រូបមន្តសម្រាប់សាច់ minced ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក

នំប៉ាវដែលផលិតដោយនំប៉័ងគឺជាម្ហូបដែលមិនមែនជាគ្រឿងសម្ភារៈរបស់ម្ចាស់ផ្ទះទេ។ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែជាការខ្វះពេលវេលានោះទេ។ ជួនកាលវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរៀបចំសាច់សត្វដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយក្រោយមកវាជាលក្ខខ័ណ្ឌដ៏ចម្បងសម្រាប់ការធ្វើនំប៉ាវឱ្យក្លាយជាឆ្ងាញ់និងទឹកនោម!

បំពេញនំប៉ាវ - ជ្រើសរើសយករសជាតិរបស់អ្នក!

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំហ៊ានហើយបើនិយាយពីនំប៉ាវយើងនឹងបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងរបស់យើងទាំងស្រុង។ នំប៉ាវដែលផលិតដោយម្ចាស់ផ្ទះគឺជាម្ហូបច្នៃប្រឌិតនិងការច្នៃប្រឌិតពិសេស។ នៅពេលជ្រើសរើសការបំពេញវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវធ្វើតាមស្តង់ដារជាក់លាក់មួយចំនួន: ទឹកកកសម្រាប់នំប៉ាវដែលផលិតដោយគ្រួសារតាមក្បួនគឺជាសាច់ជ្រូក។ សាច់ទន់នេះ, juiciness ដែលមិនទាបជាងសាច់គោឬសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មីសូមកុំផ្អាកលើសាច់ជ្រូក។ ជ្រើសរើសប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀតហើយថែមទាំងបញ្ចូលគ្នាទៀតផង។

សាច់ណាដែលអ្នកជ្រើសរើសវាមានតម្លៃគួរសមចំពោះការទិញរបស់វា។

• កូនត្រីមិនគួរមានឆ្អឹង។ ភាគល្អិតរឹងធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិនៃនំប៉ាវយ៉ាងសំខាន់ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសសាច់អ្នកគួរពិនិត្យដុំសម្រាប់ឆ្អឹងតូចៗ។
• ការទិញសាច់សម្រាប់ផលិលម៉េនដែលជាផ្ទះគឺជាសកម្មភាពដែលទទួលខុសត្រូវនិងប្រើប្រាស់ពេលវេលា។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាជាច្រើននៅពេលតែប៉ុណ្ណោះហើយមានតែការទិញសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើរូបចម្លាក់ខ្មោចអាស្រ័យលើកន្លែងបើកទ្វារហើយនៅជុំវិញវាគ្រប់គ្រងដោយគ្មានអនាម័យបន្ទាប់មកបន្តទៅ។
• ជីវភាពរស់នៅនិងការទុកដាក់សាច់ក្នុងទូទឹកកកត្រូវមានលក្ខណៈស្តង់ដារ។ សាច់ស្អិតមិនសមស្រប - យកផលិតផលខ្ចប់ស្រស់ៗនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• សាច់ក្រហមជាតិខ្លាញ់ពណ៌ស - នេះគឺជាការសន្យាដ៏សំខាន់នៃសាច់គោស្រស់សម្រាប់សាច់ minced ។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលនៅលើខ្លាញ់មានសរសៃពណ៌លឿង, ដឹងថាសាច់គឺមកពីសត្វចាស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមាននៃខ្សែភាពយន្តនៅលើសាច់គោមួយ។ វត្តមានវាំងននពពកបង្ហាញពីការស្តុកទុកផលិតផលសាច់ក្រក។

នៅពេលដែលអ្នកសម្រេចចិត្តបំពេញសាច់ដែលមានជាតិពុលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកធ្វើម្ហូបច្នៃប្រឌិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារសម្រាប់នំប៉ាវសាច់ជ្រូក?

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ minced:

• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម។
• អំពូល - 2 PCs ។
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។

យកសាច់ជ្រូកមួយលាងសម្អាតវាចេញហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹក។ បន្ទាប់មកលាងសមាតនិង chop គំនិតនេះ។ រៀបចំកិនសាច់មួយដែលមានកោសិកាមធ្យមឬធំ។ បង្វិលខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់តាមរយៈដែកថែបរបស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់រហូតទាល់តែមានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍! មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរមូរញាក់សាច់។ ដូច្នេះអ្នកមិនធុញទ្រាន់ដោយខ្លួនឯង, ការរើសយកបំណែកសាច់ដែលជាប់គាំងនៅក្នុង grinder សាច់។

សាច់រមូរត្រូវការរដូវកាល, ឈ្មោះ - នៅក្នុងការបន្ថែមនៃអំបិលនិងម្រេច។ ប៉ុន្តែចាំថាបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងទេសអាចប្រែក្លាយនំប៉ាវចូលទៅក្នុងម្ហូបហឹរពេក។

ទៅចំណាំ! ចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបសាច់ដែលមិនប្រក្រតី? ពត់សាច់ជ្រូកបំពេញដោយនំប៉័ងស៊ុតឬទឹកដោះគោ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺមិនធ្វើឱ្យមានភាពសុខដុមនៃរសជាតិទេប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេវាមិនមានការរឹតបន្តឹងពិសេសនោះទេ។

stuffing គឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់នំប៉ាវសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក?

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត:

• សាច់ជ្រូក (ខ្លាញ់) - 150 ក្រាម។
• សាច់គោ - 700 ក្រាម។
• គំនិត - 2 PCs ។
• អំបិល, dill, ពណ៌បៃតង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចខ្មៅ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដោយការប្ៀបប្ដូចជាមួយការរៀបចំសាច់សត្វសាច់ជ្រូកយើងធ្វើធាប់ពីសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក។ យកសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗនិងលាងជមែះនៅពីក្រោមទុយោ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅម៉ាស៊ីនចម្រាញ់និងកាត់ចំនែកមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងដៃទេអ្នកអាចប្រើសាច់អាំងសាច់។ ទីបំផុតបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រូបមន្តធ្វើអំពីសាច់មានជីវជាតិគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើនំប៉ាវដែលផលិតដោយខ្លួនឯងទាំងនៅក្នុងថ្ងៃធម្មតានិងសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយ។ សាច់កិនពីសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីកត់សម្គាល់ពីតួនាទីដ៏សំខាន់នៃសាច់ដែលមានគុណភាពសម្រាប់ការបំពេញ។ រសជាតិនៃរសជាតិ Ravioli ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងអាស្រ័យទៅលើចំនួនសាច់ជ្រូកស្រស់ឬសាច់គោដែលអ្នកទិញ។