"Slastena"
- ស្ព 300 ក្រាម
- 100 ក្រាម apricots ស្ងួតផ្អែម
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
- 100 ក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទ
- 1 ពាងទឹកដោះគោធម្មជាតិ (150 មីលីលីត្រ)
- pinch អំបិល
វិធីចម្អិនអាហារ:
ស្ពៃក្តោបល្អឥតខ្ចោះអំបិលលាងជូតបានយ៉ាងល្អជាមួយដៃធ្វើឱ្យទន់។ កាត់ apricots ស្ងួតនៅច្រូតស្តើងយកកាលបរិច្ឆេទពីកាលបរិច្ឆេទនិងចំបើងកាត់ផងដែរ។ យកពណ៌ទឹកក្រូចចេញពីខ្សែភាពយន្តពណ៌សកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ រង្វង់លទ្ធផលបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណតូចដោយផ្ទាល់ទៅចម្រៀក។
"បេះដូង"
- 2 ជ្រូកឆ្អិនឆ្អិន
- 1 carrot ធំ
- 2 ខ្ទឹមបារាំង
- 10-12 gherkins
- 2 កាប់នៃ Walnut
- 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
- mayonnaise
វិធីចម្អិនអាហារ:
បេះដូងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៃ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ធំកាត់ onions ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ចម្អិនបន្លែចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយបញ្ជូនទៅចានរាងសាឡាត់មួយទៅបេះដូង។ Gherkin កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមគ្រាប់កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនិងឈីសដែលដឹងគុណនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រដូវជាមួយ mayonnaise, លាយ, ដាក់នៅលើម្ហូបមួយ, ផ្តល់ឱ្យការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំមួយរូបរាងបេះដូងនិងតុបតែង, ជាការរវើរវាយប្រាប់។
« Dandelion »
- ដំឡូង 3
- សាច់មាន់ 200 ក្រាម + 0.5 កំប៉ុងនៃ peas ពណ៌បៃតងលុបចោល
- 200 ក្រាមនៃផ្សិត
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងផ្អែម 1 និងខ្ទឹមបារាំង
- 4 ស៊ុត
- 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង
- ប៊ឺសម្រាប់ចៀន
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise
វិធីចម្អិនអាហារ:
រំពុះសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកអំបិល។ រំពុះដំឡូងនិងស៊ុត។ ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទេចខ្ទេចខ្ទះហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ Salad ដាក់ចេញស្រទាប់: ដំឡូងដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ mayonnaise; សាច់មាន់ដែលត្រូវបានដកចេញ, mayonnaise; peas ពណ៌បៃតង; ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង, mayonnaise; ស៊ុតដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ mayonnaise; rubbed នៅលើផ្លែប៉ោម grater ធំ mayonnaise; ឈីសដឹងគុណ។ សូមឱ្យ salad អង្គុយបន្តិចហើយត្រាំជាមួយ mayonnaise ។ Fry ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមរក្សាគំនិតពណ៌សប៉ុន្តែទន់និងគ្មានជូរចត់។ បនាប់មកបន្ថមទឹកខ្មះដាក់ខ្ទឹមបារាំងកូរហើយចាក់ទឹកលាយលទ្ធផល។ ថ្លើមថ្លើមគឺជាផលិតផលតែមួយគត់និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ដើម្បីការពារថ្លើមមិនឱ្យក្លាយទៅជាសាឡាត់វាល្អបំផុតក្នុងការដុតវានៅក្នុងល។ ដាក់ថ្លើមលាងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ, អំបិល, កូរនិងចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា។ ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ដោយគ្មានការយកចេញពី Pan ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់សណ្តែក, carrots ខ្ទឹមបារាំងនិងថ្លើមបន្ថែម adjika ។ កូរនិងគ្រប។ ដើម្បីសំអាតពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកូរម្តងទៀតមុនពេលបម្រើ។
ស៊ុបគុយទាវជាមួយស៊ុត
ទៅកញ្ជក់ទឹកក្រាម 4 លីត្រ:
- 2 ខ្ទឹមបារាំង
- 2 carrots
- 100 ក្រាម buckwheat
- 5 ស៊ុតឆ្អិន
- ដំឡូង 3-4
- អំបិល
- បៃតង
វិធីចម្អិនអាហារ:
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចបន្ថែមទឹកចំអិនសំរាប់ 1-1,5 ម៉ោង។ កិនគំនិត។ Carrots លុបនៅលើ grater ធំមួយ។ កាត់ដំឡូងជាគូបឬគូប។ Buckwheat បន្តិចបន្តិចនៅក្នុង Pan ចៀនឆាមួយស្ងួត។ នៅក្នុង onions ប្រេងបន្លែ onions បន្ថែម carrots ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ដំឡូង, អំបិល។ បន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរបន្ថែម buckwheat, ចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions ជាមួយ carrots និងស៊ុត diced, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដាក់ស្លឹក Bay, ម្រេច, root celery និងខ្ទឹម c hopped ។ អនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបឈរនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ Green chopped ល្អ។
ម៉ាក្រូនីក្នុងទ័ពជើងទឹក
- 0,5 គីឡូក្រាមនៃ pasta
- 350 ក្រាមសាច់ឆៅ
- ប្រេង
- គំនិត
- អំបិល
- ម្រេចដីខ្មៅ
វិធីចម្អិនអាហារ:
រៀបចំ pasta រហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកបោះចោលនៅក្នុង colander និង rinsed ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ នៅក្នុងប្រេង fry ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមកម្លាំង force, mash ជាមួយ fork មួយនិងលាយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនាំឱ្យត្រៀមខ្លួន។ កូរតិចតួចជាមួយនំប៉ាស។
"ការសន្សំ"
1/2 ពែងទឹកដោះគោលាយជាមួយ 3 ស្លាបព្រា។ ម្សៅ។ 2.5 CUPS នៃទឹកដោះគោទៅរំពុះនិងដោយគ្មានការយកចេញពីចានចាក់មួយ trickle ស្តើង stirring ទឹកដោះគោត្រជាក់ជាមួយម្សៅ។ ពលដលវាឆ្អិននិងដលខាញ់ូវចញពីចាន។ 1 កែវលាយជាមួយ 1/2 ពែងស្កររលាយនិងវ៉ាលីនលីន។ 3 yolks កិនជាមួយស្ករ 1/2 ពែងនិងវ៉ាលីល្លិនវាយឡើងកំដៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ នៅពេលដែលល្បាយបានត្រជាក់, ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោនិង Cream whipped ។ បង្កក។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងជាមួយ berries ។
ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ
- 4 ដំឡូង
- 1 ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង
- ខ្លាញ់ 40 ក្រាម
- 2 ស្លឹកបៃតង
- peas 3-4 នៃម្រេចខ្មៅ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- 40-50 ក្រាមម្សៅ
- 20 ក្រាមនៃ plums ។ ប្រេង
- 1 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
វិធីចម្អិនអាហារ:
ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយចាក់ 1 លីត្រនៃទឹកអំបិលរំពុះនិងចំអិនជាមួយនឹងឆ្អិនទន់សម្រាប់ 10-15 នាទី។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្ដើង, រក្សាទុកនៅលើការកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងជាតិខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡា។ លាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងហើយរក្សាទុកកាឡូរីដែលបែកដោយចំបើងស្តើងនៅលើខ្លាញ់ដូចគ្នា។ រៀបចំនំប៉ាវនេះ: ផ្សំម្សៅប៊ឺតស៊ុតទឹកដោះគោអំបិលនិងលាយ។ គំនិតខ្ទឹមបារាំងស្លឹក Bay និងម្រេចបន្ថែមទៅដំឡូងបន្ទាប់មកជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកាត់បន្ថយនំប៉ាវនិងចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 7-10 នាទីផ្សេងទៀត។
salad មាន់ជាមួយ croutons
- 2-3 សាច់ដុំមាន់
- នំបុ័ងពណ៌ស 100 ក្រាម
- ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម
- 100 ក្រាមនៃឈីស
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise
- អំបិល
វិធីចម្អិនអាហារ:
ឆ្អិនឆ្អិនទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, chop ។ ម្រេចគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, សម្អាតគ្រាប់, កាត់ទៅជាបំណែកតូច។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើខ្ទះដ៏ល្អ។ កូរសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនម្រេចឈីសនិងនំប៉័ងពណ៌អំបិលរដូវជាមួយ mayonnaise ។
Pate ត្រី
- herring
- 60 ក្រាម butter unsalted
- ផ្លែប៉ោមធំ
វិធីចម្អិនអាហារ:
យកឆ្អឹងចេញពីនំបុ័ងត្រសក់និងវិចិត្រវាលាយជាមួយប៊ឺហើយជូតតាមរយរាវ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលនៃម្សៅស្លាបព្រាតូចមួយឬស្លាបព្រាត្រូវបានគោះផងដែរ។ ចំពោះរសជាតិដាក់ម្សៅអុច៉លង។ ដាក់ pate នៅលើថាស herring មួយឱ្យវារាងត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចភ្ជាប់ក្បាលនិងកន្ទុយនៃ herring ដើម្បីរាលដាលនៃចំណិតនៃផ្លែប៉ោម peeled ។ បិទភ្ជាប់តុបតែងជាមួយ sprigs parsley ។ ហឹរដឹងគុណហ៊ានណាស់ជាមួយ butter បើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ អ្នកអាចធ្វើដូចការបិទភ្ជាប់មួយនៅក្នុងកំប៉ុងឬដាក់នៅលើ slices នំបុ័ង, ចៀនក្នុងប្រេង។
បន្ទះក្រពើ
សម្រាប់តេស្តម្ហូប:
- កញ្ចប់មួយនៃ yeast ស្ងួត (12 ក្រាម)
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ
- ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- 6 tbsp ។ លីត្រ។ លូតលាស់។ ប្រេង
- 0.5 គីឡូក្រាមម្សៅ
- pinch អំបិល
សម្រាប់ការបំពេញម្ហូបនេះ:
- ក្បាលស្ពៃ
- 2-3 onions
- 0,5 គីឡូក្រាមនៃ stuffing
- អំបិលម្រេច
វិធីចម្អិនអាហារ:
នៅក្នុងចានមួយលាយទឹកដោះគោក្តៅ, ស៊ុត, yeast, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ស្ករ។ លាយម្សៅនំប៉ាវបន្តិចម្តង ៗ ហូរម្សៅ (រហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងដៃ) ។ ដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីទៅ។ រៀបចំបំពេញ: បំបែក fry ស្ព chopped, chopped ល្អ។ ការចាប់ផ្តើមពីជ្រុងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ទៅបំពេញ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងបត់ពួកវាជាមួយ pigtail មួយទុកតែដំបូងនិងចុងក្រោយ។ ពីផ្នែកខាងលើដើម្បីបង្កើតក្បាលនិងពីបាត - កន្ទុយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកម្លាំង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រមៀលចេញស្រទាប់ចតុកោណនៃ dough, កាត់គែមយ៉ាងពិតប្រាកដ (នៅសល់នៃ dough គឺនៅតែមានប្រយោជន៍) ។ ដាក់ម្សៅនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលដាក់ជាមួយ parchment ។ ដាក់បំពេញនៅកណ្តាលធ្វើឱ្យរន្ធច្រមុះ។ ពី scraps នៃ dough ដើម្បីភ្នែកងងឹតនិង paws ។ ដោយប្រើកន្ត្រៃនៅតាមគែមនៃថ្គាមធ្វើឱ្យឆ្អឹងក៏ដូចជាភាពមិនប្រក្រតីនៅទូទាំងរាងកាយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 30-40 នាទី។ មួយពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីខាញ់នំដែលមានស៊ុតវាយដំ។