- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 2-3 បំណែក
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 0,5 លីត្រ
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 2-3 បំណែក
- ឱសថហឹរ - រសជាតិ (tarragon, oregano, rosemary ជាដើម)
- អំបិល - រសជាតិ
សាច់ជ្រូក (សាច់ទន់ល្មមដែលសក្តិសមសម្រាប់ទាំងអ្នកលេបនិងចេសបាប់) ត្រូវតែលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលស្ងួតហួតហែងបន្តិចដោយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗប្រមាណ 3,5 មីលីម៉ែត្រ 3,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងលាងសំអាតឬដឹងគុណឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកាន់តែល្អ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់បន្ថែមគ្រឿងទេស, ខ្ទឹមសខ្ទឹមចាក់ស្រាបៀរនិងលាយល្អ។ បិទគំរបនិងនៅត្រជាក់រយៈពេល 5 ម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់។ តាមឧត្ដមគតិ - នៅពេលយប់។ មុនពេលភ្ជាប់ទៅ skewers, យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីរក្សាក្តៅ។ បនា្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នានូវសារធាតុនីមួយៗព្យាយាមបំបាត់អំបិលខ្ទឹមបារាំង (វាអាចឆេះបាននិងធាត់នៅក្នុងខ្លាញ់សាច់ជ្រូក) និងខ្សែស្រឡាយនៅលើឆ្អឹងឬដាក់នៅលើចាន។ អំបិលនិងដុតនំជាប្រចាំបង្វិលឆ្អឹងនៅជុំវិញអ័ក្សរបស់វាហើយស្រោចទឹកជាមួយស្រាបៀរដូចគ្នា (លុះត្រាតែវាមិនទាន់ស្រវឹងខណៈពេលដែលញ៉ាំសាច់) ។ គឺជាមួយបៃតងនំបុ័ងស្រស់និងទឹកជ្រលក់សាច់អំបុកខ្ទឹមបារាំងដើម្បីលាងសំអាតជាមួយនឹងស្រាបៀរឬស្រា rumble, chomp, ម្រាមដៃលិង្គហើយសុំការបន្ថែម! ;)
ការបម្រើ: 5-7