ប្រោននីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការព្យាបាលបែបទាន់សម័យ: សំបករលោងនៅលើកំពូលភាពកំប្លែងនៃប៊ីសស្តុតនៅខាងក្នុងរសជាតិសូកូឡាមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាពល្អឥតខ្ចោះមិនមានព្រំដែន: ដោយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសូកូឡាវាយនភាពខ្លាំងជាមួយ mousse ណាត់អ្នកអាចឈានដល់កម្ពស់ធ្វើម្ហូបខ្ពស់នៅលើមេឃនៅក្នុងភ្នែករបស់មិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារ។
គ្រឿងផ្សំ
- សូកូឡាខ្មៅគឺមិនតិចជាង 65 ភាគរយ - 200 ក្រាម
- ប៊ឺត 82, ខ្លាញ់មាតិកាចំនួន 5 - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ - 140 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួន
- ម្សៅ - 35 ក្រាម
- ឈីស - 150 ក្រាម
- សណ្តែកដី - 75 ក្រាម
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
- ប្រេងនិងសូកូឡារលាយនៅលើខ្ទះឬនៅលើទឹកងូតទឹកមួយ - នៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ច។ ម៉ាស់គួរមានលក្ខណៈដូចគ្នានិងរលោង
- វាយពងនិងស្ករសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង - មុនពេលបម្លែងទៅជា mousse ព្រិល - ពណ៌សល្អ
- នៅក្នុងការលាយចូលទៅក្នុងម្សៅដុតនំមួយម្សៅមួយបន្តរឹបឆ្អឹង - ដើម្បីចាក់សូកូឡាត្រឹមត្រូវ
- បន្ទាប់ពីផ្លាស់ប្តូរ dough ចូលទៅក្នុងថង់របស់ confectioner មួយដេញប៊ីសឃីតតូចនៅលើ parchment នេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែលបាន preheated ទៅប្រាំមួយទៅប្រាំពីរទៅដប់ពីរនាទី។ បង្អែមមិនគួរស្ងួតទេ - នៅពេលស្រទាប់ខាងលើបានកកហើយចាប់ផ្តើមបំបែកវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានការត្រៀមខ្លួនរបស់ dough ។ ប័ណ្ណមាសត្រជាក់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកក
- សម្រាប់ក្រែម: ផ្សំឈីឈីស (Hochland ឬអាល់ម៉ុង) ជាមួយនឹងប៊ឺសណ្តែកដីក្រាស់ (អ្នកអាចយក pistachio ឬអាល់ម៉ុង) វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ
- បំណែក Biscuit ភ្ជាប់ជាមួយក្រែម។ បង្អែមសូកូឡាអាចត្រូវបានដឹកជញ្ជូនបានយ៉ាងងាយស្រួលឬទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយសប្តាហ៍