ

• 2 stalks chopped នៃ celery

• 2 ពែង parsley chopped ស្រស់

• 3 កែវ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប

4 ពែងប៊ឺរម៉ិចឬក្រែមគ្មានខ្លាញ់

• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់

• 2 tsp ។ mustard Dijon

• 6 ចានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង

•ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់

កាត់ដំឡូងចូលក្នុងរន្ធតូចៗ។ ដាក់ក្នុងចំហាយនិងចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីឬរហូតទាល់តែវាក្លាយជាទន់ (ចាក់ចូលដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីពិនិត្យ) ។ ត្រជាក់ដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, celery និង parsley ។ whisk ជាមួយ whisk នៃ mayonnaise មួយ buttermilk (ឬក្រែម) ទឹក lemon និង mustard ដើម្បីស្ថិរភាព creamy មួយ។ Pour ចូលទៅក្នុងល្បាយដំឡូងមួយនិងអ្រងួនច្រើនដងដើម្បីលាយ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃសាឡាត់អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាម៉ាឡាក់សមុទ្រនិង / ឬប៉េងប៉ោះពីរបីឈី (កាត់វាចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល) ។ បំរើញាក់។ អាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងមានជាតិខ្លាញ់ 1 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 2 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 2 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 1 ក្រាមជាតិស្ករ 35 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាមជាតិសរសៃ 5 ក្រាមកាល់ស្យូម 77 មីលីក្រាម 1 មីលីក្រាមសូដ្យូម 263 មីលីក្រាម ។

បង្អែមដែលមានប្រយោជន៍: ចែកចេក (ក្នុងមួយឆ្នាំ)

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តបង្អែមទឹកជ្រលក់រសជាតិត្រសក់និងប៉ាស្តានៅអ៊ីតាលី។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាលេសដើម្បីនិយាយលាទេ។ គ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរយុទ្ធសាស្រ្ត: ជំនួសឱ្យការ៉េមដាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរក្នុងបង្អែម។ Pour pancakes rye ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមពន្លឺនិង sprinkle pasta ជាមួយឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

លាងចានចេកនិងកាត់វាទុកជាពីរកន្ទុយ។ ដាក់នៅលើម្ហូបមួយដែលដាក់នៅលើកំពូលនៃគ្រាប់បាល់ចំនួនពីរ (1/4 ពែង) នៃទឹកដោះគោយ៉ុឌទឹកកកដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ជាមួយ vanilla និង strawberries ។ បំពេញជាមួយសុីរ៉ូសូកូឡាមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ (2 ស្លាបព្រា) ។ ប្រោះជាមួយសណ្តែកដីចៀន (1 tsp) និងតុបតែង 1 cherry ស្រស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងមួយមុខ: 295 កាឡូរីជាតិខ្លាញ់ 5 ក្រាម។

ទឹកជ្រលក់ pesto ពន្លឺ (សម្រាប់ 16 ផ្នែក)

កិន 2 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។ បន្ថែម 2 កំប៉ុងសាឡីស្រស់តៅហ៊ូ 34 ក្រាមគ្រាប់ cedar ឆ្អឹង 1/4 ពែងឈីសប៉េមីស៊ានឈីស 1/4 និង 2 tbsp ។ លីត្រ។ នៃប្រេងអូលីវ។ លាយបញ្ចូលទៅក្នុងកែច្នៃអាហារមុនពេលទទួលទានក្រែម។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យញ័រច្រើនដងដោយមី ៗ ក្តៅ ៗ (តម្រៀប "linvine"): 2 tbsp ។ លីត្រ។ pesto នៅលើចាន 1 ចាន។ តម្លៃអាហារបំប៉ន 1 ភាគ (2 ស្លាបព្រាបាយ): 50 SCAL ជាតិខ្លាញ់ 4 ក្រាម។

salad macaroni នៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ (8 ផ្នែក)

ចំអិន 340 ក្រាមនៃ pasta (ប្រភេទនៃ "ស្នែង") ពី fullmeal ។ ដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់បន្ថែមម្រេចផ្អែមឱ្យផ្អែម (1/2 ពែង) និង parsley (1 ស្លាបព្រា) ។ Whisk នៅលើ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែង 1/4 ពែងនិងម្តង 2 tbsp ។ លីត្រ។ pickles marinade 1 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរអង្ករ។ និង 1/2 tsp ។ mustard Dijon ។ ចាក់ទឹកដោះគោលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ តម្លៃអាហារបំប៉ន 1 ភាគ (1/4 ពែង): 181 កាឡូរីជាតិខ្លាញ់ 2 ក្រាម។