រូបមន្តនៃស៊ុបរបបអាហារ

មានភាពខុសគ្នាដ៏ធំមួយនៃរបបអាហារខុសគ្នា, ការព្យាបាល, ការបង្ការ, របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ មនុស្សជាតិទាំងអស់នឹងឆ្កួតហើយដេញតាមការវិវត្តន៍ចុងក្រោយបំផុតលើរបបអាហារ។ របបអាហារមួយចំនួនដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសក្នុងវិស័យនេះនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ អ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមនុស្សដែលមិនទាក់ទងទៅនឹងថ្នាំ។ ជាការពិតការសន្និដ្ឋាននិងការបំផ្លើសនៅក្នុងពួកគេគឺមានច្រើនជាងអនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវ។ និងរបៀបរបបអាហារជាច្រើនបានប្រែទៅជាគ្រាន់តែជាការក្លែងបន្លំនិងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់មនុស្ស។ ប្រសិទ្ធិភាពអំណោយផលលើរាងកាយមនុស្សផ្តល់ជូននូវស៊ាំរបបអាហារ។ រូបមន្តនៃស៊ុបរបបអាហារ។ ជាមួយនឹងជំងឺនៃក្រពះ, ពោះវៀនសម្រាប់រយៈពេលមួយវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំស៊ុប slimy មួយ។ ម្ហូបនេះនៅលើទឹកឬទឹកដោះគោតូចៗផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពលើភ្នាសនៃក្រពះនិងពោះវៀនធំ។ ការ៉េមសម្រាប់ធ្វើឱ្យស៊ុបលាបត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងក្នុងទឹកក្តៅ។ ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទឹករំពុះនិងដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងគំរបបិទជិតជាមួយ Pan រហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។

ផ្នែកមួយនៃស៊ុបភេសជ្ជៈត្រូវបានគេយកអង្ករក្រអូបស្រូវអង្ករឬស្រូវចំនួន 40 ក្រាមនិងទឹក 250-350 មីលីលីត្រ។ អាស្រ័យលើពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារទឹកក្តៅត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ចម្អិននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិនោះដូច្នេះផ្នែកមួយនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយយកទឹកដោះគោបន្ថែមគឺប្រហែល 400 ក្រាម។ ធញ្ញជាតិចម្អិនត្រូវបានត្រងតាមរនាស់រឺរោម។ ទំពាំងបាយជូរដែលត្រងត្រូវបាននាំមកជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ 100-150 មីលីលីត្រទៅវាហើយយកវាទៅឆ្អិនវិញ។ នៅពេលបម្រើដាក់ប៊ឺលើតុ។

ស៊ុបអាហារបំប៉ន។ រៀបចំក៏ដូចជាស៊ុប slimy, ខុសគ្នាតែនៅក្នុងថាធញ្ញជាតិត្រូវបានលុបយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរយៈ Sieve បានល្អ។

ស៊ុបបន្លែនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ដោយភាពទៀងទាត់របស់ពួកគេស៊ុបទាំងនេះត្រូវបានគេយកទៅលាបនិងស្អុយ។ ជាដំបូងរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ សម្រាប់ការនេះ cuttings edible នៃ carrots ស្លឹកពណ៌បៃតងនិង cobs នៃស្ពពណ៌សស្លឹកខាត់ណាផា្កស្ព parsley និងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេប្រើ។ ការកាត់យកបន្លែដែលអាចបរិភោគបានគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងស្អាតហើយបន្ទាប់មកត្រូវលាងសម្អាតពីរដងដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកក្តៅមួយអំបិលបន្តិច, ចំអិនរហូតដល់ចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ ម្សៅបន្លែដែលត្រូវបានផលិតរួចត្រូវបានត្រងរួចហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបបន្លែ។

ស៊ុបដូចក្រឡោតពីបន្លែនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ការរៀបចំស៊ុបទាំងនេះដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដូចខាងក្រោម។ បន្សុតត្រូវបានលាងសម្អាតពីរដងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានបែកខ្ចាត់ខ្ចប់និងចិញ្ចឹមក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះបិទ។ បន្លែឆ្អិនត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve បានរួមផ្សំជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូររំពុះមួយនិងជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅរំពុះមួយ។

ស្លាបព្រាសុទ្ធពី zucchini: zucchini - ម្សៅ 300 ក្រាម butter និងម្សៅ - 10 ក្រាម, Cream sour - 15 ក្រាម, ឱសថ - 7-10 ក្រាមបន្លែទំពាំងបាយជូរ - 300 ក្រាម។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងស៊ុបសុទ្ធពីបន្លែ។

ស៊ុប Cream ល្ពៅ: ល្ពៅ - 250-290 ក្រាម, ម្សៅប៊ឺនិងម្សៅស្រូវសាលី - 10 ក្រាមប្រេងបន្លែ - 5-7 ក្រាម, Cream sour - 15 ក្រាមទំពាំងបាយជូរបន្លែ -300 ក្រាម។

ស៊ុបដំឡូង: ដំឡូង - 200 ក្រាម, ប៊ឺ - 10 ក្រាម, ម្សៅស្រូវសាលី, បៃតងនិងប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម, Cream sour - 15 ក្រាមទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 300 ក្រាម។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!