រូបមន្តនៃចានអ៊ីតាលីដ៏ល្អ

រូបមន្តនៃចានអ៊ីតាលីល្អ - នេះគឺជារសជាតិពិតនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនៅលើតុរបស់អ្នក។

Lasagne ជាមួយត្រីធូណា

សម្រាប់ 6 ដង:

• 2 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង
• cloves 3-4 នៃខ្ទឹមស
• 2 pods នៃម្ទេសក្រហម
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 ប៉េងប៉ោះ (850 មីលីលីត្រ)
• អំបិលម្រេចស្ករ
• គ្រាប់សណ្តែកក្រហម 1 គ្រាប់ (850 មីលីលីត្រ)
• 2 កំប៉ុង (185 ក្រាមក្នុងមួយគ្រាប់) នៃធូណាដោយគ្មានប្រេង
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម
• 125 ក្រាមនៃ mozzarella
• 12-15 ស្រទាប់ឡាសា

ចម្អិនអាហារ:

ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានច្រាននិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ច្របាច់ម្ទេសម្ទេសនៅក្នុងប្រវែងនិងបន្ទាប់ពីការយកចេញគ្រាប់ពូជលាងសមាតនិងវិចិត្រ chop ។ Preheat ប្រេងអូលីវនៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនៅលើវា។ កូរឱ្យនៅក្នុងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់និង sprinkle បន្តិច។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកនិងទឹក 125 មីលីលីត្រ។ ប៉េងប៉ោះបន្តិច mash ។ រង់ចាំអង្គធាតុរាវឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីគ្របដោយគម្របរួចត្រាំរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចនិងស្ករ។ លាងសមាតសណ្តែកហើយទុកវាចោល។ យកចេញពីកំប៉ុង tuna, ក៏អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនិង mash ជាមួយ fork មួយ។ ឈីសរឹងដឹងគុណ, កាត់ mozzarellu ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ត្រីធូណានិងសណ្តែកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ល Preheat oven ទៅ 175 °សីហាមុន។ នៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំចតុកោណមួយរាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកជ្រលក់តិចតួច។ ដាក់ស្រទាប់នៃ dough ក្នុងស្រទាប់សន្យាជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkling ជាមួយឈីសរឹង (2 tablespoons នៃទឹកជ្រលក់និងឈីសកំណត់ឡែក) ។ ដាក់ជាមួយលាសាដែលមានទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ដាក់ចេញនូវបំណែក mozzarella, sprinkle ជាមួយឈីសរឹងដែលនៅសល់និងដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 45 នាទី។

បាឡែនប៊ីឡានីស

សម្រាប់ 4 ដង:

• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 500 ក្រាមសាច់ជ្រូកចម្រុះ / សាច់គោ
• អំបិលម្រេច
• ស្ករ
• 2 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 500 ក្រាមនៃ slices ប៉េងប៉ោះ
• 1 ស្លាបព្រានៃល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី
• 100 ក្រាមនៃ Parmesan
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
• 9-12 ស្រទាប់នៃ lasagna

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ bolognese, peel គំនិតនិងខ្ទឹមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆានិងសាច់ឆៃអាំងនៅលើវា។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងការស្រោចស្រង់ស្រាល។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទឹកនិងឱសថ 125 មីលីលីត្រដាក់ទឹកឱ្យឆ្អិនហើយទុកវាឱ្យនៅក្រោមគំរបប្រហែល 10 នាទី។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចនិងស្ករ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ bechamel នេះ chop Parmesan នេះ។ កំដៅប៊ឺហើយស្រាលម្សៅលើវា។ បន្តិចម្តងចាក់, stirring ទឹកដោះគោនិង 250 មីលីលីត្រនៃទឹក។ នាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីការកំណត់ឡែកពីគ្នា 2 ស្លាបព្រាប៉េនៃផឺម៉ាសានសូមកូរឱ្យនៅសល់ទៅទឹកជ្រលក់និងរលាយ។ អំបិលនិងម្រេច។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 អង្សាសេ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃរូបរាងចតុកោណកែងធំរាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃទឹកជ្រលក់ប៊េមជែល។ ដាក់ស្រទាប់នៃ dough សម្រាប់ lasagna, ដាក់ពួកវានៅក្នុងវេនជាមួយទឹកជ្រលក់ bolognese និង beshamel ។ ស្រទាប់កំពូលនៃ dough គួរតែត្រូវបាន smeared ជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ។ កាត់ស្លាបព្រាបាយតូចទៅជាចំណិតស្តើងដាក់វានៅលើឡាសាលាងជាមួយប៉េងសេសដែលនៅសេសសល់និងដុតនំនៅក្នុងកំដៅក្តៅអស់រយៈពេលប្រហែល 45 នាទី។

ឡាតាំងកាបូណារ៉ា

សម្រាប់ 4 ដង:

• 2 ដើមនៃ leek
• 400 ក្រាមនៃមើមផ្សិត
• 100 មីលីក្រាមដែលមានជាតិខ្លាញ់
• អំបិលម្រេច
• 5 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
• ក្រែមលាងសំអាត 150 ក្រាម
• 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 150 ក្រាមនៃ Parmesan (ដុំ)
• 3-4 ប្រភេទនៃបន្លែ
• ខាញ់សម្រាប់រំអិលផ្សិត
• 9-12 ស្រទាប់នៃ dough សម្រាប់ lasagna

ចម្អិនអាហារ:

កាប់សំឡីលាងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ ផ្សិតស្អាតប្រសិនបើចាំបាច់លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ កាត់ brisket ចូលទៅក្នុងគូបនិងឆារហូតដល់ខ្ទឹមក្នុងឆ្អិនដោយគ្មានប្រេង។ បន្ថែមផ្សិតទៅកំប៉ិកកំប៉ុសហើយចៀនវាអស់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថមថ្ងហើយបន្តចិញ្ចឹម 2-3 នាទីទៀត។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកដោះគោ whisk ជាមួយពងក្រែមនិងម្សៅ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៉េសស៊ិននៅលើក្រឡាប។ លាងសម្អាត, ក្រដាសស្ងួតនិង chop ។ បន្ទាប់ពីការកំណត់ឡែកពីគ្នា 2 ស្លាបព្រាហ្វាបនៃឈី Parmesan ធ្វើឱ្យឈីសនិង thyme ទៅម៉ាស់ពងក្រពើ។ ខាញ់អាហារដុតចតុកោណ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 អង្សាសេ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទ, រាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃម៉ាស់ពងក្រពើ។ ដាក់ស្រទាប់នៃ dough, brisket ជាមួយគំនិតនិងល្បាយស៊ុត។ នៅលើកំពូលគួរតែជាស្រទាប់នៃ dough, smeared ជាមួយម៉ាស់ពងមួយ។ លាយឡាស៊ែរជាមួយស្លាបប៉ាសស៊ានពីរស្លាបព្រានិងដុតនំនៅក្នុងឡលក្តៅប្រហែល 45 នាទី។

Spaghetti ជាមួយកាលបរិច្ឆេទ

សម្រាប់ 4 ដង:

• បង្គាឆៅ 600 ក្រាម (មានសែលប៉ុន្តែគ្មានក្បាលទេ)
• 75 ក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទ
• 200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry
• 2 ក្បាលនៃស្លឹក
• 2 cloves នៃខ្ទឹមស
• អំបិលម្រេច
• 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• 250 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌សស្ងួត
• ក្រែមល្មម 200 ក្រាម
• 400 ក្រាមនៃ spaghetti
• 2-3 សាខានៃ oregano

ចម្អិនអាហារ:

បង្គាបើចាំបាច់ឱ្យវារលាយ។ លាងសមាតចញពីច្កនច្កនកាត់តាមខ្នងនិងយកចញងងឹត។ លាងសមាតនិងស្ងួត។ គ្រាប់ឡុកឡាក់កាត់ប្រវែងយកឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកធំ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ ឆ្អិនរាក់និងខ្ទឹមស ៗ ខ្ទេច។ កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនបង្គា។ អំបិលនិងម្រេច។ រំពុះ 3-4 លីត្រទឹកអំបិល។ នៅក្នុងការនៅសល់បន្ទាប់ពីបង្គា frying, ខាញ់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងកាលបរិច្ឆេទ, fry សម្រាប់ 2 នាទី។ Pour នៅក្នុងស្រានាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចាក់ក្រែមលើទឹកត្រីនិងឆ្អិនរយៈពេល 8 នាទីរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។ ចំអិនប៉ាស្តានេះតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ធ្វើឱ្យពួកគេកូរពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ Oregano លាងសមាតនិងច្រមុះស្លឹក។ ដាក់បង្គានិងអរ៉ីហ្គាណូក្នុងទឹកត្រី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយស្ករសជាមួយទឹកជ្រលក់។

Schnitzel ពីប្រទេសទួរគីនៅក្នុងនំបុ័ងសណ្ដែកដី

សម្រាប់ 4 ដង:

• 1 គីឡូក្រាមដំឡូង
• 1 lime
• 1 កំប៉ុងម្រេច
• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ញី 1 ដុំ (2 សង់ទីម៉ែត្រ)
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ
• 2 ពង
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរ
• អំបិលម្រេច
• ស្ករ
• 4 គ្រាប់ schnitzels ទួរគីបន្តិចបន្តួច (200 ក្រាមគ្នា)
• 75 ក្រាមនៃសណ្តែកដីអំបិល
• 75 ក្រាម breadcrumbs ឬ breading ពិន័យ
• 3-4 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ butter ប៊ឺសូកូឡា
• ត្រសក់ 1 សាឡាត់

ចម្អិនអាហារ:

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់ឆ្អិនដំឡូងនោះ។ ចាក់ទឹកលាងសមាតដំឡូងយទឹកស្ងួតឱ្យសាតនិងទុកឱ្យជាក់។ លាង Lime, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest ដឹងគុណ។ ពីបន្ទះច្របាច់ទឹក។ កាត់ perch នៅឈីលនៅក្នុងប្រវែងយកគ្រាប់ពូជលាងសមាតនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីនិងកាប់។ កាត់ដំឡូងនៅក្នុងរង្វង់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ថែមទឹក 200ml ទឹកខ្មេះនាំយកទៅរំពុះនិងត្រាំ។ លាយភេសជ្ជៈទឹកនិងកំបោរខ្ញីម្ទេសអំបិលម្រេចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា។ ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលល្បាយដំឡូងលាយនិងយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងចាកចេញដើម្បីត្រាំ។ លាងសមាត schnitzels, blot, កាត់ជារៀងរាល់បីផ្នែក។ សណ្តែកដីវិចិត្រ chop និងលាយជាមួយ breadcrumbs ។ ស៊ុតវាយដំរដូវវស្សា។ រមៀល schnitzels នៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតនិងរមៀលនៅក្នុង breading ។ ខណៈពេលដែលកំដៅនៅក្នុង skillet ធំ 2 tablespoons butter ប៊ឺសូកូឡា fry schnitzels នៅលើវា - នៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់នាទី 3-4 នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ លាងសមាត cucumber បានកាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែងជាបួនបំណែកបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង slices និងលាយជាមួយដំឡូងនោះទេ។ បម្រើ salad នេះជាមួយ schnitzels ក្តៅ។

Schnitzel នៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រទេសមួយនៅក្នុង breadcrumbs ពី breadcrumbs ធំ

សម្រាប់ 4 ដង:

• 1 radish
• 2 stalks នៃគំនិតពណ៌បៃតង
• 1 ក្បាលសាឡាត់សាឡាត់
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• អំបិលម្រេច
• ស្ករ
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• 4 ចំណិតនៃ bacon ជក់បារី
• 4 សាច់ជ្រូក schnitzel ស្ដើង (150 ក្រាមក្នុងមួយគ្នា)
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ mustard ផ្អែម
• 75 ក្រាមនៃចំបើងឬប្រៃអំបិលប្រូតេអ៊ីន "pretzels"
• 1 ស៊ុត
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ butter ប៊ឺសូកូឡា
• 4 skewers ឈើ

ចម្អិនអាហារ:

ដើម្បីរៀបចំ radish salad ស្អាតលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ គំនិតពណ៌បៃតងស្អាតលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាងសាប៊ូស្ងួតហើយកិនជាបំណែក។ ផ្សំ vinegar អំបិលម្រេចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករមួយចាក់ប្រេងអូលីវនិងរដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ onions ពណ៌បៃតង, radish និងសាឡាត់។ កូរឱ្យបានល្អ។ ចៀនត្រីឆាក្នុងចានដោយគ្មានប្រេង។ យកចេញ។ Schnitzels ស្ងួតនិងវាយចេញបានស្រាល។ លាបម្ទាមម៉ាសនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើ schnitzel ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាត្រូវចំណាយពេលពាក់កណ្តាលបំណែកនៃសាច់មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតចុចនិងជួសជុលជាមួយ skewers ឈើ។ ដាក់កាកសំណល់ (ចំបើងឬខូឃី - ប្រេហ្សែល) ក្នុងកាបូបមួយសម្រាប់អាហារដែលមានទឹកកកបិទនិងប្រើរមៀល - ម្ជុលដើម្បីកិនចូលទៅក្នុង crumb មួយ។ Whisk ស៊ុតបាន។ ជាដំបូងរមៀល schnitzels នៅក្នុងម្សៅនិងអ្រងួនបិទលើស។ បន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតមួយហើយទីបំផុតរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ធ្វើពីចំបើង។ លាងសម្អាតប៊ឺសូកូឡានៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយហើយចៀននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 4-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ បម្រើជាមួយ salad radish និង mustard ហឹរ។

វាល schnitzel នៅក្នុង breadpied parmesan និង thyme

សម្រាប់ 4 ដង:

• ផ្សិតពណ៌ស 15 ក្រាម
• bunch នៃ thyme
• 75 ក្រាមនៃ Parmesan
• 75 ក្រាមនៃនំបុ័ង
• 4 veal schnitzel (150 ក្រាមក្នុងមួយគ្នា)
• អំបិលម្រេច
• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 5 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• 4-5 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ
• 100 ក្រាមនៃ Cream
• 125 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌សស្ងួត
• 2 ពង
• 400 ក្រាមនៃ pasta
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ

ចម្អិនអាហារ:

ផ្សិតត្រាំក្នុង 20 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ 250 មីលីលីត្រ។ លាងសមាតនិងវិចិត្រ chop ។ ជូត 50 ក្រាមនៃ Parmesan, នៅសល់បន្ទះឈីបស្តើង។ លាយជាមួយនំបុ័ងអញ្ចាញធ្មេញបន្លែនិងម្សៅប៉េងសែន។ កាត់ schnitzels ជាបីបំណែកហើយវាយពួកគេបិទ។ គំនិតនិងខ្ទឹម, ជក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្សិតផ្សិតចូលទៅក្នុង colander មួយ; ទឹកដែលពួកគេត្រូវបានត្រាំត្រូវទុកមួយឡែក។ ផ្សិតកាត់។ assail ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ។ ខ្ទឹមសអូលីវ, ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ Sprinkle ជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅនិងសង្គ្រោះ។ ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ពីផ្សិតស្រានិងក្រែមឱ្យឆ្អិន។ ហក់ឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទីដោយប្រើអំបិលនិងម្រេច។ រំពុះ 3 លីត្រទឹកអំបិល។ ម្រេចនិងអំបិល Schnitzel ។ រំពាត់ស៊ុត។ រមៀល schnitzels នៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតនិងរមៀលនៅក្នុងល្បាយនំប៉័ងមួយ។ ចំអិនប៉ាស្តានេះតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ Schnitzel fry 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវនិង 1 tbsp ។ លីត្រ។ creamy ។ លាយ macaroni ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ទាំងអស់បានរីករាលដាលនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយកោរសក់ប៉ៀរសុន។

បង្គាជាមួយសាឡាត់ល្ហុង

5 ដង

• បង្គាធំ ៗ ចំនួន 24 (ប្រហ្រល 250 ក្រាមដ្រលមនសែលប៉ុន្ដ្រគ្មានក្បាលក្បាលត្រជាក់ឬទឹកកក)
• 2 ក្បាលនៃស្លឹក
• 2 carrots
• ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា
• 200 ក្រាមនៃ lentils
• 2 ស្លឹកបៃតង
• ទឹកខ្មេះ balsamic 5 ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច
• ស្ករ
• bunch 1 នៃ parsley
• 1 លីម
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស

ចម្អិនអាហារ:

បង្គាប្រសិនបើទឹកកកអនុញ្ញាតឱ្យរលាយ។ សាឡាត់និងការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗយ៉ាងច្រើនហើយទុកឱ្យវាក្តៅនៅក្នុងរនាស់ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមល្ហុងស្លឹកស្លាបនិងទឹក 600 មីលីលីត្រ។ នាំយកទៅរំពុះមួយគ្របដណ្តប់និងចំអិនសំរាប់ 25-30 នាទី។ ពីចានជាមួយ lentils យកចេញស្លឹក Bay និងបង្ហូរប្រសិនបើចាំបាច់។ រដូវកាលជាមួយទឹកខ្មេះអំបិលម្រេចនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។ លាងសមាត parsley, អ្រងួនបិទទឹក, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងលាយវាជាមួយ salad នេះ។ សូមឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ លាង lemon ជាមួយទឹកក្តៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ លាបខ្ទឹមសនិងវិចិត្រ។ បង្គាលាងសមា្អាតពីសែលដោយបន្សល់ទុកឱ្រយជន្លេនប៉ុណ្ណោះ។ កាត់នៅលើខ្នងនិងយកចេញពីភាពងងឹត។ លាងជម្រះ, pat ស្ងួត។ Preheat នៅក្នុង Pan 2 tablespoons នៃប្រេងបន្លែនិង fry បង្គានៅលើវាសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងក្រូចឆ្មារនិងផ្លែឈើទាំងអស់គ្នាបន្តិចបន្តួច។ រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងដាក់នៅលើខ្នើយនៃសាឡាត់ល្ហុង។

តួកគីនៅក្នុង cider ជាមួយផ្លែប៉ោមចៀន

សម្រាប់ 5 ដង:

• 1 ភ្លៅដំរី (ប្រហែល 1,75 គីឡូក្រាមសាច់ឆ្អែត)
• អំបិលម្រេច
• 125 មីលីក្រាមដែលមានជាតិខ្លាញ់
• 850 ក្រាម carrots
• ឈ្នួតធ្មេញ 3-4
• ដំឡូង 1,5 គីឡូក្រាម
• cider 450 មីលីលីត្រ (ស្រាផ្លែប៉ោម)
• 6 ផ្លែប៉ោមតូច
• សង្វាក់ធ្វើម្ហូប

ចម្អិនអាហារ:

លាងសមាតសាច់ស្ងួតរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដោយមានជំនួយពីស្នាដៃធ្វើម្ហូបធ្វើឱ្យពួកគេរួបរួមគ្នាដើម្បីឱ្យរមៀលប្រែចេញ។ កាត់ brisket ទៅជាគូប។ Carrots ស្អាត, លាង, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំណែក។ Sage លាង, pat ស្ងួតនិង pinch ស្លឹកពីដើម។ Peel ដំឡូងនិងលាង, ប្រសិនបើធំ - កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 អង្សាសេ។ នៅក្នុង brrazier ដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេង fry brisket នេះ។ ដាក់ចេញតួកគី, fry ពីភាគីទាំងអស់បន្ទាប់មកយកចេញនិងកំណត់ឡែក។ បន្ថែមទៅដំឡូង brisket, carrots និង sage រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ទឹក 300 មីលីលីត្រ។ ដាក់តួកគីលីងនៅលើបន្លែគ្របក្រសោបជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងឡនៅប្រហែល 2 ម៉ោង។ លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីអ្នកដាក់នំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះចែកចាយពួកវានៅលើម្ហូបនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្តការដុតនំដោយគ្មានគំរប។ ចម្អិននំប៉័ងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលើចំណិតក្រាស់។ បន្លែនិងទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានៅលើតុ។

នំក្រូចឆ្មារជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ

• 250 ក្រាមនៃ raspberries ទឹកកក
• ក្រូច 5
• 200 ក្រាម + ម្សៅបន្ថែមទៀត
• 50 ក្រាម +100 ក្រាម + 2-3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 100 ក្រាមប៊ឺញាក់បន្តិច
• 4 ស៊ុត + 1 ពងក្រពើ
• 1 កួរវ៉ានីណូ
• breadcrumbs 2 ស្លាបព្រា
• 200 ក្រាម + 50 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
• 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• ក្រែម 125 ក្រាមសម្រាប់ការលួច

ផ្តល់ឱ្យ raspberries ទៅ Malina ។ លាង lemons ជាមួយទឹកក្តៅក្នុងពីរ zest ល្អ chop ។ លាយ 200 ក្រាមនៃម្សៅ, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 នៃ zest, 100 ក្រាមនៃ slices butter yolk ស៊ុតនិង 2-3 tablespoons ទឹកត្រជាក់។ Knead dough ទៅម៉ាស់ដូចគ្នា។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ សំណុំបែបបទដាច់ពីគ្នាសម្រាប់នំ (អង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រ) ផងដែរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។ ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយជាតិខ្លាញ់និង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 225 អង្សាសេ។ ចំះបរិមាណតិចតួចដាក់ម្សៅដាក់ចូលក្នុងរង្វង់ (អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ) ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយចុចវានៅជុំវិញគែម។ ទំលាក់បាតជាមួយនឹងសមមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទី។ ដំបែដែលអ្នកបានយក zest បានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង squeeze ចេញទឹក។ ក្រឡុកផ្នែកខាងក្នុងចេញកួរវ៉ានីណា។ ដកគល់នំពីនំនិងលាងជាមួយនំប៉័ង។ បន្ថយសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven ទៅ 150 ° C នេះ។ លាយ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ, vanilla និង 4 ស៊ុត។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមទឹក lemon និងម្សៅ, កូរ។ កូរសល់នៃក្រូចឆ្មានិងក្រែមលាបស្បែក។ ផ្ទេរក្រែមទៅនឹងមូលដ្ឋាននៃ dough និងដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទី។ យកនំចេញពីឡ។ រំពុះ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកនៅក្នុង saucepan មួយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ Slice 3 lemons នៅក្នុង slices ស្តើងនិង simmer សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅក្នុង syrup មួយ។ Raspberry ជាមួយ 2-3 tablespoons នៃ mash ស្ករនៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។ Slices នៃ lemon ដាក់នៅលើនំនិង sprinkle 50 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។ ដាក់នៅក្នុង oven នៅក្រោមដុតសម្រាប់ 3-5 នាទី។ បម្រើជាមួយ syrup raspberry ។