- ស៊ុត - 12 បំណែក
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ
- ទឹក - 1 កញ្ចក់
- Butter - 200 ក្រាម
- margarine - 100 ក្រាម
- Cream sour - 0.5 លីត្រ (ផលិតដោយខ្លួនឯងឬ 30%)
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- raisins - 200-250 ក្រាម
- vanilla - 1-2 បំណែក (កញ្ចប់)
- ផ្លែល្ហុង - 1 ដើម្បីរសជាតិ
- ប្រូតេអ៊ីន - 3 បំណែក (glaze)
- ម្សៅម្សៅ - 4-4,5 វ៉ែនតា (glaze)
- ម្សៅ - គីឡូក្រាម 3-4
ការប្រមើលទុកនូវសំនួររបស់អ្នកនៅពេលខ្ញុំនឹងធ្វើការកក់ - ខ្ញុំដឹងយ៉ាងច្បាស់ថានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនំបុណ្យប្រៃ្សបែបប្រពៃណីនេះ (ហើយតាមការពិតវាគឺជានំមួយ) ត្រូវបានគេហៅថាគ្មាននំទេ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងអ៊ុយក្រែន, បេឡារុស្សនិងនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ី cupcake នេះត្រូវបានគេហៅថាបុណ្យ Easter, បើទោះបីជានៅក្នុងការពិតបុណ្យ Easter ត្រូវបានធ្វើឡើងពីឈីក្រុម Fulham ។ ដូច្នេះសូមកុំយល់ច្រឡំ :) ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពខុសប្លែកពីគ្នាវាធ្វើឱ្យរបៀបហៅកុម្មង់នំនេះ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាយើងទាំងអស់គ្នាយល់ពីអ្វីដែលជាហានិភ័យ។ ដូច្នេះ, រូបមន្ត Easter ដ៏សាមញ្ញសម្រាប់ក្រអូប: 1. ធ្វើឱ្យស្រអាប់មួយ - រំពុះ 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយខណៈពេលដែលវាក្តៅបន្ថែម 2-2.5 ពែងនៃម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បរិមាណនេះគួរត្រលប់មកដូចជាក្រែមរឹងឬក្រែមសម្រាប់នំ។ គ្របដណ្តប់និងដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។ យើងរំលាយមេតំលៃ 100 ក្រាមក្នុងកែវទឹកក្តៅមួយលាយជាមួយស្ករកៅស៊ូរួចយកវាទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នានិងទុកឱ្យដើររយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ 3. ចំអិននំ - 9 ស៊ុតនិង 3 ក្ដាល yolks whisk ជាមួយស្កររហូតដល់ Foam ។ យើងយកធុងធំមួយសម្រាប់ dough (Pan ឬដាក់ធុង) ។ យើងបានដាក់ស្លាបព្រា, yeast, ស៊ុត, butter ប៊ឺកែវនិង margarine, Cream sour, 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ, អំបិល។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ 4. បន្ថែមម្សៅតាមផ្នែក។ យើងឈប់នៅពេលដែលនំប៉័ងមានដូចជានំ។ លាយជាមួយស្លាបព្រាឬដៃរហូតទាល់តែដង្កៀបស្ងួតបាត់។ យើងបានដាក់ឱ្យលេងរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ សូមប្រយ័ត្ន! ធញ្ញជាតិត្រូវតែត្រូវបានគោះចុះជាប្រចាំបើមិនដូច្នោះទេវានឹងរត់ទៅឆ្ងាយ! 5. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរ vanilla គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ dough Mesem, ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមម្សៅតិចតួច, រហូតដល់ម៉ាស់មិនទទួលបានចេញពីដៃនិងចាន។ ទុកថូកំប៉ុងឱ្យ 20 នាទីទៀតបន្ថែមទៀតហើយដាក់ចេញនូវទំរង់ដែលបានរៀបចំ (លាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងខាញ់ដាក់ជ័រ) ។ ដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180-190 ដឺក្រេមួយ។ 7. នៅតែក្តៅដើម្បីឱ្យខាប់កំពូលជាមួយ glaze, តុបតែងជាមួយម្សៅ, រូបលេខជាដើម។ ធ្វើ។ ជឿខ្ញុំអ្នកមិនដែលញ៉ាំនំឆ្ងាញ់បែបនេះទេ!
ការបម្រើ: 20-30