ដើម្បីខ្ទេចខ្ទាំ
ជ្រើសរើសក្បាលវ័យក្មេងដ៏រឹងមាំ។ សូមប្រាកដថាត្រូវដកសន្លឹក 2-3 ពីលើវា។ Crispy ជាធម្មតាផលិតស្ពនៃរដូវរងារពូជដូច្នេះមិនចូលរួមនៅក្នុង salting នៅរដូវក្តៅនេះ។ ស្ពស្រឡាញ់ត្រជាក់។ បនាប់ពីអំបិលវារារាំងពាង។ ទុកថ្ងៃនៅក្នុងបន្ទប់ប្រសិនបើចាំបាច់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅត្រជាក់។ រក្សាទុកស្ពគឺល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក, ក្រោរឬនៅលើយ៉នេះ។ តើអ្នកអាចដុះលូតលាស់ស្ពៃក្តោបបានយ៉ាងដូចម្តេច។ ពេលខ្លះស្ព fermented ត្រូវបានទទួលដោយ slimy ។ មូលហេតុ - នៅក្នុងធាតុបង្កជំងឺដែលត្រូវបានគេនៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់អ្នកនៅពេលនៃការ salting និង fermentation នៃស្ពនេះ។ ដើម្បីជៀសវាងការនេះ, ជាញឹកញាប់ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន, ventilate ផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានអ្នកអាចរានថ្មបន្ទប់។
Crispy
- 3-4 គីឡូក្រាមនៃស្ព
- 2 carrots
- 8 ស្លឹកបៃតង
- 10 ម្រេចម្រេចខ្មៅ
- 5 peas ម្រេចផ្អែម
- 1/2 tsp គ្រាប់ពូជ coriander
សម្រាប់រូបមន្ត marinade សម្រាប់ 1.5 លីត្រទឹក:
- 4 tbsp ។ tablespoons អំបិល
- 9 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
- 2 tbsp ។ បន្លែប្រេង tablespoons
- 1 កែវទឹកក្រូច 9%
ចម្អិនអាហារ:
លាងជម្រះស្ពៃក្តោលយកស្លឹក 2-3 ខាងលើ (ជាធម្មតាភាពកខ្វក់ទាំងអស់នៅលើវា) ។ បន្ទាប់ពីការដំណើរការកំណាត់ធំ, កាត់បន្ថយស្ព។ Carrots ស្អាត, chop នៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមក្នុងពាងដាក់នៅទីនោះក៏មានម្រេចខ្មៅនិងម្រេចផ្អែមល្ហុងនិងស្លឹកឡាអ៊ឹលផងដែរ។ ចំពោះទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹករំលាយជាតិស្ករនិងអំបិលបន្ថែមប្រេងបន្លែធ្វើឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ កូរ។ បំពេញស្ពែលដោយទឹកក្តៅ ៗ ទៅនឹងគែមរបស់កំប៉ុង។ សូមឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកចាក់បិទ marinade, នាំយកទៅរំពុះនិងចាក់វានៅលើស្ពនេះ។ រមៀលពាង។ 6. ទុកឱ្យស្ពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។
ស្ពជាមួយ beetroot pickled
- 1 គីឡូក្រាមនៃស្ពពណ៌ស (ស្ពពណ៌ក្រហម)
- 1 គីឡូក្រាមនៃ beetroot
- 200 ក្រាមនៃ onions
- 8 ម្រេចនៃម្រេចផ្អែម
- គ្រាប់ពូជ coriander 1 tsp
- 5 ស្លឹកបៃតង
សម្រាប់រូបមន្តសមុទ្រសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- 2 ពែងទឹកខ្មះ 9%
- 1 កែវជាតិស្ករ
- 1/2 ពែងអំបិល
ចម្អិនអាហារ:
រំពុះ beets បន្ទាប់មក peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬ chop coarsely ។ កាត់បន្ថយស្ពៃស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើបាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាល (ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) ។ បំបាត់បន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងដបទឹកជ្រៅ។ នៅក្នុងទឹករំលាយអំបិលនិងស្ករយកទៅរំពុះមួយយកចេញពីកំដៅនិងចាក់ vinegar ។ 6. ជាមួយ marinade ក្តៅមួយចាក់បន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេសលាយ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងចំអិន 20 នាទី។ 7. រាលដាលសាឡាត់ក្តៅលើកំប៉ុង។ គម្របនិងមាប់មគៈកំប៉ុងលីត្រ - 15 នាទី, 2 លីត្រ - 25 នាទី, 3 លីត្រ -30 នាទី។ រុំពាងនិងបង្វែរវាឱ្យធ្លាក់។ ទុកវាទុកក្នុងមួយថ្ងៃ។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ ចំពោះក្លិនក្រអូបអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងត្រីឆ្លាមឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានិងគ្រាប់ពូជ cumin ។
Marinated ជាមួយ horseradish
នៅ 1-1,5 លីត្រ
- 2 គីឡូក្រាមស្ពពណ៌សឬស្ពក្រហម
- 1 ជា root horseradish តូច
- 5 cloves នៃខ្ទឹមស
- ម្ទេសក្រហម 5 ក្រាម
- 10 ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅ
- bunch នៃ parsley
- bunch នៃ dill
សម្រាប់រូបមន្តសមុទ្រសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- 1 កែវទឹកខ្មះ 6%
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
ចម្អិនអាហារ:
លាងជមែះនិងបាចស្ពពីស្លឹកខាងលើ។ វិចិត្រខ្ទប់។ 2. លាងសមាតនិងបង្វិលឫស horseradish ។ 3. លាបខ្ទឹមសហើយញុំា។ 4. ផ្សំស្ពៃក្តោបជាមួយនិងដំឡូងបារាំង។ 5. នៅខាងក្រោមពាងនោះដាក់ពណ៌បៃតង, ស្លឹក currant និងម្រេចក្រហម, បន្ទាប់មកមិនមែនយ៉ាងក្រាស់ស្ព, និងចាក់ marinade នេះ។ ចំពោះទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹករំលាយអំបិលនិងស្ករយកកំដៅនិងចាក់នៅក្នុងទឹកខ្មះ។ 7. រមៀលពាងនៃស្ពៃក្តោបនិងទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងនៃ tarragon និង cilantro ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្លឹក currant ស្រស់អ្នកអាចប្រើស្ងួតមួយ។
ជាមួយ sauerkraut cranberry
3 លីត្រ
- 5 គីឡូក្រាមនៃស្ព
- 2 គីឡូក្រាមនៃ carrots
- 200 ក្រាមនៃ cranberries (អាចកកបាន)
- ស្ករ
- អំបិល
ចម្អិនអាហារ:
លាងជម្រះនិងកោសបិទស្លឹកកំពូលនៃស្ព។ វិចិត្រខ្ទប់។ 2. លាងសមាតហើយបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមទឹកក្រឡុក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកកកស្ងួតបន្ទាប់មករំលាយវាជាមុនសិន។ 4. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ដូច្នេះស្ពមានរសជាតិផ្អែមរីករាយ។ ប្រឡាក់លាយស្ពៃយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅក្នុងកំប៉ុងនិងទុករយៈពេល 5 ថ្ងៃដោយប្រើគំរបគំរប។ នៅថ្ងៃទី 6 បិទកំប៉ុងឆ្អឹងខ្នងដែលមានគម្របប្លាស្ទិចនិងទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
Sharp នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ
ក្នុងមួយលីត្រ
- 2 គីឡូក្រាមនៃស្ព
- 4 ការ៉ុត
- • 10-12 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
សម្រាប់រូបមន្តសមុទ្រសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- ស្ករពែង 2/3
- 2 tbsp ។ tablespoons អំបិល
- • 1/3 ពែងទឹកខ្មះ 9%
- • 1 កែវប្រេងបន្លែ
- 1/2 tsp ម្រេចក្រហម
- 6 ម្រេចនៃម្រេចខ្មៅ 6 peas ម្រេចផ្អែម
- ស្លឹកឆ្លង 3
ចម្អិនអាហារ:
លាងជមែះនិងបាចស្ពពីស្លឹកខាងលើ។ វិចិត្រខ្ទប់។ 2. លាបនិងដឹងគុណចំពោះការ៉ុត។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងល្អ។ 4. ផ្សំស្ព្របល។ ដាក់ធ្ម្រញឱ្រយមានជាតិស្ករនៅក្នុងពាង។ រៀបចំ marinade នេះ។ Pour ស្ព marinade ក្តៅ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម marinade, បិទវាជាមួយគំរបប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
Salad ជាមួយស្ពនិងប៉េងប៉ោះ
- 7 ម្រេចម្រេចខ្មៅ
- 4 peas ម្រេចផ្អែម
- bunch នៃ dill
- បន្តិចនៃ tarragona ពណ៌បៃតង
- 1 គីឡូក្រាមនៃស្ព
- 1 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ
- 2 អំពូលមធ្យម
- ម្ទេសផ្អែម 2
- 1/2 ស្ករពែង
- • 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល
- 1 កែវទឹកខ្មះ 6%
ចម្អិនអាហារ:
1. វិចិត្រ chop ស្ពនេះ។ ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Bow ព្យាយាមកាត់វាឱ្យល្អ។ ម្រេចគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ផ្សំបន្លែអំបិលលាយជាមួយគ្នា។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងកំប៉ុងហើយវាយសង្កត់លើ។ ទុករយៈពេល 8 ម៉ោង។ 2 ។ ទឹកដែលនឹងបំបែកពីបន្លែ, បង្ហូរនិងចាក់បន្លែដោយខ្លួនឯងជាមួយស្ករ, ចាក់នៅក្នុង vinegar បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយ។ ចម្អិន 10 នាទី។ 3. បំពេញពាងជាមួយការបិទភ្ជាប់បន្លែនៅលើស្រទាប់នៃពណ៌បៃតង។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ គម្របពាងដែលមានគម្របនិងមាប់មគៈកំប៉ុងកន្លះលីត្រ - 12 នាទីលីត្រ - 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីរុំពាងនិងត្រលប់មកចុះក្រោម។ ទុកនៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់មួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
Marinated ជាមួយផ្លែប៉ោម
សម្រាប់ 4-5 លីត្រ
- 2.5 គីឡូក្រាមស្ពពណ៌សឬស្ពក្រហម
- 2 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជទឹកអាស៊ីតឬផ្អែមនិងជូរ, រឹង, មធ្យមនៅក្នុងទំហំ)
- 4 peas ម្រេចផ្អែម
- 3
- 1 tsp ក្លិន
សម្រាប់រូបមន្តសមុទ្រសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- 1 កែវជាតិស្ករ
- 2.5 tbsp ។ tablespoons អំបិល
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃខ្លឹមសារ acetic 70%
ចម្អិនអាហារ:
លាងជម្រះស្ពៃក្តោបនិងចំបើងចំបើងប៉ុន្តែមិនស្គមទេ។ ដាក់វាចូលក្នុងទឹករំពុះ 1 នាទីបន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងរន្ធទឹកហើយត្រជាក់វានៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ កាត់ផ្លែប៉ោមជា 4 បំណែកអ្នកអាចរស់រានបាន។ ញាំផ្លែប៉ោមរយៈពេល 3 នាទី។ នៅក្នុងទឹករំពុះទឹកអាស៊ីត (20 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក) ។ ចំពោះទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹករំពុះរំលាយអំបិលនិងស្ករនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ នៅខាងក្រោមពាងនោះដាក់គ្រឿងទេសដាក់ជាច្រើននៃស្ពៃក្តោបនិងផ្លែប៉ោមជាច្រើន។ បំពេញជាមួយ marinade ក្តៅ។ រុំពាងនិងបង្វែរវាឱ្យធ្លាក់។ ទុកវារហូតទាល់តវាធាក់ចុះហើយដាក់វាក្នុងកន្លងជាក់។
អាថ៌កំបាំងតិចតួច
- អ្នកមិនអាចស្ពអំបិលនៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម។ អាស៊ីតស្ពៃក្តោបអាលុយមីញ៉ូម។ ជាលទ្ធផលស្ពៃក្តោបទទួលធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងស្ពនៅក្នុងបំពង់ឈើប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មាននរណាម្នាក់ចានឬកែវកញ្ចក់នឹងធ្វើ។
- អ្នកអាច sour ឬ pickle ស្ពជាមួយស្ពពណ៌ក្រហម។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាត។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្ពៃជាមួយ cumin ហើយអ្នកមិនមានវាហើយមិនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទីផ្សារបន្ទាប់មកទិញគ្រាប់របស់ dill ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថានណាមួយ។ ជំនួសឱ្យ cranberries អ្នកអាចជូរស្ពជាមួយ cranberries ។
វិលស្ពាន់ត្រជាក់
2-3 លីត្រ
- 1.5 គីឡូក្រាមនៃស្ព
- 3 carrots គីឡូក្រាម
- 1 គីឡូក្រាមនៃ parsnip
- 1 គីឡូក្រាមម្រេចផ្អែម
- 5 ម្រេចនៃម្រេចខ្មៅ
- 3 peas ម្រេចផ្អែម
សម្រាប់រូបមន្តបំពេញសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល
- ប្រេងបន្លែ 1 ពែង
ចម្អិនអាហារ:
លាងជម្រះស្ពៃក្តោបហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ ពាក់កណ្តាលខ្ទាស់ស្តើងនិងពាក់កណ្តាលទីពីរតម្រៀបទៅក្នុងស្លឹក។ កាត់កផ្នករឹងនិងដាប់ចះរបស់ស្លឹកស្ព។ ក្នុងរយៈពេល 1 នាទី។ សង្កត់ស្លឹកក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកត្រជាក់។ 3. សម្រាប់ការបំពេញ, peel និង chop parsnip និង carrots ។ ម្រេចផ្អែមល្អវិចិត្រនិងរួមជាមួយស្ព chopped fry តូចមួយ។ ផ្សំបន្លែនិងល្បាយទាំងអស់។ បំពេញបំពង់ស្លឹកនិងបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រឬបំពង់មួយប៉ុន្តែថាគែមត្រូវបានបិទ។ 5. នៅបាតនៃពាងដាក់ peppercorns ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ព stuffed gently ទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ បំពេញឱ្យពួកគេបំពេញ។ សម្រាប់ការហូរនៅក្នុងទឹករំពុះរំលាយអំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ចំអិន 5 នាទី។ 7. ធនាគារគួរត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី, បិទនិងសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។
ទីក្រុងព្រុចសែលបានបែកបាក់
នៅលើ Z នេះ
- 3 គីឡូក្រាមនៃពន្លកស៊ែលស៊ែល
- 5 ម្រេចនៃម្រេចខ្មៅ
- 5 peas ម្រេចផ្អែម
- 4 ស្នាដៃសិល្បៈ
- 2 សន្លឹកនៃ blackcurrant
- បំណែកតូចមួយនៃការជា root horseradish
- បំណែកតូចមួយនៃម្រេចក្តៅ
សម្រាប់រូបមន្តសមុទ្រសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- មួយកែវទឹកខ្មះ 6%
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល
ចម្អិនអាហារ:
1. លាងស្ពៃ Kochanchiki យកស្លឹកពីរខាងលើចេញកាត់ដើម។ បន្ទាប់ពីអ្នកកាត់បន្ថយការ kochants ដើម្បីទឹករំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ បង្ហូរទឹក។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់ស្លឹក currant, cloves, horseradish, ម្ទេសហើយបន្ទាប់មកបំពេញពាងជាមួយស្ពស្ព។ Pour marinade នេះ។ សម្រាប់ទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹករំលាយអំបិលនិងស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ គ្របដណ្តប់កំប៉ុងដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោនិងការក្រៀវ: កំប៉ុងលីត្រ - 10 នាទី, 2 លីត្រ - 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីរុំពាងនិងត្រលប់មកចុះក្រោម។ ទុកមួយថ្ងៃក្នុងបន្ទប់បន្ទាប់មកដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បរិភោគស្ពៃមួយខែបន្ទាប់មកបិទពាងដែលមានគម្របប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។
ខាត់ណាផា្កស្ព
នៅ 1-1,5 លីត្រ
- 1 គីឡូក្រាមខាត់ណាផា្កស្ព
- 300 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែម
- 150 ក្រាមនៃការចាក់ឬស parsley
- 3 cloves នៃខ្ទឹមស
សម្រាប់រូបមន្តសមុទ្រសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- 2 ពែងនៃទឹកខ្មះ 6%
- 2 tbsp ។ tablespoons អំបិល
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
ចម្អិនអាហារ:
លាងជម្រះខាត់ណាផា្កស្ពនិងលេបចូលទៅក្នុង inflorescences, ធ្លាក់ចុះសម្រាប់ 2 នាទី។ នៅក្នុង acidified ទឹករំពុះបន្ទាប់ពីចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយជាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ 2. លាបម្រេចពីគ្រាប់, ជា root នៃ parsley - ពីស្រទាប់ខាងលើ។ ម្រេចនិង parsley កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងលុបខ្ទឹមស។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងនោះពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃស្ពនិងម្ទេស។ ស្រទាប់នីមួយៗអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ ស្រទាប់ចុងក្រោយក៏គួរតែមកពីខ្ទឹម។ បំពេញជាមួយ marinade ក្តៅ។ ចំពោះទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹករំពុះរំលាយអំបិលនិងស្ករនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីបន្ថែមទៀត។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ 5. ដាក់ពាងដែលពេញដោយគម្របហើយទុក 20 នាទី។ Marinade ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទៅរំពុះនិងបញ្ចូលបន្លែ។ ធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀត។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេហៅថាការបំពេញបីដង។ 6. ពាងពាងដែលមានគម្របនិងមាប់មគៈលីត្រ - 15 នាទី 2 លីត្រ - 20 នាទី។ រមៀលទុកនៅក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។
Marinated Kolrabi
2 លីត្រ
- 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម
- ទន្សាយ 11/2
- ឆ័ត្រ 1
- bunch នៃ basil
- 4 cloves នៃខ្ទឹមស
- 5 ម្រេចនៃម្រេចខ្មៅ
- 5 peas ម្រេចផ្អែម
- គ្រាប់ពូជ coriander 1 tsp
សម្រាប់រូបមន្តសមុទ្រសម្រាប់ 1 លីត្រទឹក:
- 1,5 tbsp ។ tablespoons អំបិល
- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
- 11/2 ពែងនៃទឹកខ្មះ 6% ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
ចម្អិនអាហារ:
1. លាងសម្អាត Kohlrabi ដោយយកចេញដើម, peel និង slice ។ 2. ចំអិនចំណិតទាំងនេះសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅក្នុងទឹកទឹក lemon ទឹកអាស៊ីត។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក, អនុញ្ញាតឱ្យ kohlrabi ត្រជាក់ចុះ។ នៅខាងចុងនៃថូដាក់ឆ័ត្រឆីល្លិចត្រសក់ក្លីមខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មក - kohlrabi និងចាក់ marinade នេះ។ ចំពោះទឹកដោះគោរំលាយជាតិស្ករនិងអំបិលក្នុងទឹកធ្វើឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ រមៀលកំប៉ុងនិងទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។ ស្លឹក Basil ត្រូវបានកាត់បន្ថយល្អបំផុតបន្ទាប់មកក្លិនក្រអូបនឹងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់។ ជំនួសឱ្យ basil, អ្នកអាចបន្ថែម tarragon ឬ mint ។