ឥទ្ធិពលលើសុខភាពនៃការជំនួសស្ករ

ស្ត្រីគ្រប់រូបចង់មើលទៅស្រស់ស្អាតនិងស្រទន់។ នរណាម្នាក់ទៅជនរងគ្រោះដែលមិននឹកស្មានដល់ដើម្បីសម្រកទំងន់និងនរណាម្នាក់ - ដើម្បីគាំទ្រតួលេខនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។ ពួកគេទាំងពីរបានងាកទៅរករបបអាហារផ្សេងគ្នា, ភាពតានតឹងរាងកាយ, ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងចង្វាក់ធម្មតានៃជីវិត។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានដាក់កម្រិតទៅលើការញ៉ាំ, ព្យាយាមមិនបរិភោគអាហារផ្អែមនិងមិនប្រើស្ករដែលពិបាកខ្លាំងជាពិសេសសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម។ ប៉ុន្តែជំនួយជួយជំនួសជាតិស្ករដែលរសជាតិស្ទើរតែគ្មានជាតិស្ករធម្មតាប៉ុន្តែវាមានជាតិកាឡូរីតិចតួច។ ហើយកម្រណាស់មួយក្នុងចំណោមពួកយើងគិតថាឥទ្ធិពលលើសុខភាពនៃការជំនួសស្ករអាចជាអវិជ្ជមាន។

ជំនួសស្ករសធម្មតាបំផុត

ស្ករជំនួសស្ករសស៊ីណារិន។ ការជំនួសនេះផលិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃថ្នាំគ្រាប់អាចត្រូវបានយកមិនលើសពី 4 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ថ្នាំ saccharin ក្នុងកម្រិតធំអាចនាំអោយមានការបង្កើតដុំសាច់។

ផ្អែម suklamate ។ មាននៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់និងនៅក្នុងសំណុំបែបបទរាវ។ អាចបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់លើស្បែក។

sorbitol ជំនួសស្ករ (អាល់កុល hexahydrous) ។ គ្រីស្តាល់មិនមានជាតិពណ៌ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមងាយស្រួលរលាយនៅក្នុងទឹក។ មានផ្លែឈើជាពិសេសជាច្រើននៅក្នុង berries rowan និងបន្លា។ សូប៊ីតូលិកមានប្រសិទ្ធិភាពកំចាត់និងហូរឈាម។

ស្ករជំនួស xylitol (អាល់កុល pyatomic) ។ គ្រីស្តាល់ផ្អែមពណ៌សដែលរំលាយបានល្អនៅក្នុងទឹក។ ជំនួសនេះគឺមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅមួយ។ 1 ក្រាមនៃ xylitol មានតែ 4 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

Fructose ។ សារធាតុនេះគឺស្ករផ្លែឈើមួយ - monosaccharide ។ វាមានរសជាតិផ្អែមជាង sucrose ហើយយោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនគឺជាអ្នកជំនួសស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើជាប្រចាំរបស់វាយូរអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃការចាក់អាស៊ីតដែលជាការរំលោភលើតុល្យភាពអាស៊ីដនៅក្នុងរាងកាយ។

aspartame ផ្អែម។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ផលិតស្ករកៅស៊ូនិងភេសជ្ជៈកាបូ។ វាមានឈ្មោះថា E-951 ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ខ្លាញ់កំប៉ុងរបស់ aspartame មានជាតិស្ករទាបជាងធម្មតាប៉ុន្តែវាមានជាតិផ្អែមជាង 200 ដង។ តម្លៃរបស់វាទាបជាងស្ករដូច្នេះវាងាយស្រួលប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្នុងស្រុក។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបញ្ជាក់ថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមាន ac ទៅនឹងតុដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់អ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលផ្ទុយគ្នា។ វាមានអាស៊ីត aspartic ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរបស់មនុស្សវារំភើបវានាំឱ្យមានការកើនឡើងចំណង់អាហារហើយមនុស្សចាប់ផ្តើមញ៉ាំច្រើន។ នេះ, នៅក្នុងវេន, នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៅក្នុងទំងន់រាងកាយ។

Aspartame ក៏រួមបញ្ចូលទាំង phenylalanine, អាមីណូអាសុីតដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាការប្រមូលផ្តុំរបស់វានិងឧបករណ៍ចម្លងរបស់វាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ បច្ចុប្បន្នវាក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថា phenylalanine ប៉ះពាល់ដល់ការថយចុះកម្រិតខួរក្បាលនៃសមាសធាតុគីមីមូលដ្ឋានរបស់វាឧទាហរណ៍ serotonin ។ Serotonin ទទួលខុសត្រូវលើអារម្មណ៍របស់មនុស្សហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេនោះវាអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ដូចដែលអ្នកដឹង, ផលប៉ះពាល់នៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចនឹងត្រូវបានហួសកំណត់, ដែលជាថ្មីម្តងទៀតនាំឱ្យមានការឡើងទម្ងន់។

ទិដ្ឋភាពសំដៅទៅលើ ester មេទីល។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ, រាងកាយផលិតអាល់កុលមេតាណុល - ឈើ, ដែលមានជាតិពុលខ្លាំងណាស់និងមានះថាក់ដល់រាងកាយ។ វាជួយលើកកម្ពស់ការបង្កើតនូវផលិតផលពុលដូចជាសារជាតិបង្កមហារីកប្រភេទ formaldehyde និង diketopiperazine ដែលអាចបង្ករឱ្យមានជំងឺមហារីក។

ប៉ះពាល់ដល់ការជំនួសស្ករ

ការប្រើប្រាស់ស្ករសជំនួសនិងជាតិផ្អែមគ្មានដែនកំណត់នាំឱ្យមានការថយចុះចំនួន Adenosine triphosphate នៅក្នុងខ្លួនដែលជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់។ ដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងកោសិកាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានកាត់បន្ថយដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសារស្ករនិងផលិតផលមានជាតិស្ករ។ នេះជួយកាត់បន្ថយការសំយោគអាស៊ីដហ្គាម៉ាម៉ាអាប៊ីប៊ីធីស៊ីកនិងអេទីអេលីចូលីននៅក្នុងរាងកាយដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការល្អនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងខួរក្បាលរបស់មនុស្ស។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពមនុស្សនៃការជំនួសស្ករ។ ប៉ុន្តែមនុស្សនៅតែបន្តប្រើប្រាស់ថ្នាំទាំងនេះដើម្បីកម្ចាត់គីឡូក្រាមលើស។ បញ្ហានេះគឺជារឿងបន្ទាន់ជាពិសេសសម្រាប់ក្មេងស្រីៗពីព្រោះការប្រើទៀងទាត់នៃ aspartame អាចនាំឱ្យមានការរំលោភលើមុខងារបន្តពូជរបស់រាងកាយស្ត្រី។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ផងដែរទៅនឹងការប្រើភេសជ្ជៈកាបូននិងទំពារស្ករកៅស៊ូដោយកុមារដែលស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់។ អាហារបែបនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ហើយចុងក្រោយប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តបញ្ចុះទម្ងន់ឬគាំទ្រតួរលេខរបស់អ្នកសូមជ្រើសរើសមធ្យោបាយមួយដែលមានសុវត្ថិភាពនិងតិចជាងនេះដើម្បីអោយសម្រេចបាន។