ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារនៅអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារវាមិនចាំបាច់ពូកែច្នៃប្រឌិតចានពីគ្រប់ប្រភេទអាហារឆ្ងាញ់នៅក្រៅប្រទេសឡើយ។ ផលិតផលប្រពៃណីនិងប្រពៃណីនឹងសមនឹងយើង។ យ៉ាងណាមិញអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់ ...
"អំណោយ"
យក:
- 500 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ
- នំបុ័ងត្រីសមុទ្រចំនួន 500 ក្រាម
- ពង 1
- អំបិល - រសជាតិ
- 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម
- 1 ត្រសក់
ការរៀបចំ:
ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារលឿននិងឆ្ងាញ់នៃចាន, អ្នកនឹងត្រូវការត្រីជាលើកដំបូង។ កាត់ត្រីខកខ្យងទៅជាបំណែកនិងកិនពួកគេនៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារ។ បន្ថែមស៊ុតក្រែមអំបិលទៅអំបិលត្រីនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ កាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ បែងចែកផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងចង្អូរ។
គម្របសន្លឹកដុតនំជាមួយស្លឹកនិងស្រទាប់ជាមួយល្ពៅសាច់ឆៅខាត់ណាខៀវគ្របដណ្តប់លើស្លឹក។
យកនំដុតនំមួយដែលមានទំហំធំបំពេញវាជាមួយទឹកសម្រាប់ 2/3 ហើយដាក់វាឱ្យទៅជារូបរាងជាមួយសាច់ត្រីនិងបន្លែ។
រៀបចំម្ហូបនៅក្នុងឡ (នៅលើធ្នើរកណ្តាល) នៅសីតុណ្ហភាព 175 អង្សាសេឬក្នុងចំហាយសម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទី។
មុនពេលបម្រើដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានមួយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងតុបតែងជាមួយ slices ស្តើងនៃ cucumber ។
Balish នៅក្នុងភាសា Tatar
យកសម្រាប់ការបំពេញនេះ:
- 1 គីឡូក្រាមដំឡូង
- 2 onions
- 500 ក្រាមនៃសាច់គោឬសាច់ជ្រូក
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីរសជាតិ
សំរាប់តេស្ត:
ការរៀបចំ:
សាច់, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ពីប្រេង sunflower, kefir ម្សៅនិងអំបិលលាយ dough នេះ។ ចែកជាពីរផ្នែក - ធំនិងតូចជាង។ 3 រមៀលមួយដុំធំនៃ dough (0.3-0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) និងដាក់នៅលើសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ឬ Pan frying, ចែកចាយកំពូលនៅលើកំពូល។ 4, គ្រាន់តែរមៀលចេញបំណែកតូចមួយនៃ dough, គ្របដណ្តប់ការបំពេញនៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ, គែមទន់ភ្លន់ឡើង។
ពីខាងលើនៅលើ balishe ធ្វើឱ្យរន្ធមួយនិងគ្របដណ្តប់វាជាមួយគ្រាប់បាល់នៃ dough មួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ (ក្តៅល្មម) សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។ ពលដលពលដំបូងបានកន្លងផុតូវដាក់ប៊យក្នុងរន្ធហើយចាក់ទឹកឆ្អិន 1 ពលរួចដុត។
ចេកចេក
យក:
- តារាង 6 ។ នៃពពុះអង្ករ
- តែ 2 ។ butter tablespoons
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ:
ជ្រក់ចូលក្នុងទឹកដែលឆ្អែតហើយចំអិនកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ លាមកចេកជាមួយនឹងចំណីមួយនិងបន្ថែមទៅបបរ, នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះ។ ស្រូវចេក - ត្រសក់ត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅឱ្យម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមប៊ឺស្ករអំបិលទឹកដោះគោហើយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
នំភីណាខេន Manno-oat
យក:
- 1 ពែងអង្ករ
- 1 ពែងនៃ semolina
- តែ 1/2 ។ tablespoons នៃ soda
- តែ 1/2 ។ tablespoons អំបិល
- តារាង 3 ។ ស្លាបព្រាបន្លែ
ការរៀបចំ:
លាយ semolina និង oatmeal នៅក្នុងចាន។ ចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយ kefir, កូរនិងទុកហើមប្រហែលពីរម៉ោង។
ស៊ុតលោតបញ្ចូលក្នុងចានមួយដែលមានពពកនិងតុក្កតា។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងសូដា។
ចាក់នៅក្នុងប្រេងល្បាយលាយជាមួយ batter និងនំភីងខេនចូរប្រុងស្មារតីទៅនឹងប្រតិកម្មរបស់ស្រុក - pancakes ទាំងនេះដែលពួកគេបានបោសស្អាត!
ផ្លែមូស
យក:
- 2-3 ផ្លែប៉ោមឬ pears
ការរៀបចំ:
ផ្លែប៉ោមនិង pears peel និង peel បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឈើនៅក្នុង slices តូច (អាចជាគូប) ចាក់ទឹកក្តៅនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយទុកចោលមួយរយៈហើយផ្លែឈើត្រូវបានលាងសំអាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយរាវឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ដាក់ខ្ទះដែលនៅសល់ពីផ្លែឈើឆ្អិននៅលើចង្ក្រានហើយយកវាទៅឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះដោយទន់ភ្លន់នៅក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួចដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្ថែម semolina កុំភ្លេចបន្តបញ្ឈប់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។
បន្ថែមស្ករទៅទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅរំពុះម្តងទៀត។ យកបបរចេញពីភ្លើង។
បន្ថ្រមផ្ល្រឈើន្រះទៅបបរដក់បញ្ចូលបន្តិចម្តងចូលក្រែមហើយរន្ធម៉ាសដើម្បីបង្កើនបរិមាណរបស់វាប្រហែល 2 ដង។ រាលដាលម៉ូល្គោនលទ្ធផលនៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
Marmalade កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច slice ចានឬតួលេខផ្សេងទៀតហើយតុបតែងនៅលើកំពូលគ្នានៃការបម្រើ delicacy ពិតប្រាកដនេះ។
អាហារឆ្ងាញ់គ្រួសារ
រូបមន្ត:
- 1 កែវទឹក
សម្រាប់វត្ថុធាតុដើម:
- 1 គំនិត
- ខ្ទឹម 1 កំប៉ុង
- ទឹកពែង 1/2
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីរសជាតិ
- បៃតងនៃ dill
ការរៀបចំ:
លាងម្សៅលាយវាចោលនៅលើតុក្នុងទំរង់ស្លាយមួយ។ នៅខាងក្នុងភ្នំនេះធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមអំបិលនិងស៊ុត។ Knead dough ចោត។ នៅពេលដែលវាទទួលបាននូវឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន, គ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងកន្សែងនិងទុកសម្រាប់ 30-40 នាទី។
សាច់, sauerkraut និង onions ឆ្លងកាត់ grinder សាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ស្ករត្រូវរលាយក្នុងទឹកហើយបន្ថែមសាច់ទៅលើដី។ បន្ទាប់មកលាយម្តងទៀតហើយវាយបន្តិចបន្តួច។ ពី dough រៀបចំរមៀលចេញនំស្តើងមួយ (ប្រហែល 0,3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) និងជាមួយកញ្ចក់ឬកែវកាត់ចេញពីរង្វង់តូចមួយនៃរង្វង់ neat ។
សម្រាប់ចានសាកល្បងនីមួយៗដាក់សាច់តូចមួយនៃសាច់ minced, pinch គែមឱសថដោយការបង្កើតដែលគេហៅថា "ខ្សែពួរ" ។
ទម្លាក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះនិង, នៅពេលដែលពួកគេមកឡើង, ចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទី, ម្តងម្កាល stirring ។
បម្រើម្ហូបនេះល្អបំផុត, ស្រោចទឹក Cream sour (ឬប្រេង sunflower) និង sprinkling នៅលើពណ៌បៃតង chopped កំពូលនៃ dill ។